神仙菇是什么菇

白花菇是一種常見的食用菌，它含有豐富的營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“神仙菇”。

花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色，因頂面有花紋而得名。

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽(yù)海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質(zhì)純，冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。

干鍋神仙菇怎么做

食材：神仙菇、紅宮醬肉、美人椒、蒜苗節(jié)、雞粉、香油、雞油、蒜片醬汁、紅油。

步驟：

1、將干的神仙菇用溫?zé)崴l(fā)制八小時，用清水沖洗干凈，撕成小塊，用雞湯蒸制十分鐘左右撈出，瀝干水分待用。

2、將炒鍋置于火上加入雞油、紅宮醬油、蒜末煸香加入神仙菇一起煸香，加入蒜苗節(jié)，美人椒調(diào)味即可。

神仙菇功效與作用

神仙菇就是白花菇，它的功效與作用如下：

1、花菇是日常生活中較為常見的菌類食物，其中通常含有維生素E、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可幫助機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。

2、通過攝入花菇中的黃酮類化合物、多種氨基酸，一般有助于消除體內(nèi)自由基，保持皮膚彈性，輔助起到美容養(yǎng)顏的作用。

3、由于花菇的水分和膳食纖維含量較高，在吃花菇后可以補(bǔ)充腸道津液，保持腸道潤澤，同時又有助于促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)糞便排出。