切糕的歷史

切糕以前被稱為“瑪仁糖”。

據(jù)說(shuō)很久以前有兩位夫婦，夫老多病，婦相貌丑陋，不能生育。突然一夜做夢(mèng)，夢(mèng)見一老神仙告知：向南有圣樹，取果實(shí)與金谷同食。夫婦倆尋找了三年找來(lái)和田的核桃，與玉米同食。婦面容嬌麗，夫身健力強(qiáng)。不久生育一子，子考中狀元。

因此這種瑪仁糖流傳至今，成為了現(xiàn)在的切糕。

王把切糕怎么做

首先是磨米，然后將米粉和水混合制成糊狀物，還可以在里面加入核桃、葡萄干等配料，再放入烤箱用文火烤制。然后將烤好的米糊取出，用銖刀將其切成小塊，并在表面鋪上芝麻或椰子粉，使其更加美味可口。

王把切糕的功效與作用

1、切糕中含有較多的糯米，食用后可以增加飽腹感，幫助緩解饑餓的感覺。

2、切糕營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，能幫助人體補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)。

3、切糕由糯米做成，糯米味甘、性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效，故切糕可補(bǔ)中益氣，適用于脾胃虛寒泄瀉、脾虛久瀉、虛勞羸瘦等人群。