信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤鵪鶉是一種色香味俱全的特色傳統(tǒng)名小吃，屬于豫菜系。鵪鶉肉鮮美可口，系野味之珍，且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。營養(yǎng)價(jià)值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗凈放盆中加鹽，酒洗浸5分鐘，倒掉鹽酒水。

2、加入豆瓣醬、蕃茄醬攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時(shí)，時(shí)間更長越入味。

3、放烤架上烤，翻面前重新刷一次盆中的料醬。

4、刷上蜂蜜，撒些芝麻，再烤一分鐘即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉具有補(bǔ)五臟、益精血的功效，并且男性經(jīng)常食用鵪鶉，還可以起到壯陽補(bǔ)腎的作用。

2、鵪鶉有消腫功效，尤其是對于治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血等疾病有效。

3、食用鵪鶉可以調(diào)理身虛體弱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱等病癥，改善腸胃不良。

4、鵪鶉不僅可以起到滋補(bǔ)功效，還可以促進(jìn)身體發(fā)育，并且對于智力的提升也有幫助。