東坡牛脯是哪里的特色菜

東坡牛脯是湖北省黃岡當(dāng)?shù)氐奶厣朗持弧|坡牛脯以牛脯肉為主料，香辣軟糯，味厚滑爽，非常受歡迎。

東坡牛脯是什么做的

東坡牛脯是一道以牛脯肉為主要原料的菜品。其配料包括牛脯肉、胡蘿卜、白蘿卜等，調(diào)料則包括番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、干辣椒、香果、八角、香葉、雞精、鹽、白糖、蔥、姜、蒜等。

東坡牛脯的制作步驟

將牛脯肉煮成七成熟，切成方塊備用，同時(shí)將胡蘿卜和白蘿卜也切成塊備用。

坐鍋點(diǎn)火入油，放入各種調(diào)料炒香，加入湯和調(diào)料，再加入牛脯肉、胡蘿卜和白蘿卜，燜至軟爛入味即可。

需要注意的是，東坡牛脯的調(diào)味品較多，用時(shí)要注意先后順序。此外，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好調(diào)整調(diào)料的用量。