基本介紹

水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）：又名中國水仙，是多花水仙的一個(gè)變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個(gè)鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達(dá)8-11枝，傘狀花序。花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂?；ㄆ诖杭?。

水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好。在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統(tǒng)觀賞花卉，是中國十大名花之一，排行第十。

水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿；外科用作鎮(zhèn)痛劑；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛羊誤食鱗莖，立即出現(xiàn)痙攣、瞳孔放大、暴瀉等。

水仙花品種介紹

法國水仙

法國水仙和中國水仙差不多，它的葉片細(xì)長，葉片是粉綠色的，花瓣是6裂片卵圓形至闊橢圓形的，花朵是白色的，花蕊是淡黃色的，而且還可以散發(fā)出迷人的芳香，花友們都喜歡盆栽它，用它裝飾環(huán)境、凈化空氣。

丁香水仙

丁香水仙也可以叫做長壽花，它的葉片是狹線形的，呈現(xiàn)出深綠色，花瓣為2～6朵黃色的，每年的3～4月開花，由于它開出來的花朵鮮艷而又美麗，所以很多花友都喜歡養(yǎng)殖丁香水仙，但是丁香水仙對(duì)生長環(huán)境特別高，所以平時(shí)養(yǎng)殖時(shí)需要注意。

明星水仙

明星水仙屬于百合目石蒜科植物，葉片是狹長帶狀，每年在4月開花，開出來的花朵鮮艷而又美麗，它的花莖為1～2枝，花朵的形態(tài)是傘狀花的，花瓣為6片是鵝黃色的，很多會(huì)出現(xiàn)白色的明星水仙，深受花友們的喜愛。

喇叭水仙

喇叭水仙，它也可以叫做洋水仙、漏斗水仙，喇叭水仙每年在2～3月開花，開出來的花朵就像喇叭狀，有白，黃等多種顏色，很多花友都愿意養(yǎng)殖它。

紅口水仙

紅口水仙也可以叫做紅水仙、紅口等名字，每年在4月時(shí)開花，它的花瓣為6片，白色中會(huì)呈現(xiàn)出來鵝黃色，花蕊呈淺杯狀，邊緣是橙紅色皺邊，形態(tài)特別，所以很多花友都很喜歡紅口水仙，將它養(yǎng)殖在花壇、草坪等地方裝飾環(huán)境。

三蕊水仙

三蕊水仙也屬于水仙花當(dāng)中的一種，它的葉片是線形或圓筒形，有六片大花瓣白色的，有三枚雄蕊，花蕊是實(shí)心圓筒狀或漏斗狀，就像一個(gè)小風(fēng)車，具有很高的觀賞價(jià)值，而且還可以入藥，十分適合盆栽，不僅起到裝飾效果，還能凈化空氣等作用。

仙客來水仙

仙客來水仙的葉片是狹線形，它整體矮小，不過生命力極強(qiáng)，它開出來的花朵形態(tài)特殊，花瓣向后反卷，花冠筒極短，邊緣帶有不規(guī)則的鋸齒，花蕊比較長，開出來的花朵整體都是黃色，有著很高的觀賞價(jià)值。

圍裙水仙

圍裙水仙整體低矮，它的葉片細(xì)長，呈現(xiàn)出暗綠色，每年在2～3月開花，開出來的花朵是傘形、圓筒狀或漏斗狀，就像圍裙一樣，顏色是純黃色非常的美麗，它的生長環(huán)境要求特別高，如果不注意，很容易導(dǎo)致開不出美麗的花朵。

西洋水仙

西洋水仙也可以叫做洋水仙、五色水仙、風(fēng)信子等名字，西洋水仙的葉片是狹披針形，帶有點(diǎn)肉質(zhì)，每年在3～4月開花，花莖也帶有肉質(zhì)，有藍(lán)、紫、白、鵝黃、粉紅等多種顏色，還會(huì)散發(fā)出清香，有著很多用處。

