基本介紹

寒蘭（Cymbidium kanran Makino）是蘭科蘭屬的地生草本植物。莖為橢圓形；葉呈帶狀，尾部修長(zhǎng)漸尖，葉脈較明顯；每稈花枝開(kāi)5-12朵，花色豐富，絕大多數(shù)有濃香、甜香味。因其花期一般在每年10月至次年1月，故名“寒蘭”。

寒蘭原產(chǎn)于中國(guó)中南部，生于海拔較高的林下、溪谷旁或稍蔭蔽、濕潤(rùn)、多石的土壤上，日本和朝鮮半島也有分布。性喜涼爽、濕潤(rùn)、通風(fēng)的環(huán)境，忌積水、干燥和陽(yáng)光直曬；喜疏松、肥沃且呈微酸性的土壤。寒蘭在《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》中屬于易危（VU），是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物。其繁殖方式主要為人工分株繁殖。

寒蘭的花語(yǔ)是清幽高雅，常見(jiàn)于古代文學(xué)作品中，陶淵明的《飲酒二十首?其九》中：“幽蘭生前庭，含熏待清風(fēng)?！北闶怯糜奶m待清風(fēng)以顯其清香，比喻自己隱居以芳香自守的品格。寒蘭性辛，微寒，據(jù)《食物本草》記載：“主利水道，殺蠱毒。久服益氣，除胸中痰癬，生血，調(diào)氣養(yǎng)榮，可入面脂?！本哂袧?rùn)肺止咳、清熱利濕之功效?，F(xiàn)代臨床用于治療肺結(jié)核咯血、急性胃腸炎、月經(jīng)不調(diào)、便血和跌打損傷等。其具有很高的觀賞性，可栽培價(jià)值較高，亦是饋贈(zèng)親友的佳品。

生長(zhǎng)與分布

生長(zhǎng)環(huán)境

生于林下、溪谷旁或稍蔭蔽、濕潤(rùn)、多石之土壤上，海拔400-2400米。性喜涼爽、濕潤(rùn)、通風(fēng)的環(huán)境，忌積水、干燥和陽(yáng)光直曬；喜疏松、肥沃且呈微酸性的土壤。

分布范圍

中國(guó)分布安徽、浙江（樂(lè)清、永嘉、文成、泰順）、江西、福建、臺(tái)灣、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南。日本南部和朝鮮半島南端也有分布。模式標(biāo)本為栽培植物，采自日本。

形態(tài)及特征

地生植物；假鱗莖狹卵球形，長(zhǎng)2-4厘米，寬1-1.5厘米，包藏于葉基之內(nèi)。葉3-5（-7）枚，帶形，薄革質(zhì)，暗綠色，略有光澤，長(zhǎng)40-70厘米，寬9-17毫米，前部邊緣常有細(xì)齒，關(guān)節(jié)位于距基部4-5厘米處。

花葶發(fā)自假鱗莖基部，長(zhǎng)25-60（-80）厘米，直立；總狀花序疏生5-12朵花；花苞片狹披針形，最下面1枚長(zhǎng)可達(dá)4厘米，中部與上部的長(zhǎng)1.5-2.6厘米，一般與花梗和子房近等長(zhǎng)；花梗和子房長(zhǎng)2-2.5（-3）厘米；花常為淡黃綠色而具淡黃色唇瓣，也有其他色澤，常有濃烈香氣；萼片近線形或線狀狹披針形，長(zhǎng)3-5（-6）厘米，13.5-5（-7）毫米，先端漸尖；花瓣常為狹卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)2-3厘米，寬5-10毫米；唇瓣近卵形，不明顯的3裂，長(zhǎng)2-3厘米；側(cè)裂片直立，多少?lài)镏?，有乳突狀短柔毛；中裂片較大，外彎，上面亦有類(lèi)似的乳突狀短柔毛，邊緣稍有缺刻；唇盤(pán)上2條縱褶片從基部延伸至中裂片基部，上部向內(nèi)傾斜并靠合，形成短管；蕊柱長(zhǎng)1-1.7厘米，稍向前彎曲，兩側(cè)有狹翅；花粉團(tuán)4個(gè)，成2對(duì)，寬卵形。

