劇情簡介

小野二郎現(xiàn)年（2011）已八十六歲，是全世界年紀(jì)最大的三星主廚，他可謂是師傅中的師傅、達(dá)人中的達(dá)人，在日本國內(nèi)的地位相當(dāng)崇高，而「壽司第一人」的美稱更是傳播于全球。綜觀他的一生，超過五十五年的時(shí)間，他都在做壽司，因此他對(duì)壽司所注入的精神，以及其技巧絕對(duì)是世上第一。「數(shù)寄屋橋次郎」是小野所開的壽司店，店內(nèi)的食材都是經(jīng)過精心挑選，而從制作到入口一瞬間，每個(gè)環(huán)節(jié)都是有經(jīng)過縝密的評(píng)估和計(jì)算。因此，這間隱身于東京辦公大樓地下室的小店家，連續(xù)兩年榮獲米其林三顆星評(píng)價(jià)，甚至被譽(yù)為值得花一生去等待的店家。如今，小野二郎的兒子即將繼承他的心血，影片當(dāng)中將會(huì)看見美味壽司背后，所付出的心力以及其絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。

創(chuàng)作背景

小野二郎生于1925年，2016年已經(jīng)91歲的他仍然在工作。他的壽司店名叫“數(shù)寄屋橋次郎”，位于東京銀座，只有10個(gè)座位，沒有洗手間。在這里吃飯要提前1個(gè)月預(yù)約（通常每月1日就預(yù)約完了），3萬日元（人民幣1700塊左右）起，顧客不能點(diǎn)餐，完全按當(dāng)天的安排。一頓飯30分鐘內(nèi)吃完，顧客要馬上走，因?yàn)楹竺孢€有預(yù)約。就是這樣一間奇葩的小店，獲得了米其林3星的榮譽(yù)，代表了壽司的最高水平。2014年奧巴馬訪問日本時(shí)，首相安倍晉三特意邀請(qǐng)他來這里吃壽司。憑借該店的名氣，該片的導(dǎo)演，美國吃貨David Gelb，因?yàn)橄矚g吃壽司，一路追到了壽司的發(fā)源地，希望通過觀察來揭示壽司的奧秘。他是地道的美國人，畢業(yè)于南加州大學(xué)，拍這個(gè)片子的時(shí)候，他幾乎沒有任何其他作品。

演員表

小野二郎 飾 小野二郎  簡介  店主

小野禎一 飾 小野禎一  簡介  大兒子

小野隆士 飾 小野隆士  簡介  二兒子

山本益弘 飾 山本益弘  簡介  美食家

角色介紹

小野二郎   演員 小野二郎

1925年10月27日出生于靜岡縣浜松市。7歲時(shí)在家鄉(xiāng)的料理店工作，后來到東京修行。1951年成為壽司料理人，1965年獨(dú)立，在東京銀座開起了一家叫做“數(shù)寄屋橋次郎”的壽司店。2007年他的壽司店被評(píng)為米其林三星。之后連續(xù)6年都被評(píng)為米其林三星。

小野禎一 演員 小野禎一

1959年7月31日出生于東京。高中畢業(yè)。1983年進(jìn)入父親的壽司店，拜父親為師。2009年在西班牙的圣塞瓦斯蒂安舉辦的世界料理大會(huì)上演講及表演。2011年與父親一起被西班牙巴倫西亞州政府表彰為“擅于用米的優(yōu)秀料理人”。現(xiàn)在（2016年）做為數(shù)寄屋橋次郎壽司店的店主與父親一起經(jīng)營店鋪。

小野隆士 演員 小野隆士

1961年（昭和36年）6月13日出生于東京，高中畢業(yè)后，先后在數(shù)寄屋橋次郎總店，日本橋分店兩店中進(jìn)行了23年的修行。2003年獨(dú)立，在東京六本木開起了“數(shù)寄屋橋次郎”六本木店。該店被評(píng)為米其林2星。