銅（Cuprum）是一種金屬元素，也是一種過渡元素，化學(xué)符號(hào)Cu，英文copper，原子序數(shù)29。純銅是柔軟的金屬，表面剛切開時(shí)為紅橙色帶金屬光澤，單質(zhì)呈紫紅色。延展性好，導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性高，因此在電纜和電氣、電子元件是最常用的材料，也可用作建筑材料，可以組成眾多種合金。銅合金機(jī)械性能優(yōu)異，電阻率很低，其中最重要的數(shù)青銅和黃銅。此外，銅也是耐用的金屬，可以多次回收而無損其機(jī)械性能。

二價(jià)銅鹽是最常見的銅化合物，其水合離子常呈藍(lán)色，而氯做配體則顯綠色，是藍(lán)銅礦和綠松石等礦物顏色的來源，歷史上曾廣泛用作顏料。銅質(zhì)建筑結(jié)構(gòu)受腐蝕后會(huì)產(chǎn)生銅綠（堿式碳酸銅）。裝飾藝術(shù)主要使用金屬銅和含銅的顏料。

銅是人類最早使用的金屬之一。早在史前時(shí)代，人們就開始采掘露天銅礦，并用獲取的銅制造武器、工具和其他器皿，銅的使用對(duì)早期人類文明的進(jìn)步影響深遠(yuǎn)。銅是一種存在于地殼和海洋中的金屬。銅在地殼中的含量約為0.01%，在個(gè)別銅礦床中，銅的含量可以達(dá)到3%～5%。自然界中的銅，多數(shù)以化合物即銅礦石存在。

銅的活動(dòng)性較弱，鐵單質(zhì)與硫酸銅反應(yīng)可以置換出銅單質(zhì)。銅單質(zhì)不溶于非氧化性酸。

研究歷史

人類使用銅及其合金已有數(shù)千年歷史。古羅馬時(shí)期銅的主要開采地是塞浦路斯，因此最初得名cyprium（意為塞浦路斯的金屬），后來變?yōu)閏uprum，這是其英語（copper）、法語（cuivre）和德語（Kupfer）的來源。

銅是人類最早使用的金屬之一。早在史前時(shí)代，人們就開始采掘露天銅礦，并用獲取的銅制造武器、式具和其他器皿，銅的使用對(duì)早期人類文明的進(jìn)步影響深遠(yuǎn)。

中國使用銅的歷史年代久遠(yuǎn)。大約在六七千年以前中國人的祖先就發(fā)現(xiàn)并開始使用銅。1973年陜西臨潼姜寨遺址曾出土一件半圓形殘銅片，經(jīng)鑒定為黃銅。1975年甘肅東鄉(xiāng)林家馬家窯文化遺址（約公元前3000左右）出土一件青銅刀，這是目前在中國發(fā)現(xiàn)的最早的青銅器，是中國進(jìn)入青銅時(shí)代的證明。相對(duì)西亞、南亞及北非于距今約6500年前先后進(jìn)入青銅時(shí)代而言，中國青銅時(shí)代的到來較晚。中國存在一個(gè)銅器與石器并用時(shí)代，年代距今約為5500~4500年。中國在此基礎(chǔ)上發(fā)明青銅合金，與世界青銅器發(fā)展模式相同。

“國之大事，在祀及戎?！睂?duì)于中國先秦中原各國而言，最大的事情莫過于祭祀和對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)。作為代表當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的金屬冶煉、鑄造技術(shù)的青銅，也主要用在祭祀禮儀和戰(zhàn)爭(zhēng)上。夏、商、周三代所發(fā)現(xiàn)的青銅器，其功能（用）均為禮儀用具和武器以及圍繞二者的附屬用具，這一點(diǎn)與世界各國青銅器有區(qū)別，形成了具有中國傳統(tǒng)特色的青銅器文化體系。

一般把中國青銅器文化的發(fā)展劃分為三大階段，即形成期、鼎盛時(shí)期和轉(zhuǎn)變期。形成期是指龍山時(shí)代，距今4500~4000年；鼎盛期即中國青銅器時(shí)代，時(shí)代包括夏、商、西周、春秋及戰(zhàn)國早期，延續(xù)時(shí)間約一千六百余年，也就是中國傳統(tǒng)體系的青銅器文化時(shí)代；轉(zhuǎn)變時(shí)期指戰(zhàn)國末期~秦漢時(shí)期，青銅器已逐步被鐵器取代，不僅數(shù)量上大減，而且也由原來禮樂兵器及使用在禮儀祭祀，戰(zhàn)爭(zhēng)活動(dòng)等等重要場(chǎng)合變成日常用具，其相應(yīng)的器別種類、構(gòu)造特征、裝飾藝術(shù)也發(fā)生了轉(zhuǎn)折性的變化。

形成期

距今4500~4000年龍山時(shí)代，相當(dāng)于堯舜禹傳說時(shí)代。古文獻(xiàn)上記載當(dāng)時(shí)人們已開始冶鑄青銅器。黃河、長江中下游地區(qū)的龍山時(shí)代遺址里，經(jīng)考古發(fā)掘，在幾十處遺址里發(fā)現(xiàn)了青銅器制品。從現(xiàn)有的材料來看，形成期的銅器有以下特點(diǎn)：

1、紅銅與青銅器并存，并出現(xiàn)黃銅。甘肅省東鄉(xiāng)林家遺址，出土一件范鑄的青銅刀；河北省唐山大城山遺址發(fā)現(xiàn)兩件帶孔紅銅牌飾；河南省登封王城崗龍山城內(nèi)出土一件含錫7%的青銅容器殘片；山西省襄汾陶寺墓地內(nèi)出土一件完整銅鈴，系紅銅；山東膠縣三里河遺址出土兩件黃銅錐；山東省棲霞楊家圈出土黃銅殘片。發(fā)現(xiàn)銅質(zhì)制品數(shù)量最多的是甘肅、青海、寧夏一帶的齊家文化，有好幾處墓地出土刀、錐、鉆、環(huán)和銅鏡，有些是青銅，有些是紅銅。制作技術(shù)方面，有的是鍛打的，有的是用范鑄造的，比較先進(jìn)。

2、青銅器品種較少，多屬于日常工具和生活類，如刀、錐、鉆、環(huán)、銅鏡、裝飾品等。但是應(yīng)當(dāng)承認(rèn)當(dāng)時(shí)人們已能夠制造容器。此外，在龍山文化中常見紅色或黃色陶鬶，且流口，腹襠部常有模仿的金屬鉚釘，如果認(rèn)為這時(shí)的銅鬶容器與夏商銅鬶，爵、斝容器功能一樣的話，當(dāng)時(shí)的青銅器已經(jīng)在或開始轉(zhuǎn)向禮器了。

