米泡肉丸子的做法
食材:豬肉、大米、玉米淀粉、大蒜、芝麻油、胡蘿卜、洋蔥、鹽、清水。
步驟:1、準(zhǔn)備所需食材,大米要用水提前浸泡1小時(shí)。
2、胡蘿卜、洋蔥、大蒜切成末。
3、玉米淀粉里加適量清水,沉淀后留下一層清水,其余的倒掉。
4、豬肉剁碎后加入沉淀的淀粉水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>
5、肉餡里加入胡蘿卜、洋蔥、大蒜末,加入少許鹽、2勺芝麻油攪拌均勻。
6、洗凈雙手,取適量肉餡團(tuán)成丸子形狀。
7、泡好的大米瀝干水分,把團(tuán)好的肉丸子均勻的包裹上大米粒。
8、冷水上鍋,中小火蒸半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。