蒴果狹橢圓形，長(zhǎng)約4.5厘米，寬約1.8厘米。花期8-12月。

栽培方法

植料

植料是否適合蘭的特性，是否有利于蘭花的正常生長(zhǎng)，是養(yǎng)好蘭花的關(guān)鍵。筆者用過(guò)塘基石、植金石，也用過(guò)陶土、仙土、碎磚粒，還用過(guò)多種植料配成的混合料，通過(guò)栽培對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，都是摻有一定數(shù)量山泥（腐殖土）的混合料所養(yǎng)的寒蘭長(zhǎng)勢(shì)最好，不但根系發(fā)達(dá)，而且發(fā)苗率、開(kāi)花率均高于用其他植料的對(duì)比組。故得出結(jié)論：寒蘭的正常生長(zhǎng)和開(kāi)花需要各種較全面的養(yǎng)分，用無(wú)土栽培的各種施肥方式難于滿足寒蘭生長(zhǎng)需求的養(yǎng)分可以從摻入的山泥中得到供給，所以長(zhǎng)勢(shì)較好?，F(xiàn)推薦通過(guò)數(shù)年對(duì)比試驗(yàn)證明較適合栽培寒蘭的植料配方：塘基石或植金石（也可用其他硬植料或河沙代替）40%，山泥（最好是蘭花原生地的黑色腐殖土）35%，栽過(guò)食用菌的菌糠或廢木屑（經(jīng)太陽(yáng)曝曬或消毒）15%，蛇木（或用蕨根代替）10%%混合而成。

蘭棚

蘭棚及蘭房應(yīng)選擇背西朝東方向的場(chǎng)所，東南方向空曠，西背方向有高墻或大樹(shù)。既能見(jiàn)初陽(yáng)、又能擋烈日。周?chē)…h(huán)境空氣清潔，有一定濕度保證的院落。注意透風(fēng)、受露、避烈日、忌煙等。若建在屋頂或樓層陽(yáng)臺(tái)，除上面遮蔭外，靠西北方向主要張掛簾子以防午后落日斜照灼傷草葉。蘭棚下面最好用泥地或下設(shè)清水池，以保持蘭棚周?chē)諝獬睗?。并注意地面清潔，防止病蟲(chóng)害滋生。當(dāng)室外氣溫降至0℃左右，須將蘭盆移入室內(nèi)，以防凍傷蘭根。

冬季如天氣晴好，蘭房中的溫度可以超過(guò)15℃，僅是陰雨風(fēng)雪天氣室溫下降，此時(shí)應(yīng)加溫、加光照使室溫保持15℃。夜間無(wú)需加溫，保持5℃即可。加溫可以在深秋和初冬進(jìn)行，目的是促使當(dāng)年新株充分成熟。而在12月中旬以后至1月底則不用加溫，保持室溫不低于5℃即可，任其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)處于十分緩慢狀態(tài)。從2月份開(kāi)始，加濕、加溫、充分光照，使蘭花提前進(jìn)入生長(zhǎng)期。加溫后新芽提前萌發(fā)，一般加溫45天新芽出土。再經(jīng)90天即可成株。到6月中旬第二次新芽又出土，從而取得一年長(zhǎng)二批新苗的效果。冬季加溫時(shí)應(yīng)注意必須加光照，然而切不可24小時(shí)不斷地加溫以致無(wú)溫差。另外，加溫不宜過(guò)高，超過(guò)25℃則有害而無(wú)益。