3、一般小遺址也出土銅制品，一般居民也擁青銅制品。此外，這個(gè)時(shí)期的青銅制品多樸實(shí)無飾，就是有紋飾的銅鏡也僅為星條紋、三角紋等等的幾何文飾，絕無三代青銅器紋飾的神秘感。

鼎盛期

鼎盛期即中國青銅器時(shí)代，包括夏、商、西周、春秋及戰(zhàn)國早期，延續(xù)時(shí)間約一千六百余年。這個(gè)時(shí)期的青銅器主要分為禮樂器、兵器及雜器。樂器也主要用在宗廟祭祀活動(dòng)中。禮器是古代繁文縟節(jié)的禮儀中使用的，或陳于廟堂，或用于宴飲、盥洗，還有一些是專門做殉葬的明器。青銅禮器帶有一定的神圣性，是不能在一般生活場(chǎng)合使用的。所有青銅器中，禮器數(shù)量最多，制作也最精美。禮樂器可以代表中國青銅器制作工藝的最高水平。禮器種類包括烹炊器、食器、酒器、水器和神像類。這一時(shí)期的青銅器裝飾最為精美，文飾種類也較多。

青銅器的裝飾

青銅器最常見花紋之一，是饕餮紋，也叫獸面紋。這種紋飾最早出現(xiàn)在距今五千年前長江下游地區(qū)的良渚文化玉器上，山東龍山文化繼承了這種紋飾。饕餮紋，本身就有濃厚的神秘色彩。《呂氏春秋·先識(shí)》篇內(nèi)云：“周鼎著饕餮，有首無身，食人未咽，害及其身?！惫蚀?，一般把這種獸面紋稱之為饕餮紋。饕餮紋在二里頭夏文化中青銅器上已有了。商周兩代的饕餮紋類型很多，有的像龍、像虎、像牛、像羊、像鹿；還有像鳥、像鳳、像人的。西周時(shí)代，青銅器紋飾的神秘色彩逐漸減退。龍和鳳，仍然是許多青銅器花紋的母題?？梢哉f許多圖案化的花紋，實(shí)際是從龍蛇、鳳鳥兩大類紋飾衍變而來的。

蟬紋，是商代、西周常見的花紋，到了春秋，還有變形的蟬紋。春秋時(shí)代，螭龍紋盛行，逐漸占據(jù)了統(tǒng)治地位，把其他花紋差不多都擠掉了。中國青銅器還有一特點(diǎn)，就是迄今為止沒有發(fā)現(xiàn)過任何肖像。不少的青銅器用人的面形作為裝飾品，如人面方鼎、人面鉞等，但這些人面都不是什么特定人物的面容。更多的器物是人的整體形象，如人形的燈或器座；或者以人的整體作為器物的一部分，如鐘架有佩劍人形舉手托住橫梁，銅盤下有幾個(gè)人形器足之類，這些人形大部分是男女侍從的裝束，而且也不是特定婢奴的肖像。四川廣漢三星堆出土的立體像、人頭像，大小均超過正常人，均長耳突目，高鼻闊口，富于神秘色彩，應(yīng)是神話人物。

商周青銅器中數(shù)以萬計(jì)的銅器留有銘文，這些文字，一般叫金文。對(duì)于歷史學(xué)者而言起著證史、補(bǔ)史的作用。

中國青銅器的銘文，文字以鑄成者為多。凹入的字樣，稱為陰文，少數(shù)文字凸起，稱陽文。商代和西周，可以說銘文都是鑄成的，只有極個(gè)別用鋒利的工具刻字的例子。

西周晚期，開始出現(xiàn)完全是刻成的銘文。戰(zhàn)國中期，大多數(shù)銘文已經(jīng)是刻制的，連河北省平山中山王漢墓的三件極為典重的禮器，都是契刻而成，其刀法異常圓熟，有很高的藝術(shù)價(jià)值。

中國古代青銅器的另一個(gè)突出特征是制作工藝的精巧絕倫，顯示出古代匠師們巧奪天工的創(chuàng)造才能。用陶質(zhì)的復(fù)合范澆鑄制作青銅器的和范法，在中國古代得到充分的發(fā)展。陶范的選料塑模翻范，花紋刻制均極為考究，渾鑄、分鑄、鑄接、疊鑄技術(shù)非常成熟。隨后發(fā)展出來無須分鑄的失蠟法工藝技術(shù)，無疑是青銅鑄造工藝的一大進(jìn)步。古人認(rèn)為青銅器極其牢固，銘文可以流傳不朽，因此要長期流傳的事項(xiàng)必須鑄在青銅物之上。因此，銘文已成為今天研究古代歷史的重要材料。

在青銅器上加以鑲嵌以增加美觀，這種技術(shù)很早就出現(xiàn)了。鑲嵌的材料，第一種是綠松石，這種綠色的寶石，至今仍應(yīng)用在首飾上。第二種是玉，有玉援戈，玉葉的矛，玉刃的斧鉞等。第三種隕鐵，如鐵刃銅鉞，鐵援銅刃，經(jīng)鑒定，鐵刃均為碩鐵。第四種是嵌紅銅，用紅銅來組成獸形花紋。春秋戰(zhàn)國時(shí)也有用金、銀來鑲嵌裝飾的青銅器。

青銅器的冶煉

東周時(shí)代，冶鑄技術(shù)發(fā)展較高，出現(xiàn)了制造青銅器的技術(shù)總結(jié)性文獻(xiàn)《考工記》。書中對(duì)制作鐘鼎、斧斤、弋戟等各種器物所用青銅中銅錫的比例做了詳細(xì)的規(guī)定。由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，兵器鑄造得到了迅速發(fā)展。特別是吳、越的寶劍，異常鋒利，名聞天下，出現(xiàn)了一些著名的鑄劍的匠師，如干將，歐冶子等人。有的寶劍雖已在地下埋藏兩千多年，但仍然可以切開成疊的紙張。越王勾踐劍等一些劍，其表面經(jīng)過一定的化學(xué)處理，形成防銹的菱形、鱗片形或火焰形的花紋，異常華麗。

轉(zhuǎn)變期

轉(zhuǎn)變時(shí)期一般指戰(zhàn)國末年至秦漢末年這一時(shí)期。經(jīng)過幾百年的兼并戰(zhàn)爭(zhēng)及以富國、強(qiáng)兵為目的的政治、經(jīng)濟(jì)、文化改革，以郡縣制取代分封制，具有中央集權(quán)性質(zhì)的封建社會(huì)最終建立，傳統(tǒng)的禮儀制度已徹底瓦解，鐵制品已廣泛使用。社會(huì)各領(lǐng)域均發(fā)生了翻天覆地的變化。

