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羊血腸

#小吃# 0 0
羊血腸，以羊血為主要原料。因?yàn)椴刈宓貐^(qū)羊血一般不單吃所以把羊血灌入小腸內(nèi)煮熟而食。羊血腸為藏族地區(qū)特有食品，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味。羊血腸的制作方法非常簡單，先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段即可。食用時(shí)只需放入湯中煮沸便可，非常方便快捷。
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羊血腸怎么做

將鹽、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中，調(diào)成血漿。用羊肺從羊腸一頭清洗三至四遍，洗凈后，將血漿灌入羊腸，邊灌邊用手搓勻，上鍋煮熟，拌沙蔥、韭菜花等即可食用。

羊血腸的功效和作用

1、吃羊血具有活血化瘀、補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，尤其是對于女性產(chǎn)后補(bǔ)充營養(yǎng)是有很大幫助的。

2、吃血腸具有增強(qiáng)體力、減輕疲勞等功效與作用。由于血腸中含有脂肪適當(dāng)?shù)厥秤每梢詾槿梭w提供豐富能量，在增強(qiáng)體力、緩解疲勞方面有積極作用。

3、血腸作為動物內(nèi)臟含有鐵元素和血紅素鐵容易被吸收，對預(yù)防和糾正缺鐵性貧血有積極作用，還可以起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

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