開原榛子一般在每年秋季的8-9月份成熟。
開原榛子粒大皮薄、榛仁質(zhì)地細膩、品位高,曾作為皇室貢品,具有非常好的保健效果。
開原榛子可用于制作榛子燕麥塊。
1、榛子切碎并用烤箱預先烤香,冷卻后備用。亞麻籽也同樣烤香備用。
2、將燕麥片、面粉、亞麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子放入一個大碗里混合均勻。
3、將黃油放入另一個碗里,隔水加熱熔化成液態(tài),加入紅糖和細砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋器攪拌黃油和糖的混合物,使它們混合均勻。
5、將第2步準備好的材料一次性倒入黃油混合物里。
6、用刮刀翻拌,使它們混合均勻。
7、把拌好的混合物倒入鋪了錫紙的方烤盤里,用勺子背壓緊。放入預熱好180度的烤箱,烤25分鐘左右即可出爐。出爐并冷卻以后,用刀在烤盤里將烤好的榛子燕麥切成16塊,再脫模即可。