青銅器在社會(huì)生活中的地位逐漸下降，器物大多日用化，但是具體到某些青銅器，精美的作品還是不少的。如在陜西臨潼秦始皇陵掘獲的兩乘銅車馬。第一乘駕四馬，車上有棚，御者為坐狀。這兩乘車馬均為青銅器鑄件構(gòu)成，大小與實(shí)際合乎比例，極其精巧。車馬上還有不少金銀飾件，通體施以彩繪。第二乘馬，長3.17、高1.06米，可以說是迄今發(fā)掘到的形制巨大、結(jié)構(gòu)又最復(fù)雜的青銅器。

到了東漢末年，陶瓷器得到較大發(fā)展，在社會(huì)生活中的作用日益重要，從而把日用青銅器皿進(jìn)一步從生活中排擠出去。至于兵器，工具等方面，這時(shí)鐵器早已占了主導(dǎo)地位。隋唐時(shí)期的銅器主要是各類精美的銅鏡，一般均有各種銘文。自此以后，青銅器除了銅鏡外，可以說不再有什么發(fā)展了。

理化性質(zhì)

物理性質(zhì)

外觀 銅呈紫紅色光澤的金屬

密度 8.92克/立方厘米

熔點(diǎn) 1083.4℃

沸點(diǎn) 2567℃

延展性 很好

導(dǎo)熱和導(dǎo)電性能 較好

磁性 抗磁性

晶體類型 面心立方結(jié)構(gòu)

電阻率 1.75×10-8Ω·m

聲速（室溫） 3810（m/s）

楊氏模量 110－128GPa

剪切模量 48GPa

泊松比 0.34

莫氏硬度 3

維氏硬度 343–369MPa

布氏硬度 235–878MPa

固態(tài)密度 8.960g/cm3

熔融液態(tài)密度 8.920g/cm3

比熱容 24.440J/（mol·K）

汽化熱 300.4kJ/mol

融化熱 13.26kJ/mol

熱導(dǎo)率 401W/（m.K）

膨脹系數(shù) （25°C）16.5μm/（m·K）

化合價(jià) 通常為 2，也有 1（3價(jià)銅僅在少數(shù)不穩(wěn)定的化合物中出現(xiàn)，例如銅酸鉀KCuO2）

在地殼中的含量（ppm） 50

在太陽中的含量（ppm） 0.7

電離能 7.726電子伏特

焰色為 綠色

化學(xué)性質(zhì)

原子大小與結(jié)構(gòu)

電子層 K-L-M-N

電子層分布 2-8-18-1

電子排布式 1s22s22p63s23p63d104s1

原子半徑 128pm

范德華半徑 140pm

與氧氣的反應(yīng)

銅是不太活潑的重金屬，在常溫下不與干燥空氣中的氧氣化合，加熱時(shí)能產(chǎn)生黑色的氧化銅：

如果繼續(xù)在很高溫度下燃燒，就生成紅色的Cu2O：

與空氣的反應(yīng)（與O2、H2O、CO2反應(yīng)）

在潮濕的空氣中放久后，銅表面會(huì)慢慢生成一層銅綠（堿式碳酸銅），銅綠可防止金屬進(jìn)一步腐蝕，其組成是可變的。

或：

與鹵素的反應(yīng)

銅可與氯氣在點(diǎn)燃條件下化合。

與硫的反應(yīng)

加熱時(shí)，銅與硫直接化合生成硫化亞銅（Cu2S）：

與氯化鐵溶液反應(yīng)

在電子工業(yè)中，常用FeCl3溶液來刻蝕銅，以制造印刷線路。

與空氣和稀酸反應(yīng)

在電位序（金屬活動(dòng)性順序）中，銅族元素都在氫以后，所以不能置換稀酸中的氫。但當(dāng)有空氣存在時(shí)，銅可先被氧化成氧化銅，然后再與酸作用然后緩慢溶于這些稀酸中。方程式見下：

與濃鹽酸反應(yīng)

該反應(yīng)符合置換反應(yīng)。

與氧化性酸反應(yīng)

銅會(huì)被硝酸、濃硫酸（需加熱）等氧化性酸氧化而溶解：

催化劑

銅能充當(dāng)一些有機(jī)反應(yīng)的催化劑，如酒精的催化氧化：

同位素

銅有29個(gè)同位素。Cu-63和Cu-65很穩(wěn)定，它們的自旋量子數(shù)都為3/2。

同位素 豐度 半衰期 方式 能量（MeV） 產(chǎn)物

63Cu 69.15% 穩(wěn)定，帶34個(gè)中子

64Cu 人造 12.700小時(shí) ε - Ni

β - Zn

65Cu 30.85% 穩(wěn)定，帶36個(gè)中子

67Cu 人造 61.83小時(shí) β - Zn

制備

實(shí)驗(yàn)室常用還原劑（如氫氣）還原氧化銅制得金屬銅。如：

銅化合物

銅常見的價(jià)態(tài)是 1和 2。

銅（I）

銅（I）通常稱為亞銅，氯化亞銅（CuCl）、氧化亞銅（Cu2O）、硫化亞銅（Cu2S）都是常見的一價(jià)銅化合物。[Cu（NH3）2]2-是亞銅和氨的配離子，無色，易被氧化，在酸性溶液中自行歧化，生成Cu（II）和Cu。

銅（II）

銅（II）是銅最常見的價(jià)態(tài)，它可以和絕大部分常見的陰離子形成鹽，如眾所周知的硫酸銅，存在白色的無水物和藍(lán)色的五水合物。堿式碳酸銅，又稱銅綠，有好幾種組成形式。氯化銅和硝酸銅也是重要的銅鹽。

銅（II）可以形成一系列的配離子，如Cu（H2O）4（藍(lán)色）、CuCl4（黃綠）、Cu（NH3）4（深藍(lán)）等，它們的顏色也不盡相同。

常見銅化合物

硫酸銅（CuSO4）、醋酸銅（（CH3COO）2Cu）、氧化銅（CuO）和氧化亞銅（Cu2O）、氯化銅（CuCl2）和氯化亞銅（CuCl）、硝酸銅（Cu（NO3）2）、氰化銅（Cu（CN）2）、脂肪酸銅、環(huán)烷酸銅（C22H14CuO4）等。

