格爾木酸奶是哪里的特色

格爾木酸奶是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市獨具風(fēng)味的高原特色美食，格爾木市有著豐富的自然資源、得天獨厚的氣候條件、潔凈天然的生態(tài)環(huán)境，是發(fā)展有機(jī)、綠色生物產(chǎn)業(yè)的理想之地，孕育了肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的格爾木蒙古羊、唐古拉牦牛、唐古拉藏羊等優(yōu)質(zhì)牛羊品種，也造就了格爾木酸奶這種特色美食。

格爾木酸奶的做法和配方

材料：

牛奶、酸奶或者酸奶菌種、清水。

制作過程：

1、首先將牛奶加熱至80度左右，然后放涼。

2、將酸奶或者酸奶菌種加入牛奶中，攪拌均勻。

3、將已經(jīng)攪拌好的牛奶倒入密封的容器中，然后在表面撒上一層白糖。

4、在室溫下靜置12至24小時，待酸奶成型后，將其放入冰箱中冷藏。

5、在酸奶表面撒上適量的加糖果仁或糖果碎片即可食用。