爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝蛋、黃瓜、青椒、鹽、料酒、蔥、姜。

步驟：

1、天鵝蛋清洗干凈切段，黃瓜、姜切片，青椒、蔥切段。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入天鵝蛋焯水10秒鐘左右，控干水分。

3、鍋燒熱加油，放入天鵝蛋滑炒一下，盛出。

4、留底油，放入蔥姜爆香，再放入青椒、黃瓜煸炒。

5、放入天鵝蛋翻炒幾下，放入白酒、鹽翻炒均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，吃了之后能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以提高機(jī)體免疫力。

2、天鵝蛋中也含有豐富的鈣元素，補(bǔ)充鈣質(zhì)后能夠促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，而且還能夠防止成人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥狀，對(duì)骨骼健康有好處。

3、天鵝蛋中含有豐富的脂肪，屬于高能量的食物，吃了之后能夠緩解饑餓感，對(duì)改善能量不足引起的身體乏力癥狀有幫助。