梅貢餅的起源介紹

無錫自古就是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，美食琳瑯滿目。梅貢餅是江蘇無錫于1932年創(chuàng)制的，梅貢餅在吊爐餅的基礎(chǔ)上進行了改進和創(chuàng)新，餡心則接近蘇式月餅的口感，由三鳳橋慎余肉莊首創(chuàng)。不同于月餅的甜膩口感，梅貢餅的餡心較為油重，但不失口感的鮮美。此外，梅貢餅的價格相對較低，因此備受顧客歡迎，一般人也將其當作月餅購買，俗稱為三鳳橋月餅。然而，這引起了茶食業(yè)主的抗議，為避免糾紛，慎余肉莊將其更名為梅貢餅。

梅貢餅的特點

梅貢餅的外形類似于蘇式月餅，烘焙方式與吊爐餅相似，餡心鮮美卻不過分甜膩，因此廣受歡迎。無論是作為獨特的傳統(tǒng)點心還是一種現(xiàn)代的美食享受，梅貢餅都值得一嘗。