雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿500g、雞胸肉200g、淀粉適量、醬油1勺、料酒1勺、蒜適量、蔥適量。

步驟：

1、準備所需食材。

2、雞胸肉去筋膜片成厚片。

3、順著紋理切成細絲，雞胸肉比較嫩，逆著紋理切絲炒的時候容易碎。

4、雞絲加鹽、味達美臻品料酒、蔥絲、蒜片、白胡椒粉抓至調(diào)料吸收。

5、加淀粉上漿腌制10分鐘。

6、茼蒿去掉老根、葉子只留桿，切成約5cm的段。

7、碗中加醬油、清水、淀粉攪勻備用。

8、鍋燒熱加冷油小火炒香蒜片，倒入雞絲滑散，倒入蒿子稈大火快速翻炒幾十秒。

9、烹入碗汁快速炒勻，出鍋裝盤，清淡可口，白綠相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和雞肉可以一起吃，不會影響身體健康。不過不管是吃什么食物都要控制好攝入量，避免食用過多，以免引起身體出現(xiàn)不適的情況。

雞肉茼蒿的營養(yǎng)與功效

茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠補充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，茼蒿中含有的胡蘿卜素含量比較高，進入到體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，起到保護視力的效果，而且還含有豐富的鐵離子以及鈣離子，適當?shù)某孕┸磔?，對身體也有好處。

雞肉一般是指雞身上的肉，含有水分、蛋白質(zhì)、鈣元素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，能夠補充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)，而且肌肉內(nèi)還含有亞硝酸、亞麻酸等成分，能夠降低身體內(nèi)的低密度脂蛋白、膽固醇，對身體比較好。茼蒿和雞肉中沒有相互作用的成分，所以兩者可以一起吃，不會造成不良的反應。