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潁上，一個(gè)鐘靈毓秀之地，一個(gè)人杰地靈之鄉(xiāng)，自晉代起，就因醞釀美酒而聞名，釀酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。安徽管仲酒業(yè)工業(yè)旅游景區(qū)就坐落于這片物華天寶的土地上，一脈相承千年釀酒文化，被譽(yù)為“AAA國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)”。

五老一秘”的獨(dú)特技藝釀造天賜美酒。安徽管仲酒業(yè)工業(yè)旅游景區(qū)在原來(lái)老酒坊管仲坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，歷經(jīng)潁上縣酒廠，炎黃酒廠，安徽管仲酒業(yè)有限公司發(fā)展至今，百年老窖池持續(xù)釀酒至今?！扒昀辖讶f(wàn)年槽，酒好全憑窖池老”，老窖泥經(jīng)過(guò)上百年富集馴化，持續(xù)發(fā)酵，已造就了孕含豐富有機(jī)微生物的百年老窖泥，這些老窖泥經(jīng)歲月歷練、陰陽(yáng)調(diào)和，百年不間斷釀酒，悄然散發(fā)著陳年的窖香，無(wú)聲地釀造著綿甜細(xì)膩的瓊漿之美，管仲酒坊的釀酒老工藝仍承襲潁上千年釀酒古法，經(jīng)五糧液創(chuàng)始人鄧子均嫡孫精心勾調(diào)而成。釀酒過(guò)程中以“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，原酒采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù)；通過(guò)“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作釀造出五糧獨(dú)特風(fēng)味。

“酒海壇林”是管仲酒業(yè)工業(yè)旅游區(qū)的一道獨(dú)特風(fēng)景。這個(gè)室外儲(chǔ)存原酒的壇林，在2000平米的空地上林立著近200個(gè)陶壇，每個(gè)陶壇容量為1000升，壇內(nèi)儲(chǔ)存著高度（65度以上）的原酒。陶壇是我國(guó)歷史悠久的盛酒和儲(chǔ)酒容器，它以透氣性能好，可加快酒的老熟，且能很好地保持酒質(zhì)的特點(diǎn)，成為自古以來(lái)人們儲(chǔ)酒的首選。管仲酒業(yè)公司用陶壇露天儲(chǔ)存原酒，近200個(gè)陶壇每日享受著日光的沐浴，吸收日光的精華，壇中的原酒每天在晝夜溫差下，加快了水分子與乙醇分子的結(jié)合。經(jīng)白酒品酒師品評(píng)與理化檢測(cè)，陶壇露天儲(chǔ)存3個(gè)月的原酒，酒質(zhì)相當(dāng)于其他容器儲(chǔ)存一年。所以，露天儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)就越好。

此外，露天儲(chǔ)存的近200壇原酒各自還有其不同之處，它們是通過(guò)每天不同的班次、不同的窖池、不同的時(shí)間釀制而成，在酒質(zhì)上也不盡相同，所以每一壇酒都是這世上惟一的一壇，絕對(duì)無(wú)法復(fù)制。正是上述原因，賦予了露天陶壇原酒具有收藏的價(jià)值和酒海壇林的獨(dú)特。

酒文化博物館：景區(qū)內(nèi)設(shè)有管仲酒文化博物館，酒具是酒文化最原始的載體，博物館里通過(guò)實(shí)物的陳列讓您感受華夏五千年的酒具的演變和酒文化的博大精深。

管仲文化產(chǎn)品中心：安徽管仲酒業(yè)有限公司為弘揚(yáng)管仲輔助齊桓公合諸侯，統(tǒng)天下的豐功偉績(jī)，推出“九合諸侯”、“一匡天下”系列酒；為傳頌管仲與鮑叔牙高風(fēng)亮節(jié)的偉大友誼推出“管鮑情”系列酒； 為紀(jì)念其“民本思想”以及“合”文化思想理念澤及后人，推出“三合”、“六合”、“九合”系列酒……如此種種，無(wú)不讓您在一品“一匡天下”美酒的奇香異質(zhì)的同時(shí)，感受管仲的千年智慧和思想。在酒中感受千年“合”文化，在酒中品悟生活合和美滿，在酒中見(jiàn)證君子志同道合，在酒中成就偉業(yè)天下之合。