布德全藕宴的由來

布德鎮(zhèn)中心村一直有種植蓮藕的傳統(tǒng)。荷藕象征“因合得偶”，蘊含著食客對美好生活的向往。全藕宴，如今已成百花齊放之勢，很多游客慕名前去，專為品嘗全藕宴，討個口彩，過過嘴癮，也讓“全藕宴”成為了布德鎮(zhèn)一張精致獨特的“名片”。

全藕宴特色

全藕宴是采用整個仁和區(qū)布德鎮(zhèn)的純蓮藕做的蓮藕菜品，總共13道菜，菜品十分豐富，有用純蓮子手工制作的蓮子宴，還有用荷花、玫瑰制作的鮮花餅，一道“通心蓮”，更是入口潤滑糯軟，細(xì)嚼還有干果的清香。

蓮藕的功效與作用

1、清熱涼血：蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來輔助緩解熱性病癥。

2、止血補血：蓮藕中富含維生素K，具有止血的作用，對于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及產(chǎn)婦較為有益。蓮藕湯有一定的補血效果，且營養(yǎng)豐富，易于消化、吸收，貧血或體質(zhì)虛弱的患者，可適量飲用蓮藕湯。

3、減肥：蓮藕中的膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感，同時蓮藕的脂肪含量少，不容易使人發(fā)胖，是較好的減肥食物。