牛蹄豆腐泡的做法
食材:水發(fā)牛蹄筋、豆腐泡、紅,綠尖椒粒、蔥花、蒜片、精鹽、味精、生淀粉、色拉油。
步驟:1、將蹄筋洗凈,然后切條,同豆腐泡焯水備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油燒熱,下蔥、蒜爆香,入紅、綠尖椒和原料翻炒均勻后,加入調(diào)料,燒入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出鍋即可。