玉蘭香單樅是茶葉的一種,也是名貴茶葉的一種。玉蘭香單樅Camellia sinensis cv.Yulanxiang-dancong,屬于山茶科山茶屬植物,無(wú)性系,小喬木型,中葉類,中生種,二倍體。玉蘭香單樅最早產(chǎn)地是我國(guó)的廣東省,有兩百多年的歷史,它植株高大,葉片斜著生長(zhǎng),葉子呈綠色,一個(gè)新芽可以長(zhǎng)三片葉子,適應(yīng)能力很強(qiáng),很不錯(cuò)的品種。
植株高大,樹(shù)姿較直立,主干明顯,分枝密度中等,葉片稍上斜狀著生。葉長(zhǎng)橢圓形,葉色綠,富光澤,葉身稍內(nèi)折,葉面微隆,葉尖漸尖,葉緣平,葉齒稀淺,葉質(zhì)較軟。芽葉黃綠色,茸毛少,一芽三葉百芽重130.lg。
特性:芽葉生育力較強(qiáng)。一芽三葉期為4月下旬。產(chǎn)量中等,每667平方米達(dá)100kg以上。適制烏龍茶。成茶色澤烏崠,玉蘭花香清幽馥郁,滋味濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,連泡十幾次香味猶存。適應(yīng)性和扦插繁殖力較強(qiáng)。盛花期11月上旬,花多少實(shí)。
玉蘭香單樅是系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,玉蘭花香清幽馥郁,滋味濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,飲之齒頰留香,連泡十多次香味仍存,茶葉香型特點(diǎn)是有明顯的白玉蘭花香蜜韻;
蘭花香一般指芝蘭香單樅,是幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一,老樅母樹(shù)共有二株,香氣幽雅,有細(xì)銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強(qiáng),湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老樅“特韻”。每到年底時(shí)有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象,品味更佳,茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長(zhǎng),滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,極耐沖泡。
玉蘭香單樅屬于鳳凰單樅茶,單樅的功效主要是減肥,抗衰老,降血脂。喝單叢茶能減少糖類和脂肪類食物被吸收,刮油脂,長(zhǎng)期喝起到減肥的作用,單叢茶內(nèi)含有豐富的化學(xué)成分,維生素、微量元素等,可以清理身體內(nèi)的自由基,保持肌膚光潔,延緩衰老,單叢茶中有抑制血栓形成的成分,可以降低血液黏稠度,增加血液流動(dòng)性,改善微循環(huán)。
1、茶葉需要特定的儲(chǔ)存環(huán)境,一是低溫,降低儲(chǔ)存環(huán)境的溫度(5度或以下),使茶葉中活性物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速度降到最低,從而延長(zhǎng)保鮮期;
2、二是干燥,當(dāng)茶葉水分含量在3%時(shí),可以較好地阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì);
3、三是密封,即隔絕氧,是茶葉不能進(jìn)行氧化作用,從而延長(zhǎng)茶葉保鮮期;
4、四是避光,減緩植物色素或脂質(zhì)的氧化,使茶葉色澤、香氣陳化;茶葉具有較強(qiáng)的吸附性,選擇無(wú)異味符合食品安全要求的包裝,置放于無(wú)雜味的環(huán)境中可以防止異味混淆。