古巴生產(chǎn)的煙草的確是世界上公認(rèn)為最好的,尤其是以比那爾德里奧省(PINAR DEL RIO)布埃爾塔阿瓦霍地區(qū)(VUELTA ABAJO)的煙草的品質(zhì)最佳。
位于古巴西端的比那爾德里奧是古巴的第三大省,坐落與山與海之間,指向墨西哥尤卡坦半島,地勢(shì)連綿起伏,遍野青翠,樹木蔥蘢。它史前時(shí)期是在海平面以下,與東南亞、南路易斯安娜州和佛羅里達(dá)州極其相似。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)條件如氣候、降雨量和土壤(紅色沙質(zhì)沃土)非常適合煙草種植,因此煙草業(yè)也成為當(dāng)?shù)刈钪匾漠a(chǎn)業(yè)。
塞米布埃爾塔地區(qū)(Semivuelta)是比那爾德里奧省第二大煙葉產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的煙葉更厚,更具芳香。這種煙葉曾一度出口到美國(guó),但現(xiàn)在只供古巴國(guó)內(nèi)雪茄的生產(chǎn)。
古巴雪茄的年產(chǎn)量受到許多因素的影響,包括氣候、土壤條件、種植技術(shù)和煙葉質(zhì)量等。
2023年古巴受颶風(fēng)等自然災(zāi)害影響,古巴煙葉主產(chǎn)區(qū)比那爾德里奧地區(qū)許多煙葉倉庫受損,對(duì)煙葉生產(chǎn)帶來不利影響,同時(shí)今年古巴煙葉種植進(jìn)度比原定計(jì)劃有所延遲,因此業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)古巴煙葉產(chǎn)量有可能達(dá)到歷史低點(diǎn)。
1、土壤與氣候條件:古巴哈瓦那地區(qū)的肥沃紅土富含有機(jī)質(zhì)和微量元素,以及該地區(qū)濕潤(rùn)溫和、均衡穩(wěn)定的氣候,為煙草的生長(zhǎng)提供了理想的環(huán)境。這些條件使得古巴煙草獲得了獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地。
2、栽培方法:古巴煙農(nóng)采用不同的栽培方法,如陰植法和陽植法,以充分發(fā)揮每片煙葉的特性。這些方法不僅增加了種植成本,還提高了煙葉的質(zhì)量和美觀度,從而提升了古巴雪茄的整體品質(zhì)。
3、化學(xué)成分:古巴煙草的尼古丁含量相對(duì)較低,而氨、乙醛、酸等化學(xué)成分的比例較高,這些成分共同作用,賦予了古巴雪茄獨(dú)特的口感和香氣。
4、制作工藝:古巴雪茄的生產(chǎn)過程極為精密復(fù)雜,包括采集、風(fēng)干、發(fā)酵、清理、選料、制作、醇化、卷制、裝盒等260多道工序,全部由手工完成。這種緩慢而勞動(dòng)密集型的生產(chǎn)過程,確保了每一支古巴雪茄都能達(dá)到頂級(jí)水平。
5、煙葉質(zhì)量:古巴雪茄的外皮煙葉質(zhì)量獨(dú)一無二,其微甜的口感和低尼古丁含量,使得古巴成為世界上最好的雪茄外皮煙草產(chǎn)地。這種土壤還使得古巴雪茄煙草中的尼古丁成分下降,進(jìn)一步提升了其品質(zhì)。
綜上所述,古巴煙草之所以好,得益于其獨(dú)特的土壤與氣候條件、特殊的栽培方法、優(yōu)質(zhì)的化學(xué)成分以及精湛的制作工藝。
古巴栽培的煙草品種主要包括:
1.Corojo(科羅霍):帶有黑胡椒的味道,香吃味濃郁豐富。Corojo 99是后來培育的品種。
2.Criollo(科里奧洛):原意為“本土種子”,種植歷史可以追溯到14世紀(jì)晚期。Criollo 98是它的雜交品種,味道稍微溫和,但仍帶有胡椒、可可、雪松、堅(jiān)果味道和一些甜味。
3.Havana 92:1992年為防治藍(lán)霉菌爆發(fā)而開發(fā)的第一個(gè)雜交種。
4.Havana 2000:隨后開發(fā)的雜交種,抗病性更強(qiáng),產(chǎn)量更多。
5.Criollo 98:1998年研發(fā)出的抗病性更強(qiáng)的品種。
6.Habana 2006:由Havana 92與Havana 2000雜交衍生的品種,抗病力更強(qiáng),產(chǎn)量更多,且不開花,無法授粉。
7.Robaina:在古巴種植Habanos 2000品種的煙葉,效果非常好,培育種植了Criollo 98和Corojo 99這兩種煙葉品種。
8.其他品種:包括Virginia 22、Virginia 23和Virginia 24,主要為位于Mariel特別開發(fā)區(qū)的一家煙草工廠提供煙葉。
以上品種共同構(gòu)成了古巴煙草的主要種植品種,它們?cè)诳诟?、抗病性和產(chǎn)量方面各有特點(diǎn),為古巴的雪茄產(chǎn)業(yè)提供了重要的原料基礎(chǔ)。
1、土地準(zhǔn)備。每年的7月至次年8月,進(jìn)行土地的整理和開墾,確保土壤松散,適宜植物生長(zhǎng)。
2、種子培育。每年的10月至次年1月,是雪茄煙葉種植的育種期。種子在苗圃中培育,經(jīng)過45天左右的培育后,移植到田里。
3、植株種植。從10月至次年2月,將培育好的煙苗移植到田里,讓其在自然環(huán)境下生長(zhǎng)。
4、種植管理。根據(jù)煙葉的生長(zhǎng)需求,有些煙葉需要在陰涼環(huán)境下生長(zhǎng),有些則需要充分暴露在陽光下。
5、煙葉收獲。2月底至3月初,開始收獲煙葉。煙葉從植株下部開始采摘,逐漸向上。
6、煙葉處理。收獲后的煙葉經(jīng)過風(fēng)干、發(fā)酵等過程,以改善其口感和氣味。
7、煙葉分類和分級(jí)。根據(jù)煙葉的顏色、外觀、類型等進(jìn)行分類和分級(jí),以便于后續(xù)的加工和使用。
8、煙葉窖藏。將分級(jí)后的煙葉放置在倉庫中,進(jìn)行長(zhǎng)期存放,以使口感和味道更加精純。
9、煙葉卷制。最后根據(jù)不同的煙葉配比,將煙葉卷制成雪茄。