用途

銅是與人類關(guān)系非常密切的有色金屬，被廣泛地應(yīng)用于電氣、輕工、機(jī)械制造、建筑工業(yè)、國防工業(yè)等領(lǐng)域，在中國有色金屬材料的消費(fèi)中僅次于鋁。銅是一種紅色金屬，同時(shí)也是一種綠色金屬。說它是綠色金屬，主要是因?yàn)樗埸c(diǎn)較低，容易再熔化、再冶煉，因而回收利用相當(dāng)?shù)乇阋?。古代主要用于器皿、藝術(shù)品及武器鑄造，比較有名的器皿及藝術(shù)品如后母戊鼎、四羊方尊。

電器和電子市場(chǎng)

電器和電子市場(chǎng)約占總數(shù)的28%。1997年，這兩個(gè)市場(chǎng)成為銅消耗的第二大終端用戶，擁有25%的市場(chǎng)份額。在許多電器產(chǎn)品（例如：電線、母線、變壓器繞組、重型馬達(dá)、電話線和電話電纜），銅的使用壽命都相當(dāng)?shù)亻L，只有經(jīng)過20到50年以后，里面的銅才可以進(jìn)行回收利用。其他含銅的電器和電子產(chǎn)品（比如：小型電器和消費(fèi)電子產(chǎn)品）使用壽命則比較短，一般是5～10年。商業(yè)性電子產(chǎn)品和大型電器產(chǎn)品通常要回收的，因?yàn)樗鼈兂秀~以外，還有其他珍貴的金屬。盡管如此，小型的電子消費(fèi)產(chǎn)品的回收率還是相當(dāng)?shù)偷?，因?yàn)樗鼈兝锩鎺缀鯖]有多少銅元素。

隨著電子領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，一些陳舊的含銅產(chǎn)品越來越過時(shí)了。比如，在二十世紀(jì)80年代，電話轉(zhuǎn)換站和中央營業(yè)所是銅和銅合金碎屑的主要來源，但是數(shù)字轉(zhuǎn)換的出現(xiàn)使得這些笨重的、金屬密集的東西變得越來越過時(shí)了。

交通設(shè)備

交通設(shè)備是銅的第三大市場(chǎng)，約占總數(shù)的13%，與二十世紀(jì)60年代基本相同。盡管交通的重要性沒有改變，但是銅的使用形式卻發(fā)生了很大的變化。許多年來，自動(dòng)散熱器是這方面最重要的終端用戶；然而，銅在自動(dòng)電器和電子產(chǎn)品中的使用飛速增長，而在熱交換器市場(chǎng)中的使用則有所下降。小轎車的平均使用壽命是10-15年，幾乎所有的銅（包括散熱器和配線）都是在它的整體拆卸和回收前來進(jìn)行回收的。

工業(yè)機(jī)器和設(shè)備

工業(yè)機(jī)器和設(shè)備是另外一個(gè)主要的應(yīng)用市場(chǎng)，在當(dāng)中銅往往有比較長的使用壽命。硬幣和軍火是這方面主要的終端用戶。子彈很少回收，一些硬幣可以熔化，而還有許多則由收藏者或儲(chǔ)蓄者保存，不可以進(jìn)行回收。在機(jī)械和運(yùn)輸車輛制造中，用于制造工業(yè)閥門和配件、儀表、滑動(dòng)軸承、模具、熱交換器和泵等。

在化學(xué)工業(yè)中廣泛應(yīng)用于制造真空器、蒸餾鍋、釀造鍋等。

在國防工業(yè)中用以制造子彈、炮彈、槍炮零件等，每生產(chǎn)300萬發(fā)子彈，需用銅13～14噸。

在建筑工業(yè)中，用作各種管道、管道配件、裝飾器件等。

醫(yī)學(xué)

醫(yī)學(xué)中，銅的殺菌作用很早就被認(rèn)知。自20世紀(jì)50年代以來，人們還發(fā)現(xiàn)銅有非常好的醫(yī)學(xué)用途。后來，墨西哥科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)銅有抗癌功能。新世紀(jì)，英國研究人員又發(fā)現(xiàn)，銅元素有很強(qiáng)的殺菌作用。相信不久的將來，銅元素將為提高人類健康水平做出巨大貢獻(xiàn)。

有機(jī)化學(xué)

有機(jī)化學(xué)中，有機(jī)銅鋰化合物是一類重要的金屬有機(jī)化合物。

合金

銅的重要合金

黃銅 黃銅是銅與鋅的合金，因色黃而得名。黃銅的機(jī)械性能和耐磨性能都很好，可用于制造精密儀器、船舶的零件、槍炮的彈殼等。黃銅敲起來聲音好聽，因此鑼、鈸、鈴、號(hào)等樂器都是用黃銅制作的。

航海黃銅 銅與鋅、錫的合金，抗海水侵蝕，可用來制作船的零件、平衡器。

青銅 銅與錫的合金叫青銅，因色青而得名。在古代為常用合金（如中國的青銅時(shí)代）。青銅一般具有較好的耐腐蝕性、耐磨性、鑄造性和優(yōu)良的機(jī)械性能。用于制造精密軸承、高壓軸承、船舶上抗海水腐蝕的機(jī)械零件以及各種板材、管材、棒材等。青銅還有一個(gè)反常的特性——“熱縮冷脹”，用來鑄造塑像，冷卻后膨脹，可以使眉目更清楚。

磷青銅 銅與錫、磷的合金，堅(jiān)硬，可制彈簧。

白銅 白銅是銅與鎳的合金，其色澤和銀一樣，銀光閃閃，不易生銹。常用于制造硬幣、電器、儀表和裝飾品。

18K金（玫瑰金） 6/24的銅與18/24的金的合金。紅黃色，硬度大，可用來制作首飾、裝飾品。

冶煉生產(chǎn)消費(fèi)

銅礦石

從銅礦中開采出來的銅礦石，經(jīng)過選礦成為含銅品位較高的銅精礦或者說是銅礦砂，銅精礦需要經(jīng)過冶煉提成，才能成為精銅及銅制品。最早的銅礦石來源是孔雀石。

礦石的加工

銅礦石的分類及屬性：

煉銅的原料是銅礦石。銅礦石可分為三類：

分類 示例

硫化礦 如黃銅礦（CuFeS2）、斑銅礦（Cu5FeS4）和輝銅礦（Cu2S）等。

氧化礦 如赤銅礦（Cu2O）、孔雀石[Cu?（OH）?CO?]、藍(lán)銅礦[2CuCO3·Cu（OH）2]、硅孔雀石（CuSiO3·2H2O）等。

自然銅 銅礦石中銅的含量在1%左右（0.5%～3%）的便有開采價(jià)值，因?yàn)椴捎酶∵x法可以把礦石中一部分脈石等雜質(zhì)除去，而得到含銅量較高（8%～35%）的精礦砂。

