頂級(jí)美味大獎(jiǎng)（英語(yǔ)：Superior Taste Award）是由位于比利時(shí)布魯塞爾的國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所（International Taste Institute，簡(jiǎn)稱ITI）創(chuàng)立的一年兩屆、針對(duì)品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)的獎(jiǎng)項(xiàng)。產(chǎn)品的評(píng)鑒基于由專業(yè)主廚、品酒師和飲料專家組成的評(píng)委會(huì)對(duì)其的品嘗，因此，風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過(guò)評(píng)委預(yù)期的產(chǎn)品（通過(guò)評(píng)委針對(duì)產(chǎn)品感官分析指標(biāo)打分的分?jǐn)?shù)高低來(lái)體現(xiàn)），將被授予相應(yīng)級(jí)別的該獎(jiǎng)?wù)?。該?jiǎng)項(xiàng)的設(shè)立旨在提高消費(fèi)者對(duì)食品飲料類產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)的認(rèn)知并促進(jìn)優(yōu)質(zhì)美味產(chǎn)品的推廣。

評(píng)鑒委員會(huì)

國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所與來(lái)自國(guó)際品酒師協(xié)會(huì)“Association de la Sommellerie Internationale(簡(jiǎn)稱ASI)”以及眾多的歐洲專業(yè)餐飲烹飪廚師協(xié)會(huì)合作，所有參加評(píng)比的食品和飲品均由精心挑選的歐洲頂級(jí)名廚、品酒師和飲料專家所評(píng)鑒，保證了所有參加評(píng)比的食品和飲品得到最專業(yè)的認(rèn)證。以下為國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所的合作伙伴名單：

法國(guó)飲食烹飪協(xié)會(huì) Académie Culinaire de France

英國(guó)飲食烹飪藝術(shù)協(xié)會(huì) Academy of CulinaryArts(UK)

瑞典廚師協(xié)會(huì) ?rets Kock of Sweden

葡萄牙專業(yè)廚師協(xié)會(huì) Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal

歐洲首席廚師協(xié)會(huì) Euro-Toques

西班牙廚師協(xié)會(huì)聯(lián)盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a

意大利首席廚師聯(lián)盟 Federazione Italiana Cuochi

希臘首席廚師協(xié)會(huì) Hellenic Chef’s Association

歐洲青年餐飲經(jīng)理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe

法國(guó)烹飪大師協(xié)會(huì) Ma?tres Cuisiniers de France

比利時(shí)烹飪大師協(xié)會(huì) Meester koks van Belgi?

德國(guó)廚師聯(lián)盟 Verbandder K?che Deutschlands

獲獎(jiǎng)經(jīng)歷

2022年

2022年1月，22年度國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所（InternationalTaste Institute，簡(jiǎn)稱ITI）公布了國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)拢⊿uperior TasteAward）獲獎(jiǎng)名單，其中：

榮昌零度鮮鮮辣根醬突破全球近100個(gè)國(guó)家數(shù)千種參選產(chǎn)品的重圍斬獲最高榮譽(yù)三星大獎(jiǎng)；

輕肴南瓜蛋撻和酸奶貓爪分別斬獲ITI國(guó)際頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?星獎(jiǎng)項(xiàng)和ITI國(guó)際頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?星獎(jiǎng)項(xiàng)，獲得200多位米其林大師的美味認(rèn)證。

百分茶的文山青獲得2星美味獎(jiǎng)。

速味享FASTVSUM的【輕!松餅】和【爆!瑪芬】分別斬獲2022年度Superior Taste Award國(guó)際美味獎(jiǎng)二星獎(jiǎng)?wù)?

2021年

6月11日，有著全球食品界“奧斯卡”之稱的2018年度國(guó)際美味獎(jiǎng)在比利時(shí)布魯塞爾揭曉，來(lái)自中國(guó)的金龍魚谷維多稻米油獲得二星國(guó)際頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?。這項(xiàng)由國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所（ITQI）舉辦的評(píng)選，全球100多個(gè)國(guó)家食品企業(yè)的2000多種產(chǎn)品參選。有評(píng)委稱贊金龍魚稻米油口感清冽，擁有比橄欖油更高的煙點(diǎn)，既代表東方味道，又為西餐烹飪提供了更健康的選擇。

中糧福臨門 自然香稻花香米獲得3星美味獎(jiǎng)?wù)?；福臨門自然香軟糯香米獲得3星美味獎(jiǎng)?wù)?；福臨門河套雪花小麥粉獲得2星美味獎(jiǎng)?wù)?；自然香五常大米（稻花?號(hào)）獲得2星美味獎(jiǎng)?wù)?；福臨門自然香五常香米獲得1星美味獎(jiǎng)?wù)?；自然香吉林小町香米獲得1星美味獎(jiǎng)?wù)?/p>

徐福記 閑小酥環(huán)游脆片獲得3星美味獎(jiǎng)、雀巢金裝“菘露莓莓“草莓黑巧克力獲得2星美味獎(jiǎng)、芝士味沙琪瑪獲得1星美味獎(jiǎng)、雀巢奇歐比乳酸菌代可可脂巧克力獲得1星美味獎(jiǎng)

霸蠻米粉 湖南常德招牌牛肉粉獲得2星美味獎(jiǎng)

