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寶巖楊梅

#楊梅# 0 0
寶巖楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮(zhèn)的特產(chǎn),果實(shí)汁多,甜酸適度,風(fēng)味甘美。虞山寶巖灣,面湖背山,是盛產(chǎn)楊梅的好地,栽種楊梅的歷史可以追溯到九百多年前,如今已有“小甜山”、“荷葉盤(pán)”、“東魁”、“桃紅”、“水晶”等16個(gè)品種。寶巖楊梅顏色鮮艷,果實(shí)可供鮮食,酸甜交融、多汁爽口,還是果品加工業(yè)的主要原料之一,無(wú)論是直接食用還是制成楊梅醬、楊梅干等制品,都能帶來(lái)獨(dú)特的口感享受。
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寶巖楊梅品質(zhì)特點(diǎn)

寶巖楊梅果實(shí)鮮艷,除水晶楊梅是“玻璃白”色,白楊梅的果皮底色為白其上散撒紅點(diǎn)外,其他品種都為紅色,有黑紅、紫紅、桃紅、淡紅之別。

寶巖楊梅品種種類(lèi)

寶巖原有“螳螂子”、“水晶”等13個(gè)楊梅品種,20世紀(jì)90年代,又從浙江余姚引進(jìn)“荸薺種”、“李子種”和“白楊梅”,從吳縣東山引進(jìn)“大葉細(xì)蒂”等良種楊梅。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的改良,現(xiàn)有“小甜山”、“荷葉盤(pán)”、“毛滴滴”、“老酸頭”、“大葉細(xì)蒂”、“小葉細(xì)蒂”、“東魁”、“桃紅”、“早紅”、“螳螂子”、“水晶”等16個(gè)品種。不同于其他品種的黑紅、紫紅、桃紅、淡紅,水晶楊梅的底色是“玻璃白”色的,其上撒紅點(diǎn),是最具特色的地方品種。

寶巖楊梅價(jià)值功效

寶巖楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津,消食解暑,又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。

楊梅中含有維生素C、B,對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧(含量高達(dá)10%19%),可提煉黃酮類(lèi)與香精油物質(zhì),用作赤褐色及醫(yī)療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17,是一種抗癌物質(zhì),還含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被稱為高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨油。

楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽(yù)。楊梅還具有藥用價(jià)值。李時(shí)珍《本草綱目》記載:“楊梅有止渴、和五臟、滌腸胃等功能?!睏蠲泛卸喾N有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可以直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程,增強(qiáng)通透性,而且還有降血脂,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。具有養(yǎng)胃健脾,排毒養(yǎng)顏之功效,并能理氣活血抗衰老,提高機(jī)體免疫力的功效。楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津,消食解暑,又有阻止體內(nèi)糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。楊梅還對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,特別是酒浸楊梅,酒色紅艷、甘甜芳香,久藏不壞,治受寒引起的腹瀉有奇效。

楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑,興奮劑和催吐劑的作用,用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。楊梅的樹(shù)皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。美國(guó)保健品藥FYI使用楊梅黃酮用作治療預(yù)防關(guān)節(jié)炎和各種炎癥,尤其對(duì)懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。Myricetin(flavonol黃酮醇),六個(gè)羥基紅酮。也可用于化妝品的添加劑。

寶巖楊梅節(jié)

“十里虞山半入城”的常熟是吳文化的發(fā)源地。2009620日,第六屆江蘇常熟森林生態(tài)旅游節(jié)暨第十一屆常熟虞山寶巖楊梅節(jié)開(kāi)幕,來(lái)自全國(guó)各地的八方賓客不僅嘗到了鮮楊梅的酸甜,也感受到了虞山的生態(tài)之秀、文化之魅。

寶巖生態(tài)觀光園里,一株株古楊梅樹(shù)掛滿了誘人的果實(shí),滿樹(shù)瑪瑙,生機(jī)盎然。楊梅有各種各樣的品種,品種不同色澤也有差異:紫黑、暗紅、淡紅等,新鮮的楊梅酸甜可口。

一年一屆的寶巖楊梅節(jié)已成為了常熟虞山森林生態(tài)觀光旅游的一大亮點(diǎn),2009年已是第十一屆。每年六、七月份,寶巖的楊梅綻紅露紫,吸引著四方游客。

寶巖楊梅歷史起源

虞山之麓面臨尚湖的寶巖,栽種楊梅歷史悠久。清康熙二十六年《常熟縣志》載:“四月中,寶巖楊梅極盛,游人結(jié)隊(duì)往觀,名曰‘看楊梅’”?!翱礂蠲贰钡娘L(fēng)俗一直延續(xù)。據(jù)史料記載,虞山南麓的寶巖灣,栽種楊梅的歷史可以追溯到九百多年前。截止20076月,在常熟市寶巖生態(tài)觀光園的楊梅林里還保存著一百七十多株樹(shù)齡超過(guò)百年的古楊梅樹(shù)。

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