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布德全藕宴

#宴客菜# 0 0
布德全藕宴是攀枝花仁和區(qū)的著名宴席,它將藕運用發(fā)揮到了極致。馥郁芬芳的糯米藕片,滋補養(yǎng)身的蓮藕燜豬蹄,芝麻藕條、酸辣藕丁、滋味藕丸等菜品都來自全藕宴,這是布德人對待賓客最高的誠意,也漸漸成為了布德鎮(zhèn)的一張靚麗名片,很多游客慕名前去,專為品嘗全藕宴,討個口彩,過過嘴癮,在觀美景、嘗美食的同時,還能品味專屬于布德的風(fēng)土人情,為賞景游玩增添一番獨特風(fēng)味。
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布德全藕宴的由來

布德鎮(zhèn)中心村一直有種植蓮藕的傳統(tǒng)。荷藕象征“因合得偶”,蘊含著食客對美好生活的向往。全藕宴,如今已成百花齊放之勢,很多游客慕名前去,專為品嘗全藕宴,討個口彩,過過嘴癮,也讓“全藕宴”成為了布德鎮(zhèn)一張精致獨特的“名片”。

全藕宴特色

全藕宴是采用整個仁和區(qū)布德鎮(zhèn)的純蓮藕做的蓮藕菜品,總共13道菜,菜品十分豐富,有用純蓮子手工制作的蓮子宴,還有用荷花、玫瑰制作的鮮花餅,一道“通心蓮”,更是入口潤滑糯軟,細(xì)嚼還有干果的清香。

蓮藕的功效與作用

1、清熱涼血:蓮藕性寒,有清熱涼血的作用,可用來輔助緩解熱性病癥。

2、止血補血:蓮藕中富含維生素K,具有止血的作用,對于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及產(chǎn)婦較為有益。蓮藕湯有一定的補血效果,且營養(yǎng)豐富,易于消化、吸收,貧血或體質(zhì)虛弱的患者,可適量飲用蓮藕湯。

3、減肥:蓮藕中的膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感,同時蓮藕的脂肪含量少,不容易使人發(fā)胖,是較好的減肥食物。

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