廣式點(diǎn)心

1、雞仔餅

雞仔餅始創(chuàng)于清朝咸豐年間，距今已有一百七十多年的歷史，它的主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香酥脆，甜中帶咸，皮薄餡少的吃起來比較脆；皮厚餡豐的外脆內(nèi)軟，很有嚼頭，細(xì)細(xì)品味有蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香

2、老婆餅

老婆餅是一種粵式糕點(diǎn)，是以面粉、豬油、糖、白芝麻等為主要原料烤制的，廣式老婆餅香酥可口，甜而不膩，是廣東人愛吃的糕點(diǎn)。

3、杏仁餅

最初的杏仁餅是用綠豆磨成粉，再制成杏仁形狀，餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤而成，現(xiàn)在經(jīng)過改良，己變成圓餅狀，開發(fā)了許多不同的口味，其中杏仁粒杏仁餅是其中最具有代表性的一種，上乘的杏仁餅是手工制作的，口感松化。

4、盲公餅

盲公餅用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成，餅內(nèi)夾甜口豬肉，吃起來甘美酥脆，美味可口。盲公餅香甜酥脆、軟硬適中，作為一個(gè)糕點(diǎn)，它不過分甜膩，但卻帶有獨(dú)特的口味，一盒盲公餅配上一壺茶，再搭配上一碟酸梅汁蘸著吃，味道極佳。

5、缽仔糕

缽仔糕主料是粘米粉、澄粉或木薯淀粉。缽仔糕可以分為兩大類，一種是老式缽仔糕，另一種是水晶缽仔糕，如今水晶缽仔糕在大街小巷更為常見。缽仔糕糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑，吃起來有韌性，黏糊糊的，但不粘牙，有多種風(fēng)味可供選擇。

6、馬蹄糕

馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺在粵語(yǔ)中叫馬蹄，故得其名。馬蹄糕顏色茶黃，呈半透明狀，撅而不斷，具備軟、滑、爽、韌四大特點(diǎn)，口感甜蜜，入口即化，Q彈有嚼勁，解饞又解膩?！?a href="http://www.alqotr.com/top/436397.html?dynamic=1" target="_blank">更多>>】

廣西點(diǎn)心

1、桂林桂花糕

桂花糕，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，桂林桂花糕口感細(xì)膩軟糯，桂花的清香氣息很濃郁，入口時(shí)有點(diǎn)涼涼的，無渣感也不干澀。

2、東壩雪餅

東壩雪餅的主要原料是麥芽糖、面粉、芝麻、紅白糖，出爐的東壩雪餅香甜酥脆，有別于厚重綿軟的蘇式麻餅，由于幾乎沒有水分，在不添加任何防腐劑的情況下即可長(zhǎng)久不變質(zhì)。

3、漓江船上糕

漓江船上糕選用桂林地域出產(chǎn)的糯米，荔浦地域出產(chǎn)的芋頭，放入大蒜汁、青蒜葉汁渣、鹽、芋頭丁、臘肉丁調(diào)味，經(jīng)過加工、磨制、調(diào)味、蒸制等步驟，將改刀后的糕放入鍋內(nèi)，煎至兩面酥香。

4、荔浦芋米餅

荔浦芋米餅是廣西桂林特產(chǎn)，用大米為原料，摻和糖漿、食用油、熟花生、芝麻等精制而成，需經(jīng)浸米、炒米、磨粉、熬糖、合料、裝模、碾餅、脫模、烘烤等工序，品種有普通年餅、婚嫁聘禮龍鳳餅、花餅和祭祀禮餅等，以不同的圖案和形狀區(qū)分。

5、柳城云片糕

柳城云片糕是以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料，佐以豬油、蜂蜜、桂花、陳皮、芝麻等，經(jīng)多道嚴(yán)格工序精制而成。其色澤雪白，糕質(zhì)柔軟，有彈性，切片薄而勻，用手捻可卷成圓筒，來回卷曲而不斷，香甜可口，進(jìn)口自化。

海南點(diǎn)心

1、椰子糕

椰子糕是海南的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，是椰子精華的濃縮，由鮮椰子汁、糯米紙、葡萄糖漿、白砂糖等精制而成，雪白的色澤中沒有任何雜質(zhì)，軟軟的卻又很Q彈，吃在嘴里非常有嚼勁，椰子的清香也會(huì)伴隨著咀嚼的過程在口腔中蔓延開來，越來越濃，吃完之后嘴巴里也是清清爽爽的，留下的只有淡淡椰香。