鈴花水仙

鈴花水仙也可以叫做雪滴花、雪花蓮、雪鈴花等名字，每年的3～4月開花，開出來的花朵是橢圓形、廣鐘形，就像淚珠狀的耳環(huán)一樣，花朵是白色的，有著很深刻的意義，深受花友們的喜愛，適合放在草坪、花園中養(yǎng)殖，有著裝飾環(huán)境的作用。

南歐水仙

南歐水仙的原產(chǎn)地就是南歐，它每年在1～5月開花，它的花朵雖然形態(tài)沒有什么特殊的地方，花瓣是4～8朵，但是它的顏色繁多，還會(huì)散發(fā)出來迷人的香氣，很多花友都喜歡養(yǎng)殖南歐水仙，用它裝飾環(huán)境。

秋水仙

秋水仙每年的8～10月開花，最先生長在歐洲和地中海沿岸，開出來的花朵有淡粉紅、紫紅兩種顏色，花朵是漏斗狀，具有很高的觀賞價(jià)值，而且還可以入藥，有著地下花的美譽(yù)，深受花友們的喜愛，并愿意養(yǎng)殖秋水仙。

生長與分布

生長環(huán)境

水仙為秋植球根類溫室花卉，喜陽光充足，生命力頑強(qiáng)，能耐半陰，不耐寒。7～8月落葉休眠，在休眠期鱗莖的生長點(diǎn)部分進(jìn)行花芽分化，具秋冬生長，早春開花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，適于溫暖、濕潤的氣候條件，喜肥沃的砂質(zhì)土壤。生長前期喜涼爽、中期稍耐寒、后期喜溫暖。因此要求冬季無嚴(yán)寒夏季無酷暑，春秋季多雨的氣候環(huán)境。

白天水仙花盆要放置在陽光充足的向陽處給予充足的光照。因?yàn)橹参镄枰ㄟ^葉綠素經(jīng)過光合作用提供養(yǎng)分，這樣才可以使水仙花葉片寬厚、挺拔，葉色鮮綠，花香撲鼻。反之，則葉片高瘦、疲軟，葉色枯黃，甚至不開花。以疏松肥沃、土層深厚的沖積沙壤土為最宜，pH在5～7.5時(shí)均宜生長。

分布范圍

原產(chǎn)亞洲東部的海濱溫暖地區(qū)；中國浙江、福建沿海島嶼自生，但各省區(qū)所見者全系栽培，供觀賞。

形態(tài)及特征

鱗莖卵球形。葉寬線形，扁平，長20-40厘米，寬8-15毫米，鈍頭，全緣，粉綠色?；ㄇo幾與葉等長；傘形花序有花4-8朵；佛焰苞狀總苞膜質(zhì)；花梗長短不一；花被管細(xì)，灰綠色，近三棱形，長約2厘米，花被裂片6，卵圓形至闊橢圓形，頂端具短尖頭，擴(kuò)展，白色，芳香；副花冠淺杯狀，淡黃色，不皺縮，長不及花被的一半；雄蕊6，著生于花被管內(nèi)，花藥基著；子房3室，每室有胚珠多數(shù)，花柱細(xì)長，柱頭3裂。蒴果室背開裂。花期春季。

根：水仙為須根系，由莖盤上長出，乳白色，肉質(zhì)，圓柱形，無側(cè)根，質(zhì)脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細(xì)胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。

球莖：中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜，稱球莖皮。內(nèi)有肉質(zhì)、白色、抱合狀球莖片數(shù)層，各層間均具腋芽，中央部位具花芽，基部與球莖盤相連。

葉：中國水仙的葉扁平帶狀，蒼綠，葉面具霜粉，先端鈍，葉脈平行。成熟葉長30-50厘米，寬1-5厘米?；繛槿榘咨那薁铟[片，無葉柄。栽培的中國水仙，一般每株有葉5-9片，最多可達(dá)11片。

花：花序軸由葉叢抽出，綠色，圓筒形，中空；外表具明顯的凹凸棱形，表皮具蠟粉；長20-45厘米，直徑2-3毫米。傘形花序；小花呈扇形著生于花序軸頂端，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹，一般小花3-7朵（最多可達(dá)16朵）；花被基部合生，筒狀，裂片6枚，開放時(shí)平展如盤，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺(tái)。尚有金盞金臺(tái)——花瓣副冠均為黃色；銀盞銀臺(tái)——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱頭3裂，子房下位。

