九寨溝柿餅基本介紹

九寨溝縣內(nèi)河谷縱橫，地勢(shì)西北高東南低，以高山為主，另有部分山原和平壩，地形呈階次變化，海拔落差達(dá)2000米。光照充足且溫差大，有利于柿子生長(zhǎng)的糖分積累。九寨溝縣內(nèi)水源豐富，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境較優(yōu)，為九寨溝柿子的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。九寨溝柿子曬制的柿餅，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來(lái)香甜可口，使人有食后復(fù)思的欲感。

九寨溝柿餅食用價(jià)值

1、降火除燥

柿餅對(duì)于體內(nèi)陰虛火旺所導(dǎo)致的口渴、口干、口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫，如果適當(dāng)?shù)某孕┦溜灒寄軌蚝芎玫那宄齼?nèi)火、降燥，緩解上述癥狀，有一定的降火除燥的功效。

2、緩解疲勞

柿餅當(dāng)中還富含有豐富的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能夠產(chǎn)生四千卡的熱量，因此，適當(dāng)?shù)某允溜?，為我們機(jī)體補(bǔ)充充足的能量，有緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的功效。

3、清熱止咳

柿餅如果適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)于緩解咳嗽、咳痰的癥狀有著一定的幫助，有一定的清熱止咳功效。

九寨溝柿餅制作方法

九寨溝柿餅，為柿科植物柿的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，取成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經(jīng)一月后，放置席圈內(nèi)，再經(jīng)一月左右，即成柿餅。