砂缽?fù)岭u湯歷史由來

砂缽?fù)岭u湯的歷史可以追溯到江西古代。據(jù)傳統(tǒng)說法，砂缽?fù)岭u湯最早由江西明代的德安縣民間美食演化而來。幾經(jīng)改良與創(chuàng)新，現(xiàn)在的砂缽?fù)岭u湯已經(jīng)發(fā)展成了一道口感豐富、滋味獨(dú)特的傳統(tǒng)佳肴。

砂鍋土雞湯的做法

1、提前把殺好的土雞剁成塊，紅棗、姜去皮，香蔥、鹽和料酒備好。

2、準(zhǔn)備一沙罐加足夠的清水，細(xì)火煨制3個(gè)鐘頭后，拿根筷子，能輕松把雞肉扎穿為好。

3、加胡椒粉攪勻，撒上蔥花即可。

砂鍋土雞湯的功效與作用

土雞湯中蛋白質(zhì)及氨基酸的含量較多，食用后可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營養(yǎng)元素，從而增強(qiáng)體力及免疫力。營養(yǎng)不良、身體虛弱、氣虛乏力的人群可以適當(dāng)喝一些。

土雞湯中含有維生素及各種微量元素，比如維生素E、鈣、鋅、鐵等，有保護(hù)皮膚、強(qiáng)化肌肉及肌腱的功能，也有一定的補(bǔ)血作用。

土雞湯中含有較高的骨膠原蛋白，它可以增強(qiáng)肌腱及肌肉的韌性，有強(qiáng)身健體的效果，軟組織拉傷、骨關(guān)節(jié)損傷的患者可以適當(dāng)喝一些雞湯。