冶煉過程

火法煉銅

通過熔融冶煉和電解精火煉生產(chǎn)出陰極銅，也即電解銅，一般適于高品位的硫化銅礦?；鸱ㄒ睙捯话闶窍葘⒑~百分之幾或千分之幾的原礦石，通過選礦提高到20%～30%，作為銅精礦，在密閉鼓風(fēng)爐、反射爐、電爐或閃速爐進(jìn)行造锍熔煉，產(chǎn)出的熔锍（冰銅）接著送入轉(zhuǎn)爐進(jìn)行吹煉成粗銅，再在另一種反射爐內(nèi)經(jīng)過氧化精煉脫雜，或鑄成陽極板進(jìn)行電解，獲得品位高達(dá)99.9%的電解銅。該流程簡(jiǎn)短、適應(yīng)性強(qiáng)，銅的回收率可達(dá)95%，但因礦石中的硫在造锍和吹煉兩階段作為二氧化硫廢氣排出，不易回收，易造成污染。90年代出現(xiàn)如白銀法、諾蘭達(dá)法等熔池熔煉以及日本的三菱法等、火法冶煉逐漸向連續(xù)化、自動(dòng)化發(fā)展。

從銅礦石冶煉銅：以黃銅礦為例，首先把精礦砂、熔劑（石灰石、砂等）和燃料（焦炭、木炭或無煙煤）混合，投入“密閉”鼓風(fēng)爐中，在1000℃左右進(jìn)行熔煉。于是礦石中一部分硫成為SO?（用于制硫酸），大部分的砷、銻等雜質(zhì)成為As?O?、Sb?O?等揮發(fā)性物質(zhì)而被除去：2CuFeS? O?=Cu?S 2FeS SO?↑。一部分鐵的硫化物轉(zhuǎn)變?yōu)檠趸铮?FeS 3O?=2FeO 2SO?↑。Cu?S跟剩余的FeS等便熔融在一起而形成“冰銅”（主要由Cu?S和FeS互相溶解形成的，它的含銅率在20%～50%之間，含硫率在23%～27%之間），F(xiàn)eO跟SiO?形成熔渣：FeO SiO?=FeSiO?。熔渣浮在熔融冰銅的上面，容易分離，借以除去一部分雜質(zhì)。然后把冰銅移入轉(zhuǎn)爐中，加入熔劑（石英砂）后鼓入空氣進(jìn)行吹煉（1100～1300℃）。由于鐵比銅對(duì)氧有較大的親和力，而銅比鐵對(duì)硫有較大的親和力，因此冰銅中的FeS先轉(zhuǎn)變?yōu)镕eO，跟熔劑結(jié)合成渣，而后Cu?S才轉(zhuǎn)變?yōu)镃u?O，Cu?O跟Cu?S反應(yīng)生成粗銅（含銅量約為98.5%）。2Cu?S 3O?=2Cu?O 2SO?↑，2Cu?O Cu?S=6Cu SO?↑，再把粗銅移入反射爐，加入熔劑（石英砂），通入空氣，使粗銅中的雜質(zhì)氧化，跟熔劑形成爐渣而除去。在雜質(zhì)除到一定程度后，再噴入重油，由重油燃燒產(chǎn)生的一氧化碳等還原性氣體使氧化亞銅在高溫下還原為銅。得到的精銅約含銅99.7%。

除了銅精礦之外，廢銅作為精煉銅的主要原料之一，包括舊廢銅和新廢銅，舊廢銅來自舊設(shè)備和舊機(jī)器，廢棄的樓房和地下管道；新廢銅來自加工廠棄掉的銅屑（銅材的產(chǎn)出比為50%左右），一般廢銅供應(yīng)較穩(wěn)定，廢銅可以分為：裸雜銅：品位在90%以上；黃雜銅（電線）：含銅物料（舊馬達(dá)、電路板）；由廢銅和其他類似材料生產(chǎn)出的銅，也稱為再生銅。

濕法煉銅

一船適于低品位的氧化銅，生產(chǎn)出的精銅稱為電積銅?，F(xiàn)代濕法冶煉有硫酸化焙燒—浸出—電積，浸出—萃取—電積，細(xì)菌浸出等法，適于低品位復(fù)雜礦、氧化銅礦、含銅廢礦石的堆浸、槽浸選用或就地浸出。濕法冶煉技術(shù)正在逐步推廣，預(yù)計(jì)本世紀(jì)末可達(dá)總產(chǎn)量的20%，濕法冶煉的推出使銅的冶煉成本大大降低。

國內(nèi)現(xiàn)狀

銅冶煉行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)性行業(yè)，特別是我國正處于工業(yè)化階段，對(duì)銅的需求保持高速增長，銅冶煉行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位將不斷提高。

世界分布

世界銅礦資源比較豐富。銅不難從它的礦石中提取，但可開采的礦藏相對(duì)稀少。有些，如在瑞典法倫的銅礦，從13世紀(jì)開始，曾是巨大財(cái)富的來源。一種提取這種金屬的方法是烘烤硫化礦石，然后用水分離出其形成的硫酸銅。之后流淌過鐵屑表面銅就會(huì)沉淀，形成的薄層很容易分離。世界上已探明的銅約為3.5～5.7億噸，其中斑巖銅礦約占全部總量的76%。從地區(qū)分布看，全球銅蘊(yùn)藏量最豐富的地區(qū)共有五個(gè)：

非洲：剛果盧伊盧（科盧韋齊）、希圖魯、贊比亞盧安夏和巴利巴、穆富利拉、恩昌加TLP、恩卡納（羅卡納）。

亞洲：中國白銀（金川）/甘肅、山東/陽谷祥光銅業(yè)大冶、貴溪、葫蘆島、金昌、上海、天津、云南、印度伯爾拉銅（代海伊）、杜蒂戈林、伊朗薩爾切什梅、日本別子/愛媛（東予冶煉廠）、小坂（秋田）直島（香川）、小名濱（福島）、佐賀關(guān)（大分）、玉野（岡山）、哈薩克斯坦巴爾卡什米斯、杰茲卡茲甘冶煉廠、韓國溫山冶煉廠Ⅰ、溫山冶煉廠Ⅱ、菲律賓伊莎貝爾/萊特（菲律賓熔煉與精煉協(xié)會(huì)）、烏茲別克斯坦阿爾馬雷克冶煉廠。

