蒙古口蘑介紹

蒙古口蘑分布在內(nèi)蒙古、河北、東北三省西部地區(qū)等，在內(nèi)蒙古主要生長(zhǎng)在錫林郭勒盟、呼倫貝爾盟等的草原地帶。

蒙古口蘑的菌肉肥厚，質(zhì)地細(xì)致，郁香醇正，味獨(dú)特鮮美，是我國(guó)北方草原盛產(chǎn)的“口蘑”之最上品。

根據(jù)子實(shí)體大小、產(chǎn)地不同等特點(diǎn)，分有許多商品名稱(chēng)，如幼小未開(kāi)傘的稱(chēng)“珍珠蘑”，開(kāi)傘后的稱(chēng)“片蘑”等。

蒙古口蘑功效與作用

蒙古口蘑屬于低脂肪食品，富含蛋白質(zhì)，其組成中必需氨基酸含量豐富，可與動(dòng)物食品中氨基酸互補(bǔ)平衡，可以在人體內(nèi)得到更好的利用，因而具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、蒙古口蘑的作用是宣腸益氣，對(duì)于消化不良引起的腹脘長(zhǎng)滿(mǎn)、泄瀉等癥狀有緩解治療的功效。對(duì)于消化不好的人，可以吃蒙古口蘑來(lái)促進(jìn)消化，緩解消化不良帶來(lái)的不適癥狀。同時(shí)，蒙古口蘑對(duì)于小兒麻疹還具有一定的治療作用。

2、蒙古口蘑當(dāng)中的多糖含量非常多，可以用來(lái)當(dāng)中原料使用，幫助提取食用菌多糖。食用菌多糖可以使機(jī)體免疫細(xì)胞的活性大大增強(qiáng)，讓機(jī)體對(duì)抗有害微生物的能力得到增強(qiáng)，蒙古口蘑還可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，增強(qiáng)身體的免疫能力。

3、蒙古口蘑當(dāng)中礦物元素有十多種，其中的硒元素含量非常高，僅僅次于靈芝，而硒元素是抗癌之王，服用蒙古口蘑可以幫助抗癌。

蒙古口蘑怎么做

1、蒙古口蘑蒸蛋：將蒙古口蘑切成小塊，放入蒸蛋的材料中一起蒸熟即可。

2、蒙古口蘑炒青椒：將蒙古口蘑洗干凈切成薄片，將青椒洗凈切絲備用。熱鍋加油，放入蒙古口蘑和青椒翻炒，加入鹽和雞精等調(diào)味品，最后加水淀粉攪拌均勻即可出鍋。

3、蒙古口蘑湯：將蒙古口蘑和其他配料一起煮成湯。