周口生氽丸子怎么做

準(zhǔn)備材料：

豬肉、小蔥、青菜、雞蛋、植物油、食鹽、胡椒粉、淀粉、香油、雞精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬肉去掉豬皮，然后切成薄片。

2、用刀背敲打，把肉打撒。

3、切成小塊，然后開始剁，剁得越細越好。

4、剁碎之后放入大碗中，加入食鹽和胡椒粉，用手抓勻。

5、在丸子餡中加入蔥姜水，朝著一個方向攪動，加入一個雞蛋的蛋清，再次用手抓勻，加入少量淀粉，用手抓勻。

6、然后加入植物油攪勻備用。

7、起鍋燒水，水快開的時候，用手?jǐn)D入丸子，全部擠入轉(zhuǎn)大火，煮2分鐘，加入洗凈的小青菜，再煮30秒即可。

8、在湯盆中加入蔥花、食鹽、雞精、胡椒粉、蝦皮和芝麻香油，將丸子連湯一起倒入到湯盆中，用勺子攪勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富含蛋白質(zhì)，是人體所需的重要營養(yǎng)素之一，可以提供能量，增強身體的抵抗力和免疫力。

2、肉丸中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如鐵、鋅等，可以補充人體所需的多種營養(yǎng)素，對于缺鐵性貧血、貧血等疾病有輔助治療的作用。

3、肉丸中所含的蛋白質(zhì)易于消化吸收，且其中的食材多為易于消化的肉類和蔬菜，可以促進胃腸道的蠕動，改善消化不良等問題。