生羊肝能吃嗎

羊肝可以偶爾生吃，但盡量不要生吃。

羊肝是羊的肝臟，而羊也可能會(huì)患有肝病，肝臟組織受損或是受到感染，此時(shí)生吃可能會(huì)同時(shí)攝入病毒、細(xì)菌等，容易損傷身體健康。

并且羊肝還有可能會(huì)有寄生蟲(chóng)，如肝吸蟲(chóng)和包蟲(chóng)，吃后容易導(dǎo)致人體發(fā)生寄生蟲(chóng)感染。

羊肝的功效與作用

1、食用羊肝能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充維生素B，可以補(bǔ)充對(duì)輔酶物質(zhì)，這些輔酶對(duì)清除機(jī)體內(nèi)一些有毒成分有重要意義，故適量使食用羊肝可以幫助機(jī)體排出毒素。

2、羊肝中含有維生素A，該成分能維持眼睛的暗視力，緩解眼部出現(xiàn)的結(jié)膜脫落和干燥，對(duì)于淚腺分泌減少能夠起到改善作用，故羊肝有護(hù)眼明目之功效。

3、羊肝中含有豐富的鐵元素，可以幫助機(jī)體補(bǔ)充血紅蛋白所必須的鐵元素，具有補(bǔ)血作用，適量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等貧血癥狀。

4、羊肝中所含有的維生素A、維生素B2在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)的過(guò)程中有間接作用，因此食用羊肝有美容養(yǎng)顏的功效，適量食用有益皮膚的健康生長(zhǎng)。