裝盆

上盆（或翻盆）時(shí)間一般在春季3-4月或秋季10-11月。花盆以口小、盆深、底孔大的為佳。新從山上挖來(lái)的野生苗需理植于瓦盆（泥盆）中，這樣蘭花泥易干，通氣性好．容易發(fā)根；2-3年后方可換人紫砂盆或瓷盆。蘭花種植（在盆中）的方法與一般花卉不同，尤其是名種蘭花，翻種移盆必須洗根。方法足將根浸入清水中，用舊牙刷或毛筆輕輕洗刷，切勿用力過(guò)大傷根；用剪刀將殘葉、黃葉、斷裂根、發(fā)黑腐爛根剪去，注意勿傷幼芽。然后將處理好的植株放在陰涼通風(fēng)處晾干，待根部發(fā)白并顯細(xì)小皺紋柔軟時(shí)，再植入盆中。

澆水

澆水在蘭花生長(zhǎng)盛期，夏季一旦缺水，則盆蘭生長(zhǎng)不良，蘭花需八分干、二分濕。澆水應(yīng)本著“干則澆，濕則停，適當(dāng)偏干”的原則。澆水必須澆透，不可澆半截水。澆水次數(shù)可視盆蘭的植料而定。如火山石、紅磚粒、浮水石等硬質(zhì)疏水植料，每天可供水1次；塘泥、腐殖土等吸水性強(qiáng)的植料，則可兩三天供水1次。澆水一般在清晨或傍晚進(jìn)行，切忌在中午澆水和當(dāng)頭傾注。應(yīng)以清潔無(wú)污染、微酸性水（pH值5.5-6.5）為好。蘭花爛根，葉面出現(xiàn)黑點(diǎn)，葉芽腐爛等病態(tài)，多與供水不當(dāng)有關(guān)。

施肥

農(nóng)家肥是很好的有機(jī)肥，但一定要堆放腐熟一年以上才能施用?？捎眠@種肥液對(duì)水10-20倍澆施，盡量施在盆沿處，不接觸根部，不沾蘭葉。

施用化肥時(shí)，要注意氮、磷、鉀的平衡，并嚴(yán)格控制濃度，葉藝苗要控制葉綠素的合成，不宜施氮肥，也不可施含錳、鎂的肥料（如鈣鎂磷肥等），因?yàn)殄i、鎂元素能加速葉綠素的合成對(duì)花藝蘭，如果培育大瓣型花，可適量增施氮肥。

施肥要勤施薄施，少吃多餐：蘭花在發(fā)育生長(zhǎng)期需要的肥料不多，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的健壯蘭株，可每隔10-15天施一次稀薄液肥。

以葉面噴肥為主：葉面噴肥既可通過(guò)蘭葉吸收補(bǔ)充蘭株的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)使肥接觸根部引起肥害，對(duì)蘭花來(lái)說(shuō)是一種最好的施肥方式。只要在生長(zhǎng)發(fā)育期，堅(jiān)持10天左右進(jìn)行一次葉面噴肥，完全可以養(yǎng)好蘭花，不需要往盆里施肥?？捎?∶1000的磷酸二氫鉀和1∶1000的硼肥，也可用蘆薈液。因?yàn)樘J薈中含有大量的多糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并含有二十多種礦物質(zhì)，可滿足蘭花所需要的養(yǎng)分，且蘆薈里含有遙蘆薈酊幾乎可殺死所有的病菌和病毒，施用后無(wú)需再施農(nóng)藥防病。

以天然有機(jī)物為主。天然有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素比較全面，不必再施其他肥料，且性情平和，對(duì)植物沒(méi)有副作用，而化肥容易使基質(zhì)板結(jié)，且化肥大多為酸性，長(zhǎng)期施用，會(huì)造成基質(zhì)過(guò)酸，引起病害。

