馓面飯的由來

當(dāng)人們學(xué)會剝離谷物磨制面粉的時候，馓飯等粉食制品便出現(xiàn)了，馓飯的最早吃法在農(nóng)村，家家戶戶都有土鍋爐，在土鍋爐里放入木材秸稈點(diǎn)燃，鐵鍋架好倒水再攪入玉米面粉。

這種飯吃起來方便簡捷，能給農(nóng)人騰出農(nóng)忙時間，也能在農(nóng)作時填飽肚子。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米面，邊往鍋里拋灑 邊用叉子勻速攪。

2、待到稀稠適當(dāng)，鍋里形成糊狀時，核桃般大的氣泡從鍋里“撲哧撲哧”地往出冒，用叉子繼續(xù)攪動再蓋上鍋蓋，細(xì)火慢燉即可。

馓面飯功效

馓面飯是用粗糧做成的，所以馓面飯具有健脾開胃、暖身的作用。

此外，它還有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之保健功效，與玉米中的胡蘿卜素、纖維素等重要營養(yǎng)成分相結(jié)合，可以加快腸道的運(yùn)動，對便秘很有效，健脾養(yǎng)胃，老少皆宜。