在信陽,石涼粉早在幾十年前就有了,那時(shí)不管是在城區(qū)夜市,還是橋頭、橋下都擺放著賣石涼粉的攤位。
尤其是在夏天,一勺清涼的石涼粉下肚,只覺得渾身涼爽,暑熱立馬就可以消去一大半兒,深受廣大市民朋友的歡迎。
準(zhǔn)備材料:
石花籽20g、涼開水1000ml、紗布袋。
制作步驟:
1、把石花籽裝入紗布袋浸泡一天。
2、浸泡好的石花籽紗布袋放到1000毫升的涼開水里揉搓,一直揉搓到?jīng)]有汁液出來,撈出。
3、調(diào)制石涼粉澆汁。開水沖泡薄荷茶,鮮、干薄荷葉都行,放涼后撈出薄荷葉,放適量白糖,拌勻。
4、冰箱取出石涼粉,劃成小塊倒入碗里,澆入調(diào)汁即可食用。