蜀星米花糖怎么做

食材：米花、核桃、葡萄干、白糖、水、植物油、芝麻。

步驟：1、備好食材，米花是外買的，核桃碎炒熟。

2、炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然后晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋底。

3、倒入白糖和清水?dāng)噭?，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。

4、剛開始的時候鍋中會出現(xiàn)大氣泡，慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色時關(guān)火。

5、迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。

6、然后再快速倒入葡萄干、核桃碎、黑芝麻，把它們攪拌均勻。

7、把拌好的食材倒入不粘模中，用鏟子壓實，放一邊涼透。

8、徹底涼透后，將米花糖倒扣出來，用刀分割成小塊即可。