草魚湯家常做法

1、首先去掉草魚的腥筋。在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會(huì)看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個(gè)小白點(diǎn)，用指甲捏住那個(gè)小白點(diǎn)，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時(shí)用刀背輕拍魚背，那樣會(huì)更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點(diǎn)，也都能輕易的將白筋拽出。

2、鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。

3、翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關(guān)系。

4、加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會(huì)就會(huì)有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫。

5、時(shí)間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會(huì)有濃厚奶白色，時(shí)間充裕就中小火慢燉的時(shí)間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。

草魚湯下奶嗎

草魚湯有一定的下奶作用，草魚湯中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。

草魚湯屬于湯水類食物，對于補(bǔ)充體液具有非常好的效果，而影響泌乳的關(guān)鍵因素之一是需要有充分的水分?jǐn)z入，因此草魚湯有一定的下奶作用，哺乳期女性適當(dāng)飲用草魚湯可以在一定程度上增加乳汁分泌。飲用草魚湯時(shí)需要注意草魚含刺較多，避免魚刺卡入喉嚨。

草魚湯的功效與作用

1、開胃滋補(bǔ)：對于身體瘦弱、食欲不振者，草魚肉嫩而不膩，具有開胃滋補(bǔ)的功效。

2、美容養(yǎng)顏：草魚湯含有豐富的硒元素，硒元素能夠激活與抗氧化，清除人體內(nèi)氧自由基，防止過氧化的破壞，經(jīng)常食用可以達(dá)到養(yǎng)顏的功效。