光照

寒蘭林木茂密，有高大的樹(shù)木為它們擋陽(yáng)遮陰。所以我們?cè)苑N寒蘭也應(yīng)人為地為其創(chuàng)造合適的光照條件。光照過(guò)強(qiáng)易使葉片曬傷造成日灼病。過(guò)度遮光或長(zhǎng)期放在室內(nèi)又會(huì)影響蘭花的光合作用造成生長(zhǎng)不良和不易開(kāi)花。據(jù)筆者實(shí)踐證明，冬春用一層70%左右（固定式）、夏秋晴天另加一層50%左右（活動(dòng)式）的遮陽(yáng)網(wǎng)最適合寒蘭生長(zhǎng)（陰雨天可不遮）?？傊?，在保證不灼傷蘭葉的前提下，適當(dāng)多見(jiàn)陽(yáng)光，特別是上午9時(shí)前的晨光對(duì)蘭花生長(zhǎng)和開(kāi)花都十分有利。

溫度

寒蘭的細(xì)胞壁和角質(zhì)層薄，因此喜冬季溫暖夏季涼爽氣候，既怕炎熱又怕寒冷，對(duì)低溫特別敏感。在春分之前、秋分過(guò)后，如遇氣溫急劇下降，又刮起寒風(fēng)，應(yīng)十分注意做好防寒工作，否則易造成蘭株黃葉死苗。寒蘭的生長(zhǎng)適宜溫度為18℃~28℃，夏天超過(guò)30℃，冬天平均溫度低于10℃，則生長(zhǎng)緩慢或進(jìn)入休眠期。氣溫高于35℃，蘭株將出現(xiàn)葉片枯焦或卷曲；低于5℃有可能遭受凍害，輕者葉片出現(xiàn)絳紅色斑塊，重者葉片凍死甚至全株死亡。進(jìn)入冬季，有條件地應(yīng)將蘭株特別是珍稀品種，移于室內(nèi)養(yǎng)護(hù)；必須在室外越冬的，需搭建臨時(shí)溫棚或覆蓋雙層塑料薄膜，以免造成冷害和凍害。夏秋要避免烈日暴曬，避免灼傷蘭葉，影響觀賞。

濕度

這里所說(shuō)的濕度是指空氣濕度。寒蘭喜歡盆土稍干，空氣濕度大的生長(zhǎng)環(huán)境。故栽種寒蘭宜人為地創(chuàng)造白天55%－75%，夜間不低于80%的相對(duì)濕度，可采用加濕機(jī)，自動(dòng)噴霧、掛水簾、地面灑水，設(shè)水池或水盆增濕等措施?？諝鉂穸却?，寒蘭葉面油亮翠綠，生長(zhǎng)良好，易養(yǎng)出全封尖的上等苗。但濕度大應(yīng)切記經(jīng)常保持通風(fēng)。生長(zhǎng)期空氣濕度應(yīng)保持在65%－85%之間，冬季休眠期空氣濕度應(yīng)為50%－60%。

污染

寒蘭葉片長(zhǎng)薄，氣孔多，與空氣接觸面大，故特別需要空氣清新，無(wú)污染的生長(zhǎng)環(huán)境。寒蘭園應(yīng)力避附近有排濃煙廢氣及產(chǎn)生大量灰塵的工廠、車(chē)間。家庭養(yǎng)植應(yīng)盡量遠(yuǎn)離煙窗、抽油煙機(jī)及空調(diào)機(jī)外風(fēng)口等，同時(shí)應(yīng)選用無(wú)污染、酸堿度適中的清澆用水；瘓浠八擔(dān)彩僑爍絮空氣清新、無(wú)煙霧、少灰塵、無(wú)異味、通風(fēng)良好的環(huán)境均適合養(yǎng)蘭。凡是人可飲用的水均可用于澆蘭。

繁殖方式

繁殖方式主要為人工分株繁殖。

分株

在春秋兩季均可進(jìn)行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長(zhǎng)健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存5個(gè)連結(jié)在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較干。分株后上盆時(shí)，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1/5至1/4，再放粗粒土及少量細(xì)土，然后用富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2厘米沿口，上鋪翠云草或細(xì)石子，最后澆透水，置陰處10-15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。