2、文昌餃子酥

文昌餃子酥餃子酥俗稱“海南炸餃”，，形似餃子，因?yàn)閾{出的面皮是圓的，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。熱騰騰的餃子酥出爐后，一口咬下去就能咬到餡，外脆里酥，餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香，但是又不會(huì)太甜，搭配剛剛好，令人回味無窮。

3、信封餅

信封餅是海南的傳統(tǒng)名小吃，一勺特別調(diào)制的椰子米漿，淡淡的散發(fā)椰奶的鮮香。將其均勻鋪在燒燙的模具鐵板上，伴隨“滋滋”的聲音，濃郁的香味隨即彌漫在空氣中，混合著椰香、米香、芝麻香，將薄餅折成精致的長(zhǎng)方形，仿佛是一張張信封。

4、糖貢

糖貢是海南話的俗稱，也叫糯米花，選料精致、工藝獨(dú)特，白、香、酥、脆，被視為朝廷貢品，后來才被流轉(zhuǎn)至民間，隨著時(shí)代的變遷，人們慶祝春節(jié)的方式也在不斷更新，而在會(huì)文鎮(zhèn)鳳會(huì)村人依然秉承著做糖貢過春節(jié)的年俗文化。

5、椰香高粱粑

椰香高粱粑是流行于瓊海地區(qū)一帶的特色點(diǎn)心，將高粱米、糯米混合淘洗干凈，用清水浸泡后磨成漿，裝入布袋壓干，取出搓成圓形高粱粑。把鮮椰子破開，刨出椰絲，用白糖拌勻待用；將高粱粑放入蒸籠用猛火蒸熟，趁熱粘上糖椰絲即成。

香港點(diǎn)心

1、港式月餅

港式月餅是獨(dú)具香港特色的點(diǎn)心，以皮薄、松軟、香甜、餡足而深受歡迎，口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。

2、陳意齋燕窩糕

陳意齋燕窩糕是一款由燕窩制成傳統(tǒng)小食，選用上乘材料，以傳統(tǒng)配方手工制作，燕窩蒸透、融化，加入米粉凝固成糕，吃起來味道清甜，有益氣潤(rùn)肺、清熱化痰、美容養(yǎng)顏的功效，紙包裝以白底紅字印上陳意齋標(biāo)簽，簡(jiǎn)潔無華，保留著香港早年簡(jiǎn)樸的風(fēng)土人情，是不少懷舊人士的心頭好。

3、珍妮曲奇

珍妮曲奇用料足，還沒打開盒子就能聞到濃郁的奶香味，入口基本就能融化，口感超贊。珍妮曲奇屬于餅干類的高熱量食物，原材料有黃油、熱水、可可粉、玉米淀粉、咖啡粉、咖啡蜜酒、高筋面粉、糖粉、雞蛋、香草精等。

4、么鳳話梅王

么鳳話梅王是香港著名的的蜜餞，其中的么鳳鎮(zhèn)店之寶—至尊頂級(jí)話梅王，1兩（大約6粒）就要賣100港幣！每顆話梅都是經(jīng)驗(yàn)豐富的制果師純手工制作的，品質(zhì)沒得說，而且酸甜適中。即便如此昂貴，么鳳話梅王從來不缺忠實(shí)的粉絲。【更多 >>】

澳門點(diǎn)心

1、葡式蛋撻

葡式蛋撻是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面為其特征，外皮酥脆加上多層次的口感，中間則是香滑又柔嫩，洋溢著奶油香氣與適中的甜度。

2、鳳凰卷

鳳凰卷是澳門名小吃，配料一般有面粉、雞蛋、各種調(diào)料等，不同的鳳凰卷配料不同，口味也有差異，其中最普遍的口味就是內(nèi)餡包夾著肉松紫菜了，外層的蛋捲皮吃起來口感酥脆，裡面的肉鬆跟臺(tái)灣的肉松不太一樣，顏色較淺也沒有那么咸，搭配清新海苔很加分。

3、澳門花生糖

澳門花生糖是澳門的特產(chǎn)糕點(diǎn)，澳門的花生糖加入了芝麻、核桃等堅(jiān)果，使得口味更加復(fù)雜多變。澳門花生糖軟中帶點(diǎn)脆，而且花生味和芝麻味超濃郁的，重點(diǎn)是它還不黏牙，澳門花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。輕輕一嚼便化成碎粒，甜而不膩。

4、豬油糕

豬油糕是澳門特色糕點(diǎn)，以白砂糖、黑糖、棕油、生粉、麥芽糖、瓊脂等為材料制作而成，好吃的芝麻豬油糕潔白晶瑩，蔥香翠綠，咬下去口感軟滑，入口油而不膩。