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四平玉米

#玉米# 0 0
四平玉米是吉林省四平市著名特產(chǎn),產(chǎn)自于“三大黃金玉米帶”的東北玉米帶上,是國家重點商品糧基地。四平市氣溫適中,日照時間長,四季分明,水源充足,土壤肥沃,適宜玉米的種植生長,有“中國優(yōu)質(zhì)玉米之都”的美譽。這里生產(chǎn)的玉米籽粒飽滿,色澤金黃,香甜適口,含有多種膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì),幫助提高新陳代謝,有利于消化吸收,預(yù)防便秘,提供人體所需營養(yǎng),還對佝僂病,貧血病有一定的食療作用。
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四平玉米怎么做好吃

松仁玉米

準備材料:

糯玉米200克、青豆50克、胡蘿卜50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。

制作步驟:

1、糯玉米粒煮熟撈出備用,熟的青豆備用,胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。

2、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

3、鍋中放少許油,下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味,下入熟青豆。

4、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻,最后放入松仁,翻炒均勻即可。

玉米燒排骨

準備材料:豬大排500克、玉米1根、料酒適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、冰糖適量、胡椒粉適量、色拉油適量。

制作步驟:

1、豬肋排斬小塊洗凈,用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蠔油腌半小時左右。

2、玉米洗凈斬大塊備用。

3、熱鍋上油,放入腌好的排骨煎至邊緣略有些金黃,加入姜片煸香。

4、倒入玉米塊略炒。

5、加入沒過全部食材還略多的清水,加鹽,冰糖調(diào)味,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜40分鐘左右。

6、加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到濃稠即可。

四平玉米的功效

1、玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。

2、玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。

3、玉米含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有一定效果。

4、玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。

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