團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯是什么菜

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯是一道以肥雞、糍粑、調(diào)味料等為主料烹飪的菜肴，是湖北省黃岡市團(tuán)風(fēng)地區(qū)的特色菜品，歷史悠久，被視為待客之上品和滋補(bǔ)佳品。

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯怎么做

1、準(zhǔn)備食材：肥雞、糍粑、調(diào)味料（如蔥花、姜末、味精、精鹽、胡椒粉、料酒等）。

2、將肥雞宰殺，切塊后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時(shí)，加入調(diào)味料。

3、將炒好的雞塊放入瓦罐中，敞開(kāi)蓋煨至湯濃稠時(shí)，取出雞肉。

4、將糍粑條放入沸水鍋內(nèi)煮熟，熟后倒入雞湯。

5、最后將雞肉放回鍋中，與糍粑一起煮熟即可享用。

需要注意的是，糍粑要在雞塊快燉好的時(shí)候放入，避免糍粑煮得過(guò)軟。同時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好調(diào)整調(diào)味料的用量。

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯營(yíng)養(yǎng)功效

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。糍粑富含碳水化合物和膳食纖維，能夠提供能量，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持腸道健康。此外，團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀等，有助于維持身體的正常生理功能。

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯食用注意

需要注意的是，雖然團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和功效，但也不宜過(guò)量食用，特別是對(duì)于高血脂、高血壓、高血糖等慢性疾病患者。此外，團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯中含有的嘌呤較高，痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。