水仙花瓣多為6片，也有8片的，酷似橢圓形，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。花葶自葉叢中抽出，高于葉面；一般開花的多為4-5片葉的葉叢，每球抽花1-7支，多者可達(dá)10支以上；傘房花序（傘形花序）著花4-6朵，多者達(dá)10余朵；花白色，芳香；花期1-2月。

果實(shí)：為小蒴果。蒴果由子房發(fā)育而成，熟后由背部開裂，中國水仙為三倍體，不結(jié)種實(shí)。

水仙花怎么養(yǎng)

土壤

水仙對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，除重粘性土壤及砂礫地矯均能生長，但最喜歡質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好、保水力強(qiáng)的土壤。沖積土和其他富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的土壤均可種植。

水仙花喜歡質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好、保水力強(qiáng)的砂質(zhì)壤土。輕質(zhì)泥土、沖積土和其他有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好的土壤亦可。江蘇崇明島和福建漳州的水仙產(chǎn)區(qū)，位在長江下游和福建薌江流域，都是沖積型的輕粘性砂壤土，結(jié)構(gòu)良好，疏松透氣，土質(zhì)肥沃，土層深厚，最適宜水仙花的生長和培植。

澆水

水仙花對(duì)水分的要求比一般植物多。在鱗莖下地初期需水尚不多，只要保持土壤潮潤即可。在生長發(fā)育盛期，各器官迅速發(fā)展充實(shí)，需水、肥量大，必須及時(shí)補(bǔ)充。成熟期則新陳代謝活動(dòng)減弱，對(duì)水分的需要也相應(yīng)減少，至完全停止。

水仙花屬于濕生類型，在不同的發(fā)育階段對(duì)水分的要求不同，鱗莖種植初期需水量較小，只要保持土壤潮濕即可。在生長發(fā)育旺盛期，需水量大，必須及時(shí)補(bǔ)充，要經(jīng)常灌水。到成熟期新陳代謝活動(dòng)又減弱了，此時(shí)對(duì)水分的要求相應(yīng)減少。

施肥

水仙在孕蕾后鱗莖內(nèi)的養(yǎng)分幾乎消耗殆盡，因此在生長后期要適當(dāng)施肥。從孕蕾開始，換水時(shí)向盆內(nèi)施少量磷酸二氫鉀(每次0.5克)或者采用0.2％的磷酸二氫鉀噴灑葉面。在水仙花花盆中加入含有0.3毫克的阿司匹林1／4片或者谷維素1片，也可適當(dāng)延長花期和延緩花朵枯萎。

光照

水仙花是短日照球根植物，每天只要有10小時(shí)的光照就行。在生長階段喜歡多光照，光照充足有利于植物的同化作用積累養(yǎng)分。秋冬期間一般多晴天，晝短夜長，水仙能順利通過光照階段。在福建秋冬期間，多晴天、晝短夜長，氣溫涼爽，最適于生長。

溫度

水仙花在生長前期喜歡涼爽，后期喜溫暖，中期耐寒但不宜有劇烈的溫差變化。據(jù)產(chǎn)地觀察，當(dāng)氣溫在17～23℃，濕度在70～80％時(shí)，最宜鱗莖生長膨大。

養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1.水仙花性較耐寒，故稱“雪中花"。耐寒的臨界為-3℃，到-3.5℃，就出現(xiàn)葉端凍傷現(xiàn)象。

2.為保持適宜的溫度，可利用光照調(diào)節(jié)。每天最好有幾小時(shí)的光照(為防止曬傷根系，根部可覆蓋一層棉花)促使良好生長。如遇到嚴(yán)寒，氣溫很低時(shí)，可取塑料袋一只，袋口朝上，將水仙連盆(盆內(nèi)放適量水)放人，然后給塑料袋吹氣，充足后將袋口扎緊，形成一個(gè)微型小溫室，便可抵御寒潮。還可利用換溫水等方法提高溫度。