播種

寒蘭種子極細(xì)，種子內(nèi)僅有一個(gè)發(fā)育不完全的胚，發(fā)芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規(guī)方法播種不能萌發(fā)，故需要用蘭菌或人工培養(yǎng)基來(lái)供給養(yǎng)分，才能萌發(fā)。播種最好選用尚未開(kāi)裂的果實(shí)，表面用75%的酒精滅菌后，取出種子，用10%次氯酸鈉浸泡5-10分鐘，取出再用無(wú)菌水沖洗3次即可播于盛有培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)，然后置暗培養(yǎng)室中，溫度保持25C左右，萌動(dòng)后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時(shí)半年到一年。組織培養(yǎng)已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。

病害防治

在培養(yǎng)過(guò)程中，常會(huì)受到病蟲(chóng)害的危害，不僅降低了觀賞價(jià)值，嚴(yán)重者甚至死亡。

炭疽病

此病是蘭花最常見(jiàn)的病害，主要危害葉片，后期病斑上產(chǎn)生黑色小點(diǎn)，終致病葉枯黃，該病多發(fā)于5-6月，梅雨季節(jié)或9-10月秋雨多或臺(tái)風(fēng)多的年份。

防治方法：

及時(shí)剪除病叫并將病殘?bào)w燒毀。

改進(jìn)澆水的方式，即從花盆的邊緣徐徐將水注入。

冬季新葉萌生后，噴灑波爾多液（1:1:140）1-2次，發(fā)病初期噴灑50%多菌靈500-600倍液，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)透光，避免葉面噴水。

葉枯病

主要侵害蘭花的葉片，初期為紅褐色的小斑點(diǎn)，后迅速擴(kuò)大成橢圓形或圓形的黑褐色病斑，葉片病斑較多，病斑之間的葉組織失綠而變黃枯死。

防治方法：

清除病葉及病殘?bào)w集中燒毀。

注意通風(fēng)透光，防止?jié)菜^(guò)量，忌直接噴澆植株。

可用50%托布津600-800倍液噴灑。每10天左右1次，連噴3-4次即可。

白絹病

蘭屬的主要病害之一，由真菌引起。在高溫多雨的季節(jié)容易發(fā)生，常于五六月份出現(xiàn)，七八月份為發(fā)病盛期。

防治方法：

及時(shí)清除病葉、病株、病穴，可撒拌石灰消毒；定株前用30%土苗消水劑1000倍液淋濕盆土。

發(fā)病初期可用1:500倍的百菌清噴灑葉面及灌根。

介殼蟲(chóng)

以盾蚧和粉蚧最為常見(jiàn)。4-10月為發(fā)生期，冬季也偶有發(fā)生，其繁殖力強(qiáng)，1年可發(fā)生多代且世代重疊，5-10月份最為嚴(yán)重。

防治方法：

在少量發(fā)生時(shí)，可用軟刷刷除，再用水沖干凈。

較多時(shí)，可在孵化盛期噴灑40%速撲殺乳劑1000倍液。噴藥時(shí)葉的正、背面都要噴到，連續(xù)噴灑3-4次，每次間隔5-7天，便基本絕跡。

紅蜘蛛

其繁殖能力強(qiáng)，危害十分嚴(yán)重，易發(fā)生于6-8月高溫時(shí)期。

防治方法：

數(shù)量少，可用毛刷或小刷子刷除。

多則用40%三氯殺螨醇1000倍液殺滅。

土法可點(diǎn)燃蚊香一盤(pán)，置于病株的盆中，并用塑料袋連盆套好，經(jīng)1小時(shí)的煙熏后，不論卵或成蟲(chóng)均被殺死，且不影響植株。

