綏中的白梨原產(chǎn)于燕山山系。
早在明代萬歷年間山東、河北居民遷入,在西北山區(qū)落戶。后來山區(qū)人口增多,栽培的梨樹也多起來,又零星栽培發(fā)展成大面積的果園,現(xiàn)在綏中西北秋子溝一帶仍有300年以上的老齡梨樹。
綏中白梨的果實多為長圓形或接近圓形,萼洼小,果梗細(xì)長,果色金黃,有蠟質(zhì)光澤,果皮薄,果肉厚,果核小,肉質(zhì)細(xì),酥脆多汁,甘甜爽口。
綏中白梨果肉含多種營養(yǎng)成分,除生食外還可制成果干、罐頭、釀造果酒、果醋等,吃法很多。
綏中白梨在10月上旬成熟,極耐貯藏,一般窖貯至翌年5月,恒溫庫(0℃)可貯至新果成熟。
白梨具有生津止渴的功效和作用,有豐富的營養(yǎng)價值,多吃白梨對人的健康非常有益。
食用綏中白梨可以補(bǔ)充人體水分,促進(jìn)唾液分泌,很好地緩解口舌干燥、咽后腫痛等癥狀。
白梨也有解毒的作用,對肝臟有很好的保護(hù)作用。
白梨可以解酒,減少酒精對胃的損害,具有清熱瀉火的作用,能祛除燥熱,促進(jìn)胃腸蠕動。