歐洲：奧地利布里克斯萊格比利時(shí)貝爾瑟；霍博肯、UM皮爾多普芬蘭哈爾亞瓦爾塔德國漢堡、黑特施泰、呂嫩Lunen170、意大利波代馬格拉、波蘭格沃古夫Ⅰ、格沃古夫Ⅱ、萊格尼察冶煉廠、羅馬尼亞茲拉特納冶煉廠、俄羅斯基洛夫格拉德（卡拉塔）、克拉斯諾烏拉爾斯克冶煉廠、納杰日金斯基、諾里爾斯克冶煉廠、中烏拉爾斯克冶煉廠、西班牙韋爾瓦、瑞典倫島、英國沃爾索爾、南斯拉夫博爾。

消費(fèi)國

單位：千噸

美國 1986.6 1664.2 1276.7 2057.8

日本 1127.1 1243 1276.6 1613.2

德國 894.9 847.8 970.1 994.8

前蘇聯(lián) 1290 1320 1270 880

中國 346 398 470 590

法國 326.1 419 399 481.2

意大利 326 342 420 470.7

比利時(shí) 295.4 277.1 291.8 372

韓國 53.2 131.9 259 343.2

英國 512.2 355.4 327.7 269.4

十大國消費(fèi)量 7157.5 6998.4 7810.9 8072.3

全球消費(fèi)量 9059.9 9033.1 10413.6 10714

十大產(chǎn)國

年產(chǎn)量（千噸）

國名 1977 1982 1987 1992

智利 1056.5 1242.2 1412.9 1940

美國 1346.8 1147 1243.6 1760.5

加拿大 780.9 612.4 794.1 764.2

贊比亞 656.2 574.5 463.2 440

波蘭 284.8 376 438 387

中國 99.8 175 250 375

俄羅斯 853 560 630 375

秘魯 350.1 353.8 417.6 368.1

哈薩克 - - - 350

澳洲 220 245.3 232.7 326

十國小計(jì) 5666.1 5286.2 5882.1 7085.8

全球總計(jì) 7716.4 7622.3 8306.3 9289.6

與人體健康

簡(jiǎn)介

銅的離子（銅質(zhì)）對(duì)生物而言，不論是動(dòng)物或植物，是必需的元素。人體缺乏銅會(huì)引起貧血，毛發(fā)異常，骨和動(dòng)脈異常，以至腦障礙。但如過剩，會(huì)引起肝硬化、腹瀉、嘔吐、運(yùn)動(dòng)障礙和知覺神經(jīng)障礙。一般來說，牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有豐富的銅質(zhì)。

銅是人體必需的微量礦物質(zhì)，在攝入后15分鐘即可進(jìn)入血液中，同時(shí)存在于紅血球內(nèi)外，可幫助鐵質(zhì)傳遞蛋白，在血紅素形成過程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。

銅廣泛分布于生物組織中，大部分以有機(jī)復(fù)合物存在，很多是金屬蛋白，以酶的形式起著功能作用。每個(gè)含銅蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，生物系統(tǒng)中許多涉及氧的電子傳遞和氧化還原反應(yīng)都是由含銅酶催化的，這些酶對(duì)生命過程都是至關(guān)重要的。

當(dāng)然，銅作為重金屬，攝入過量也會(huì)有危害。銅離子會(huì)使蛋白質(zhì)變性。如硫酸銅對(duì)胃腸道有刺激作用，誤服引起惡心、嘔吐、口內(nèi)有銅性味、胃燒灼感。嚴(yán)重者有腹絞痛、嘔血、黑便。可造成嚴(yán)重腎損害和溶血，出現(xiàn)黃疸、貧血、肝大、血紅蛋白尿、急性腎功能衰竭和尿毒癥。對(duì)眼和皮膚有刺激性。長期接觸可發(fā)生接觸性皮炎和鼻、眼黏膜刺激并出現(xiàn)胃腸道癥狀。

人體的需求量

成年人每天需要銅0.05～2毫克，孕、產(chǎn)婦和青、少年（少年食品）的需要量還要多些。足月生下的嬰兒體內(nèi)含銅量約為16毫克，按單位體重比成年人要高得多，其中約70%集中在肝中，由此可見，胎兒的肝是含銅量極高的器官。從妊娠開始，胎兒體內(nèi)的含銅量就急劇增加，約從妊娠的第200天到出生，銅含量約增加4倍。因此，妊娠后期是胎兒吸收銅最多的時(shí)期，早產(chǎn)兒易患缺銅癥就是這個(gè)原因。孕婦體內(nèi)銅的濃度在妊娠過程中逐漸上升，這可能與胎兒長大體內(nèi)雌激素水平增加有關(guān)。正常情況下，孕婦不需要額外補(bǔ)充銅劑，銅過量可產(chǎn)生致畸作用。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)沒有制定每日膳食中銅的需要量，但制定了每日銅的“安全和適宜的攝入量”，半歲前嬰兒每天需0.5～0.7毫克，半歲至1歲每天0.7～1.0毫克，1歲以上每天1.0～1.5毫克，4歲以上每天1.5～2.0毫克，7歲以上每天2.0～2.5毫克，11歲以上至青年、成年，均為每天2.0～3.0毫克。這個(gè)攝入量與美國科學(xué)研究委員會(huì)制定的“估計(jì)每日飲食中安全充足的銅攝取量”相當(dāng)。

銅與人體健康關(guān)系密切。人體每天都要攝入各種微量元素，銅是人體不能缺少的金屬元素之一。成年人體內(nèi)，1千克體重中，銅含量大約為1.4mg～2.1mg；血液中銅的含量約為1.0mg～1.5mg。這一數(shù)量雖小，但它對(duì)于維持身體健康和器官的正常運(yùn)行卻不可缺少。這是因?yàn)殂~元素在機(jī)體運(yùn)行中具有特殊的作用。銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，許多重要的酶需要微量銅的參與和活化。例如，銅可以催化血紅蛋白的合成。研究表明，缺銅會(huì)導(dǎo)致血漿膽固醇升高，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)，因而是引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的重要因素。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)性貧血、白癜風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥、胃癌及食道癌等疾病的產(chǎn)生也都與人體缺銅有關(guān)。嚴(yán)重缺銅和長期邊緣性缺銅，還會(huì)引發(fā)小兒發(fā)育不良和一些地方病。

吸收與排泄

吸收

吸收率30%～40%。胃、十二指腸和小腸上部是銅的主要吸收部位，其腸吸收是主動(dòng)吸收過程。膜內(nèi)外銅離子的轉(zhuǎn)運(yùn)體為ATP酶，依靠天冬氨酸殘基磷酸化供能，能將主動(dòng)吸收的銅與門靜脈側(cè)支循環(huán)中的白蛋白結(jié)合，運(yùn)至肝臟進(jìn)一步參與代謝。