3.控制開花時(shí)間。在光照充足，給水潔凈的條件下，當(dāng)室內(nèi)溫度在12～15℃時(shí)，水仙從浸泡到開花約需40天；室溫在18℃左右，約需30天；室溫在20℃時(shí)，只需25天就開花。養(yǎng)水仙不需任何花肥，只用清水即可。

水仙花怎么繁殖

水仙花商品化生產(chǎn)，可用播種的方法，進(jìn)行大面積繁殖。但是，一般家庭養(yǎng)殖，主要是采用普通的分鱗莖的方法，進(jìn)行無性繁殖。

播種繁殖

早春開花的水仙，用人工方法進(jìn)行授粉，能結(jié)果實(shí)，成熟后貯藏到9月中旬，便可進(jìn)行播種繁殖。苗床可用大口徑土陶花盆，也可制作木箱苗床?；|(zhì)可用砂質(zhì)菜園土5份、森林腐葉土5份，充分曝曬整細(xì)過篩，使用前可用高溫消毒的方法，處理后裝入苗床。

苗床可用木板刮平壓實(shí)，再把種子均勻地播種在苗床內(nèi)，覆蓋細(xì)砂土，用浸盆的方法，把水澆透，苗床上再蓋一塊白色玻璃，保持土壤絕對(duì)濕潤，暫置于陰涼通風(fēng)處。每?jī)商靽娝淮?，待種子萌發(fā)后，揭去覆蓋物，要多照陽光，使之光合作用旺盛，促進(jìn)小苗生長健壯。當(dāng)小苗長出1～2片真葉后，要進(jìn)行間苗，用培養(yǎng)土分栽，加強(qiáng)肥水管理，到次年6～7月，地上部分枯死，根部形成小鱗莖，可以不出苗床，待到秋季取出進(jìn)行露地移植，這樣反復(fù)翻盆換土栽培3～4年，就能開花。

分鱗莖繁殖

水仙花萌發(fā)力強(qiáng)，一個(gè)成熟的鱗莖。兩側(cè)每年都要分生出許多的腳芽，這些腳芽經(jīng)過一段時(shí)間的生長，就能長成小鱗莖。6～7月花葉枯萎時(shí)，將鱗莖掘起，在日光下曬2～3天，貯藏于陰涼通風(fēng)干燥的地方。水仙花為秋植球根，分栽時(shí)間在立秋至霜降前后，長江流域及其以南地區(qū)多在10月上、中旬分割小球進(jìn)行栽培。大面積栽培多在露地苗床進(jìn)行，行距為15～20厘米，株距為8～10厘米，覆土10厘米以內(nèi)，栽培后20～30天就能出苗，每半月施一次腐熟的有機(jī)液體肥料，濃度為1：6，1：8，1：10。

病害防治

水仙主要病蟲害有大褐斑病、葉枯病、線蟲病、曲霉病、青霉病等。

褐斑病

主要危害水仙的葉和莖。初染時(shí)出現(xiàn)于葉尖，褐色，大片感染時(shí)葉和梗均會(huì)出現(xiàn)病斑，使葉片扭曲植株停止生長，導(dǎo)致枯死。發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600～700倍水溶液，每5～7天噴灑一次，連噴數(shù)次可控制病害發(fā)展。種植前剝?nèi)ツべ|(zhì)鱗片，將鱗莖放在0.5%福爾馬林溶液中，或放在50%多菌靈500倍水溶液中浸泡半小時(shí)，可預(yù)防此病發(fā)生。

枯葉病

多發(fā)生在水仙葉片上，初發(fā)時(shí)為褪綠色黃斑，然后呈扇面形擴(kuò)展，周邊有黃綠色暈圈，后期葉片干枯并出現(xiàn)黑色顆粒狀物。此病可于栽植前剝?nèi)ジ煽蓣[片，用稀高錳酸沖洗2～3次預(yù)防。病發(fā)初期，可用50%代森鋅1500倍水溶液噴灑。

