迪士尼烤火雞腿的制作方法

用料：火雞腿、鹽、蒜、料酒、洋蔥、姜、黑胡椒粉、燒烤醬、蠔油、甜椒粉、大蒜粉、黃油、土豆、胡蘿卜、洋蔥

做法：

1、用1%的鹽水混合香料浸泡腌制火雞腿，加入兩瓣蒜，大蒜粉，胡椒粉，兩大勺料酒。

2、用牙簽或叉子在火雞腿表面扎很多小洞后，將火雞腿浸泡至少12h，24h更佳。

3、干腌料部分選擇現(xiàn)磨海鹽、黑胡椒粉、甜椒粉，將火雞腿取出后擦干水分，仔細(xì)抹一遍腌料。

4、取大蒜半頭壓成蒜蓉，加一勺蠔油，三勺燒烤醬拌勻后進(jìn)一步涂抹在火雞腿上，最后切4片姜置于火雞皮下，洋蔥切絲撒在表面。

5、腌制至少12h，中途翻面，隔夜更佳。

6、取出腌制好火雞腿，洋蔥姜片丟棄不用，蒜蓉也可以撥掉一點(diǎn)，太多容易烤焦。

7、將一只土豆、一根胡蘿卜和半個(gè)洋蔥切滾刀塊鋪在包了錫紙的烤盤(pán)底部，放火雞腿，刷一層燒烤醬。

8、烤箱170度預(yù)熱，放入火雞腿，30min后拿出翻面刷燒烤醬，30min后拿出翻面刷燒烤醬，30min后取出在表面放幾塊黃油，在這個(gè)過(guò)程中可以明顯看到雞腿上色了?？鞠湔{(diào)高到200度，繼續(xù)烤制約15min，見(jiàn)雞皮表面微微冒泡即可取出。