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簡介

愛新覺羅皇家博物院位于法庫縣五龍山下的大孤家子鎮(zhèn)半拉山村，南距沈陽市80公里，北距法庫縣城20公里，有財湖景區(qū)至五龍山景區(qū)旅游線路從該村通過，交通便捷。占地面積3.5萬平方米，建有生產(chǎn)車間、檢測車間、灌裝車間、封簍紙作坊、簍式酒海群、大型酒窖、酒文化展覽館、琴式書法、九龍壁和索羅軒等人文景觀、旅游觀光景區(qū)等，為我縣白酒生產(chǎn)龍頭企業(yè)之一，中國滿族白酒傳統(tǒng)釀造工藝研發(fā)基地之一，被譽(yù)為“關(guān)東滿族白酒第一坊”。

歷史沿革：清康熙十七年（公元1678年）以后，清皇室后人愛新覺羅胤玉、貴族瓜爾佳氏后人相繼在這里創(chuàng)辦了“祖家坊燒鍋”“關(guān)家酒作坊”，并融合了滿族獨具特色的民族文化，加以完善，形成了一整套完整的工藝體系。民國和偽滿期間，由于局勢不穩(wěn)，戰(zhàn)亂頻仍，酒廠曾一度停產(chǎn)，上世紀(jì)八十年代，大孤家子鎮(zhèn)創(chuàng)建了鄉(xiāng)辦酒廠，后傳承人分開各自開辦酒廠。

工藝流程：選糧—制曲—粉糧—蒸糧—伴母糟—加曲—拌勻—入窖（泥窖）—發(fā)酵—出窖—蒸酒——分質(zhì)存水（分木桶酒海，樹條酒海，地上地下）—封存—再加曲陳釀—灌裝—出廠。

祖家坊白酒釀造工藝，即整合了中國北方少數(shù)民族釀酒工藝精華，也融合了酒文化特點，形成了獨具一格的釀酒工藝體系。

最大的100噸酒海和60噸酒海，至今仍存儲美酒。這里有一副對子，上聯(lián)是“狐仙萬壽山中蘊(yùn)”，下聯(lián)是“皇酒九釀海里藏”，橫批“仙山酒?！?。遠(yuǎn)山近景繽紛無限 就像是置身清朝釀造工坊般令人最新心醉。

沈陽愛新覺羅皇家博物院坐落于沈陽法庫縣大孤家子鎮(zhèn)，博物院歷史悠久，其前身為遼代皇室釀酒作坊，博物院內(nèi)傳統(tǒng)酒海糊制工藝、傳統(tǒng)造紙工藝、石鍋和泥窖四項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承了中國幾千年的釀酒歷史和滿族傳統(tǒng)工藝；100噸傳統(tǒng)手工糊制的大酒海為世界吉尼斯紀(jì)錄，長達(dá)1公里的地下酒窖讓世人刮目相看。

古法造紙

酒海專用的樹皮紙是由愛新覺羅紙坊自己生產(chǎn)的。它以皮（桑、柳、榆、槐）為原料，曬干后用清水侵透，放入特質(zhì)的石鍋中蒸煮，將樹皮完全蒸透煮熟，用石碾子碾壓、清水洗凈，再用棗木做的搗木將樹皮搗成餅，切成絲，放入水池浸泡一天一夜，制成紙漿。用特制的竹篦子撈取紙漿，陰干后即成為紙張。