線蟲病

主要危害水仙的葉片和花莖。初發(fā)時(shí)，水仙葉片和花莖上會(huì)出現(xiàn)黃褐色鑲嵌條紋，然后出現(xiàn)水泡狀或波濤狀隆起，導(dǎo)致葉和莖表皮破裂而呈褐色，直至枯萎。此病可用40～43℃的0.5%福爾馬林液浸泡鱗莖3～4小時(shí)加以預(yù)防。如在養(yǎng)護(hù)過程中發(fā)現(xiàn)植株染病嚴(yán)重，應(yīng)立即將病株剔除并銷毀。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

觀賞價(jià)值

水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨?？蛷d是家人團(tuán)聚和會(huì)客的場(chǎng)所，適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學(xué)的角度減輕了一個(gè)多再一個(gè)空間里面多余的負(fù)擔(dān)，舒服的家就是風(fēng)水好的家。

中國水仙花獨(dú)具天然麗質(zhì)，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗。因此，人們自古以來就將其與蘭花、菊花、菖蒲并列為花中“四雅”；又將其與梅花、茶花、迎春花并列為雪中“四友”。它只要一碟清水、幾粒卵石，置于案頭窗臺(tái)，就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作“歲朝清供”的年花。

水仙花在書房和睡房，營造出一種恬靜舒適的氣氛。布置的時(shí)候應(yīng)注意營造一個(gè)優(yōu)雅寧靜的氛圍，可放置水仙這種清秀文雅的花卉，數(shù)量不宜過多使整個(gè)書房顯得文雅清靜，環(huán)境好了，自然是一塊風(fēng)水寶地，然人做事還是休息都會(huì)更加有力量。

藥用價(jià)值

水仙以鱗莖入藥，春秋采集，洗去泥沙，開水燙后，切片曬干或鮮用，有小毒。具有清熱解毒，散結(jié)消腫等療效。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等癥。

化學(xué)成分：含偽石蒜堿（Pseudolycorine）、石蒜堿（Lycorine）、多花水仙堿（Tazettine）、漳州水仙堿等多種生物堿。水仙生物堿有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker-Gawl鱗莖中含白水仙胺（Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫堿的立體異構(gòu)體）、石蒜堿、多花水仙堿、雪花蓮胺堿（Galanthamine）、石蒜胺堿及偽石蒜堿。

水仙為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食后有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規(guī)律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴(yán)重者發(fā)生痙攣、麻痹而死。鱗莖的浸劑對(duì)豚鼠、兔和貓的子宮都有很強(qiáng)的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出現(xiàn)活動(dòng)減少、不食，部分死亡。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

水仙花花香清郁，鮮花芳香油含量達(dá)0.20%～0.45%，經(jīng)提煉可調(diào)制香精、香料；可配制香水，香皂及高級(jí)化妝品。水仙香精是香型配調(diào)中不可缺少的原料。水仙花清香雋永，采用水仙鮮花窨茶，制成高檔水仙花茶，水仙烏龍茶等，茶氣雋香、味甘醇。

植物文化

市花

水仙是柬埔寨的國花。

1997年8月28日，中國福建省第八屆人大常委會(huì)第34次會(huì)議第34次會(huì)議通過，將水仙花定為福建省省花。

1984年10月26日，中國漳州市第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第24次會(huì)議通過，將水仙花定為漳州市市花。

水仙花花語

水仙花在過年象征——思念，表示團(tuán)圓。

中國水仙：萬事如意、吉祥、美好、純潔、高尚、純潔的愛情、婦女德行。

水仙別名金盞銀臺(tái)，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立于清波之上。素潔的花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動(dòng)人，宛若凌波仙子踏水而來。元程棨《三柳軒雜識(shí)》謂水仙為花中之“雅客”。水仙花語有兩說：一是“純潔”。二是“吉祥”。

在西方，水仙花的意譯便是“戀影花”，花語是堅(jiān)貞的愛情，引申一下便是自省對(duì)愛情的誠摯。