排泄

銅主要通過膽汁排泄，膽汁中含有低分子和高分子量的銅結(jié)合化合物，前者多存在肝膽汁中，后者則多在膽囊膽汁中。銅可以通過溶酶體的胞吐作用或ATP酶的銅轉(zhuǎn)移作用而進(jìn)入膽汁內(nèi)，膽汁中的銅也可以是肝細(xì)胞溶酶體對(duì)存在于膽汁中銅結(jié)合蛋白分解的結(jié)果。血漿中銅大多與銅藍(lán)蛋白結(jié)合或存在于腎細(xì)胞內(nèi)，很少濾過腎小球，正常情況下尿液中含銅量甚微。當(dāng)銅的排泄、存儲(chǔ)和銅藍(lán)蛋白合成失衡時(shí)會(huì)出現(xiàn)銅尿。

在人體的作用

銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。銅主要從日常飲食中攝入。世界衛(wèi)生組織建議，為了維持健康，成人每公斤體重每天應(yīng)攝入0.03毫克銅。孕婦和嬰幼兒應(yīng)加倍。缺銅會(huì)引起各種疾病，可以服用含銅補(bǔ)劑和藥丸來加以補(bǔ)充。

銅在人體內(nèi)含量約100～150mg，血清銅正常值100～120μg/dl，是人體中含量位居第二的必需微量元素。含銅的酶有酪氨酸酶、單胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血銅藍(lán)蛋白等。銅對(duì)血紅蛋白的形成起活化作用，促進(jìn)鐵的吸收和利用，在傳遞電子、彈性蛋白的合成、結(jié)締組織的代謝、嘌呤代謝、磷脂及神經(jīng)組織形成方面有重要意義。

銅缺乏可引起如下疾?。?/p>

1．貧血

一般最常見的臨床表現(xiàn)為頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、心悸。嚴(yán)重貧血時(shí)，即使在休息時(shí)也出現(xiàn)氣短和心悸，在心尖和心底部可聽到柔和的收縮期雜音。

2．骨骼改變。

臨床表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折。

3．銅與冠心病。

4．銅與白癜風(fēng)病。

5．女性不孕癥。

1.

缺銅會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)的抑制過程失調(diào)，使神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)而導(dǎo)致失眠，久而久之可發(fā)生神經(jīng)衰弱。

人體缺銅可適量增加攝入含銅較高的食物，如口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝、豆制品等。

銅離子可以消毒殺菌、衛(wèi)生防疫。例如：可以殺滅易于在水中滋生的大腸桿菌和痢疾等病菌，清除水中傳播血吸蟲病的蛞蝓和螺等軟體動(dòng)物，以及傳播瘧疾的蚊子幼蟲等疾病攜帶體。它還可以應(yīng)用在游泳池內(nèi)，防止綠藻污染和通過地板傳染足癬等等。

銅是人體內(nèi)一種必需的微量元素，在人體的新陳代謝過程中起著重要的作用。

1.大腦的“益友”銅與鋅、鐵等一樣都是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要成分。如果攝取不足可致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，大腦功能會(huì)發(fā)生障礙。銅缺乏將使腦細(xì)胞中的色素氧化酶減少，活力下降，從而使記憶衰退、思維紊亂、反應(yīng)遲鈍，甚至步態(tài)不穩(wěn)、運(yùn)動(dòng)失常等。要有一副健康靈活的大腦，是離不開銅元素這個(gè)益友的。

2.心臟的“衛(wèi)士 當(dāng)人們將心臟病的原因單純歸咎于脂肪、高膽固醇飲食時(shí)，美國科學(xué)家提醒人們：絕對(duì)不可忽視銅元素的缺乏。銅元素在人體內(nèi)參與多種金屬酶的合成，其中的氧化酶是構(gòu)成心臟血管的基質(zhì)膠原和彈性蛋白形成過程中必不可少的物質(zhì)，而膠原又是將心血管的肌細(xì)胞牢固地連接起來的纖維成分，彈性蛋白則具有促使心臟和血管壁保持彈性之功能。因此，銅元素一旦缺乏，此類酶的合成減少，心血管就無法維持正常的形態(tài)和功能，從而給冠心病入侵以可乘之機(jī)。

3.造血的“助手”眾所周知，鐵是人體造血的重要原料，但鐵元素要成為紅血球中的一部分，必須依靠銅元素的幫忙。奧妙在于血紅蛋白中的鐵是三價(jià)鐵離子，而來源于食物中的乃是二價(jià)鐵離子，二價(jià)鐵離子要轉(zhuǎn)化成三價(jià)鐵離子，有賴于含銅的活性物質(zhì)——血漿銅藍(lán)蛋白的氧化作用。如果體內(nèi)缺銅，血漿銅藍(lán)蛋白的濃度勢(shì)必降低，從而導(dǎo)致鐵難以轉(zhuǎn)化而誘發(fā)貧血癥。

4.助孕的“新星”育齡女性要懷孕也離不開銅。據(jù)產(chǎn)科醫(yī)生研究，婦女缺銅就難以受孕，即使受孕也會(huì)因缺銅而削弱羊膜的厚度和韌性，導(dǎo)致羊膜早破，引起流產(chǎn)或胎兒感染。故女性要想出一個(gè)健康聰明的小寶貝，也須借助銅元素的一臂之力。

5.抗衰老的“能手”人體的衰老是因?yàn)轶w內(nèi)的自由基的代謝廢物起著相當(dāng)大的作用，又是多種老年疾病的禍根。其中的羥自由基，毒性最強(qiáng)，不但會(huì)通過脂質(zhì)過氧化反應(yīng)損害細(xì)胞膜，而且會(huì)破壞細(xì)胞核的遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。此外，還可使許多重要酶的活性降低甚至消失。研究表明，含銅的金屬硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有較強(qiáng)的清掃此種代謝廢物的功能，保護(hù)人體細(xì)胞不受其害，可見銅元素在抗衰老中有舉足輕重的地位。

即可收到良好的效果。實(shí)驗(yàn)證明，人體攝入足夠的銅，可在侵入人體的流感病毒表面聚集較多的銅離子，從而為維生素攻擊流感病毒提供有效的“靶子”。維生素C與病毒表面的銅離子發(fā)生作用，構(gòu)成一種可以分離的含有活性氧離子的不穩(wěn)定化合物，促使含有蛋白質(zhì)的病毒表面發(fā)生破裂，進(jìn)而置病毒于死地。為此，專家將維生素C與銅元素稱為一對(duì)防治流感的最佳“搭檔”。

6.防治白發(fā)的“靈丹”人的頭發(fā)為何早白？體內(nèi)缺銅是一個(gè)重要原因。缺銅可使人體內(nèi)的酪氨酸酶的形成困難，導(dǎo)致酪氨酸轉(zhuǎn)變成多巴的過程受阻。多巴為多巴胺的前體，而多巴胺又是黑色素的中間產(chǎn)物，最終妨礙黑色素的合成，遂引起頭發(fā)變白。欲求黑發(fā)不衰，補(bǔ)足銅元素是有效的一招。

