筍肉鍋貼的做法

食材：筍、面粉、豬肉。

步驟：1、鮮筍焯水，取出切絲再切丁。

2、將豬肉打水，攪上勁，加入筍丁，香蔥，鹽，油，胡椒粉拌勻。

3、用85度左右的溫水燙一半的面。

4、將面揉成團，餳發(fā)15分鐘。

5、搓成長條后分成小份，搟開。

6、加入餡料后，兩頭開口，其他部分捏緊，鍋熱后，加入適量的油，包好的鍋貼放入鍋中。

7、蓋上蓋子，煎到皮變色，加入少量的溫水，蓋上蓋子，煎到水蒸發(fā)完，底部焦黃即可。

筍肉鍋貼功效與作用

筍肉鍋貼大約是每100克244大卡，熱量較高，減肥期間應盡量少食。

1、鍋貼富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、淀粉酶、蛋白分解酶、卵磷脂、維生素B類及維生素C、D、E、K、葉酸、泛酸和磷、鐵、鈣、鎂等多種礦物質、氨基酸和微量元素。適量食用能夠滿足人體所需的營養(yǎng)物質，增進食欲，促進消化。

2、鍋貼富含的氨基酸和鉀元素有助于調節(jié)新陳代謝，緩解疲勞和焦慮。適當攝入鍋貼，有助于緩解心情，消除疲勞，幫助睡眠。