1、驢肉切塊,用涼水泡一個小時左右,倒掉血水,中間換幾次水。
2、泡好的驢肉涼水下鍋煮,煮開以后撇去上面的浮沫,撈出備用。
3、準備蔥段,姜片,醬料包,半碗醬油。
4、把驢肉,蔥段姜片放入電壓力鍋內(nèi),加入醬油,熱水。
5、電壓力鍋定時30分鐘后,煮完后撈出驢肉,切片裝盤。
驢肉中含有豐富的微量元素以及蛋白質(zhì)、氨基酸,滋補效果較為明顯,適合陰虛體弱的患者食用,可以改善氣血不足引起的頭暈乏力、氣短、食欲不振等癥狀,還能夠改善神經(jīng)功能,緩解陰虛引起的難以入睡、夜間易驚醒、多夢等癥狀。
此外,驢肉還可以輔助治療功能性子宮出血、出血性紫癜等疾病。