如何補(bǔ)銅呢？增加富含銅元素的食物，如動(dòng)物肝臟、蝦、豆類、鮮肉、果仁等。

銅是人體不可缺少的微量元素。成人體內(nèi)一般含銅70～100mg，平均每千克體重含銅1.9～2.1mg。銅存在于人們的所有器官和組織中，通常與蛋白質(zhì)或其他有機(jī)物結(jié)合，而不以自由銅離子的形式存在。肝臟是儲(chǔ)存銅的倉庫，含銅量最高。腦和心臟也含有較多的銅。健康人血液中的銅含量1.1～1.5mg/L，它隨著年齡、運(yùn)動(dòng)和健康而發(fā)生變化。

銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組分，如銅藍(lán)蛋白、細(xì)胞色素、C氧化酶等。許多關(guān)鍵的酶，需要鋼的參與和活化，對(duì)機(jī)體的代謝過程產(chǎn)生作用，促進(jìn)人體的許多功能。這就是為什么這么微量的銅，會(huì)對(duì)生命產(chǎn)生至關(guān)重要作用的主要原因。例如：它有助于提供機(jī)體生物化學(xué)過程所需的能量；幫助形成血液中的血紅素，影響皮膚色素的形成；促進(jìn)在骨膠原及彈性蛋白中形成交聯(lián)，保持和恢復(fù)結(jié)締組織；參與葡萄糖和膽固醇的代謝過程；影響頭發(fā)、皮膚、骨骼、大腦的發(fā)育，以及心臟、肝臟、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的功能等。

此外，某些含銅的藥劑有消炎和治療關(guān)節(jié)炎的作用，并已在一些國家得到應(yīng)用。長期以來人們得出這樣的經(jīng)驗(yàn)，配戴銅具有治療關(guān)節(jié)炎的作用。這可能是由于汗水溶解的微量鋼經(jīng)皮膚而被人體吸收的結(jié)果。銅在放射科和治療痙攣、癲癇和痛風(fēng)上的應(yīng)用也正在研究中。

缺銅有礙人體健康，長時(shí)間邊緣性缺銅的影響是潛移默化的。它會(huì)引起嬰幼兒發(fā)育不良。此外，在我國以及印度、坦桑尼亞、南非等地發(fā)現(xiàn)了膝蓋彎曲的“膝外翻癥”，這是缺銅的一種典型癥狀。分析表明畸形骨骼中的銅含量顯著低于正常值。

值得注意的是，最近的研究發(fā)現(xiàn)，缺銅是增加冠心病發(fā)病率的一個(gè)因素！冠心病是由于血液中過高的冠狀動(dòng)脈管壁上沉積，造成堵塞（動(dòng)脈粥樣硬化），從而引起心臟供血不足的一種常見的心臟病。脂肪的代謝過程對(duì)銅很敏感。對(duì)大鼠的試驗(yàn)表明，缺銅會(huì)顯著升高血漿膽固醇，改變膽固醇與脂蛋白的結(jié)合形式，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)。還發(fā)現(xiàn)缺銅會(huì)引起大鼠的心臟生理發(fā)生異常，它與人類冠心病的某些病癥相似，這就更證實(shí)了缺銅與冠心病之間的聯(lián)系。

銅對(duì)人體的潛在毒性很輕，只有當(dāng)攝入量大大超過了正常值時(shí)，方會(huì)引起胃腸紊亂等不良反應(yīng)。研究結(jié)果表明，當(dāng)成年男子和女子每天攝入量分別超過12mg和10mg時(shí)，會(huì)對(duì)人體生物化學(xué)過程產(chǎn)生輕微的影響。

鑒于銅的潛在毒性較低，相反地它卻是人體健康不可缺少的元素，世界衛(wèi)生組織的專家組已作出結(jié)論，缺銅的危害遠(yuǎn)比銅的毒性大得多。除了某些罕見的遺傳外，人們主要防止的是缺銅。要充分保證膳食中有足夠的銅，以滿足身體的需要。對(duì)歐美發(fā)達(dá)國家膳食結(jié)構(gòu)中含銅量的調(diào)查結(jié)果，已為防止缺銅敲起了警鐘。實(shí)際上，許多人已在服用含銅片劑來補(bǔ)充營養(yǎng)。

哪些人應(yīng)特別注意對(duì)銅的攝入：

①孕婦、嬰兒和兒童

他（她）們需要攝入較多的銅。保持體內(nèi)鋼的平衡是決定胎兒和嬰兒成長快慢的一個(gè)主要因素，應(yīng)特別關(guān)注。

②膳食不正常的人群

貧困地區(qū)營養(yǎng)不良的居民，生活難以自理（主要是老年人和殘疾人）或有偏食習(xí)慣的人群，他們的膳食結(jié)構(gòu)往往不合理容易由于缺銅而影響健康。

③某些病人

慢性肝炎的患者，定期接受血液透析以及長期依賴輸液代替或補(bǔ)充進(jìn)食的病人，應(yīng)對(duì)他們的銅攝入量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。此外，某些患有代謝異常的病人也應(yīng)該注意缺銅的潛在影響。

④嚴(yán)重銅代謝異常的遺傳病人

銅的食物來源

在人的血液中，銅是鐵的“助手”。銅的吸收部位主要是胃和小腸上部。銅在腸中被吸收后進(jìn)人血液中，80%的結(jié)合成血漿銅藍(lán)蛋白。銅在血紅蛋白形成中的作用，一般認(rèn)為是促進(jìn)對(duì)腸道鐵（鐵食品）的吸收和從肝及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的貯藏中使它釋放出來，故銅對(duì)于血紅蛋白的形成起著重要作用。

從食品商品化的角度來看，少量的銅對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響主要是在食油（油食品）及含不飽和脂肪的食品中，銅離子實(shí)際上起著催化劑的作用，造成食品酸敗、變色和其他一些反應(yīng)。這些影響盡管使產(chǎn)品在外觀上不受人歡迎，但通常并不會(huì)引起中毒和降低食品的營養(yǎng)價(jià)值。

食物中銅的豐富來源有口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。

良好來源有蟹肉、蠶豆、蘑菇（鮮）、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龍蝦、綠豆、花生米、黃豆、土豆粉、紫菜、蓮子、蕓豆、香菇（香菇食品）、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黃醬、金鐵菜、燕麥片、栗子、堅(jiān)果、黃豆粉和小麥胚芽。