膠囊茶語(yǔ) 102洛神野櫻莓紫茶獲得3星美味獎(jiǎng)；106蜜桃酵素凍頂烏龍茶獲得1星美味獎(jiǎng)；107玄米綠咖啡普洱茶獲得1星美味獎(jiǎng)

和鮮食品 豉香小海鮮獲得1星美味獎(jiǎng)

金牛座的秘密 冷吃牛肉暢爽麻辣味獲得1星美味獎(jiǎng)

2020年

良品鋪?zhàn)?脆冬棗連續(xù)兩年榮獲“頂級(jí)美味大獎(jiǎng)”三星獎(jiǎng)，全能媽媽綜合果仁750g獲得三星獎(jiǎng)，良品厚切芒果干、牛奶草莓干、裹衣夏威夷果仁（椰蓉黃油味）、五層·夾心海苔、獲得二星獎(jiǎng)，蛋黃酥、味覺(jué)吐司-南瓜味、蟹味棒（原味）、喵爪鮑魚（麻辣味）、恩施小土豆（孜然味）、火鍋牛肉獲得一星獎(jiǎng)，五彩水果粒獲”“頂級(jí)美味大獎(jiǎng)”一星獎(jiǎng)。

舍得酒業(yè) 天子呼和智慧舍得分別榮獲三星頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?。其他參評(píng)產(chǎn)品奪得二星及一星獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

佳果源100%NFC菠蘿汁獲得三星獎(jiǎng)?wù)?/p>

洽洽食品 洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果連續(xù)第二年獲得頂級(jí)美味大獎(jiǎng)二星獎(jiǎng)?wù)?/p>

飛鶴 茁然兒童配方奶粉、茁然兒童配方液態(tài)奶分別獲得2星美味獎(jiǎng)?wù)?/p>

2019年

鐘薛高榮獲7枚“Superior Taste Awardb頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆保渲邪▋擅?星獎(jiǎng)?wù)潞?枚1星獎(jiǎng)?wù)?，這是中國(guó)大陸的冰淇淋品牌第一次在這個(gè)國(guó)際美食評(píng)選中獲獎(jiǎng)。鐘薛高旗下特牛乳與絲絨可可兩款經(jīng)典口味分別獲得二星獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

印象·葡萄烈酒53度獲美味三星獎(jiǎng)，印象·葡萄烈酒42度獲美味一星獎(jiǎng)。

評(píng)鑒過(guò)程

所有參評(píng)的產(chǎn)品均須在每年3月底/10月底之前在International Taste Institute官方網(wǎng)站上預(yù)先申報(bào)（食品與飲品類產(chǎn)品的截止日期不同）。評(píng)鑒會(huì)將按產(chǎn)品類別的不同安排在布魯塞爾或迪拜舉行。所有參評(píng)的產(chǎn)品均以匿名的形式接受評(píng)委的盲測(cè)。參評(píng)的食品和飲品將分別由首席廚主廚評(píng)鑒團(tuán)和品酒師/飲料專家評(píng)鑒團(tuán)分別品評(píng)。參賽產(chǎn)品將被劃分為約270個(gè)種類。每一個(gè)產(chǎn)品都將依據(jù)其自身的口感特點(diǎn)進(jìn)行品評(píng)。所有參賽產(chǎn)品均不會(huì)被進(jìn)行同類比較。食品和飲料將會(huì)依據(jù)相應(yīng)的參評(píng)廠商所提供的說(shuō)明進(jìn)行預(yù)處理/烹調(diào)。每種產(chǎn)品將由至少15名評(píng)委組成的評(píng)鑒小組共同品評(píng)。評(píng)鑒團(tuán)將根據(jù)以下5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每個(gè)參評(píng)產(chǎn)品進(jìn)行視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)等的評(píng)鑒。

總體第一印象

外觀感受

味道、口感

香氣

余韻

每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將以分?jǐn)?shù)形式（根據(jù)評(píng)委打分高低）進(jìn)行總分?jǐn)?shù)的統(tǒng)計(jì)，以決定產(chǎn)品是否進(jìn)入獲獎(jiǎng)范圍并進(jìn)而劃分該參評(píng)產(chǎn)品的獎(jiǎng)?wù)碌燃?jí)。最后，每個(gè)參評(píng)產(chǎn)品均會(huì)獲得一份對(duì)于該產(chǎn)品詳細(xì)的感觀分析報(bào)告和一份對(duì)該產(chǎn)品的建議及其詳細(xì)說(shuō)明。

獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)

所有獲得超過(guò)70分以上的參評(píng)產(chǎn)品都會(huì)依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)劃分：

一星獎(jiǎng)：參評(píng)產(chǎn)品獲得70分到80分；

二星獎(jiǎng)：參評(píng)產(chǎn)品獲得80分到90分；

三星獎(jiǎng)：參評(píng)產(chǎn)品獲得90分以上。

頒獎(jiǎng)典禮

頒獎(jiǎng)典禮將會(huì)在每年6月于布魯塞爾舉行。所有相關(guān)的獲獎(jiǎng)?wù)摺⒄賳T、外交官和國(guó)際媒體均會(huì)被邀請(qǐng)出席"頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?的頒獎(jiǎng)典禮。