價(jià)值及其他

植物學(xué)史

因其花期一般在每年10月至次年1月，故名“寒蘭”。

近種區(qū)別

寒蘭

花葶發(fā)自假鱗莖基部，長(zhǎng)25-60（-80）厘米，直立；總狀花序疏生5-12朵花；花苞片狹披針形，最下面1枚長(zhǎng)可達(dá)4厘米，中部與上部的長(zhǎng)1.5-2.6厘米，一般與花梗和子房近等長(zhǎng)。

蒴果狹橢圓形，長(zhǎng)約4.5厘米，寬約1.8厘米。

花期8-12月。

蕙蘭

花葶從葉叢基部最外面的葉腋抽出，近直立或稍外彎，長(zhǎng)35-50（-80）厘米，被多枚長(zhǎng)鞘；總狀花序具5-11朵或更多的花；花苞片線狀披針形，最下面的1枚長(zhǎng)于子房，中上部的長(zhǎng)1-2厘米，約為花梗和子房長(zhǎng)度的1/2，至少超過(guò)1/3。

蒴果近狹橢圓形，長(zhǎng)5-5.5厘米，寬約2厘米。

花期3-5月。

主要價(jià)值

觀賞價(jià)值

寒蘭的欣賞與春蘭等有所不同，春蘭的栽培有數(shù)百年至上千年歷史，形成了以瓣形學(xué)為主的審美共識(shí)。因?yàn)楹m在自然界極少會(huì)產(chǎn)生帶有瓣形的花，而發(fā)現(xiàn)的瓣形花，缺乏美感。單從獵奇的眼光整體確定寒蘭的審美是不正確的。寒蘭的審美上要從整體協(xié)調(diào)上去考慮，要從花色清純鮮麗或渾濁上去比較，要從花香的清雅或濃烈上去分辨。寒蘭的最大特點(diǎn)是整體修長(zhǎng)，符合當(dāng)今對(duì)高挑身材的傾慕審美心態(tài)。修長(zhǎng)、清瘦構(gòu)成了寒蘭葉型的整體形象，修美是對(duì)寒蘭綜合形象的概括。

寒蘭的花瘦而長(zhǎng)、勻稱(chēng)、飄逸，充滿生機(jī)和神秘色彩?；ㄉ珓蚍Q(chēng)，色澤艷麗、鮮美，肩平，唇瓣平直，素心或少有紫色斑狀，花大，花?；ㄉ嘁恢碌募词呛闷贩N。

葉型除立葉型之外，垂直，弧狀等，葉面光澤，薄而柔韌，有銀邊，爪，縞線，虎斑，蛇皮斑等等藝向出現(xiàn)的均可列為好品種。

寒蘭要講究整體美，勻稱(chēng)，協(xié)調(diào)，修長(zhǎng)、美艷。

寒蘭煙雨江南，細(xì)葉寒蘭賞韻致，闊葉寒蘭賞氣勢(shì)。

藥用價(jià)值

寒蘭性辛，微寒，據(jù)《食物本草》記載：“主利水道，殺蠱毒。久服益氣，除胸中痰癬，生血，調(diào)氣養(yǎng)榮，可入面脂?！本哂袧?rùn)肺止咳、清熱利濕之功效?，F(xiàn)代臨床用于治療肺結(jié)核咯血、急性胃腸炎、月經(jīng)不調(diào)、便血和跌打損傷等。

保護(hù)現(xiàn)狀

列入中國(guó)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》——二級(jí)；列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——易危（VU）；列入《華盛頓公約》（CITES）——Ⅱ級(jí)。

植物文化

寒蘭的花語(yǔ)是清幽高雅，常見(jiàn)于古代文學(xué)作品中，陶淵明的《飲酒二十首?其九》中：“幽蘭生前庭，含熏待清風(fēng)?！北闶怯糜奶m待清風(fēng)以顯其清香，比喻自己隱居以芳香自守的品格。