太白生菜的吃法

蠔油生菜

材料：生菜，大蒜，食用油，鹽，蠔油，生抽，白糖，淀粉。

做法：

1、生菜擇去黃葉，掰開(kāi)并清洗干凈瀝水；大蒜剁成蒜末。

2、碗里加少許鹽、蠔油、生抽、白糖、淀粉，加適量清水拌勻待用。

3、燒鍋開(kāi)水，水開(kāi)后加少許鹽、兩滴油，將生菜下入焯約一分鐘，撈出控水?dāng)[盤(pán)。

4、鍋里放適量油，燒熱后把蒜末下入炒香。

5、入調(diào)好的味汁，開(kāi)小火，用鍋鏟攪動(dòng)，至濃稠起芡時(shí)關(guān)火。

6、把鍋內(nèi)芡汁均勻淋在生菜上即可。

素炒生菜

材料：生菜，姜絲，鹽，生抽，葵花油。

做法：

1、生菜手撕，切姜絲。

2、鍋里放入葵花油，加入姜絲，再加入生菜。

3、等生菜變軟，加入鹽，生抽。

4、大概2分鐘后可以起鍋。

太白生菜產(chǎn)地環(huán)境

陜西省寶雞市太白縣地處秦嶺西部，位于寶雞市東南，因秦嶺主峰太白山在境內(nèi)而得名。

太白縣橫跨黃河、長(zhǎng)江兩大流域，境內(nèi)綠色植被覆蓋率95%，森林覆蓋率91.96%，海拔介于740—3771米之間，年平均氣溫7.7℃，夏季平均氣溫19℃，無(wú)霜期158天，長(zhǎng)冬無(wú)夏，春秋相連，氣候中溫濕潤(rùn)，帶有大陸性季風(fēng)氣候與高山氣候交匯的特征。

太白地區(qū)比較適合種植生菜等蔬菜。