芒市豆腐腦怎么做

準(zhǔn)備材料：內(nèi)酯豆腐1盒、肉餡40克、鮮香菇6朵、水發(fā)木耳60克、胡蘿卜30克、 食用油10毫升、鹽少量、醬油一小勺、蔥花3克、水淀粉適量。

制作步驟：

1、首先將鮮香菇、水發(fā)木耳、胡蘿卜切成丁，將內(nèi)酯豆腐用較鋒利的匙片到碗中備用。

2、往鍋中加入少許食用油煸炒肉餡。

3、待肉餡變色后加入蔥花、鮮香菇丁、水發(fā)木耳、胡蘿卜丁，翻炒均勻，加醬油和水燒開。

4、水開后稍煮2~3分鐘，然后加鹽、加水淀粉勾欠。

5、最后將鹵汁澆到內(nèi)酯豆腐上，豆腐腦就完成了。

豆腐腦功效與作用

1、降低血糖：豆腐腦含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，降低血糖。

2、增強體質(zhì)：豆腐腦含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)有好處。