基本介紹

玫瑰（學(xué)名：Rosa rugosa Thunb.）：是薔薇目，薔薇科、薔薇屬的落葉灌木。枝桿多針刺，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺?；ò甑孤研危匕曛涟胫匕?，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。枝條較為柔弱軟垂且多密刺，每年花期只有一次，因此較少用于育種，近來(lái)其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。

玫瑰是所有花卉中頗受歡迎的一種。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，玫瑰一直備受推崇。歷史證據(jù)表明，它們大約在5000年前在中國(guó)生長(zhǎng)，從那時(shí)起它們就一直在歷史中發(fā)揮作用。無(wú)論是古希臘人、羅馬人、基督徒、共濟(jì)會(huì)或其他人，玫瑰始終是愛、美和平等的永恒象征。雖然每種顏色表達(dá)愛，美和平衡有點(diǎn)不同，但主要的信息仍然是愛。玫瑰有許多不同的含義，這取決于它的顏色。然而，任何玫瑰通常都可以被視為象征：愛、榮譽(yù)、信仰、美麗、平衡、熱情、智慧、陰謀、奉獻(xiàn)、淫蕩、永恒。

在歐洲諸語(yǔ)言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個(gè)詞，如英語(yǔ)是rose，德語(yǔ)是Die Rose。玫瑰是英國(guó)、美國(guó)等14個(gè)國(guó)家的國(guó)花。通俗意義中的“玫瑰”已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實(shí)上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產(chǎn)生。

玫瑰花的種類

玫瑰花有很多種類，其中藍(lán)色妖姬、路易十四、戴安娜、卡羅拉、海洋之歌、大桃紅等玫瑰花，不僅花型美麗具有美感，而且受到很多人的歡迎與喜愛。

藍(lán)色妖姬

藍(lán)色妖姬是玫瑰花中較受歡迎的一個(gè)品種，其藍(lán)色的花瓣多為人工染色所形成。藍(lán)色妖姬有著敦厚善良的花語(yǔ)含義，其藍(lán)色花瓣看上去就像是天空和海洋一樣，有著不一樣的深邃與寬廣。

路易十四

路易十四是一種十分珍惜的玫瑰花品種，主要種植在法國(guó)，因?yàn)槠涿峙c法國(guó)國(guó)王名字相同，所以其花朵象征著一種權(quán)威與尊貴。路易十四的花色為黑色，并且?guī)в幸环N獨(dú)特的濃郁香味。

戴安娜

在玫瑰花種類中戴安娜是其中的一種粉色玫瑰，花瓣多為粉白色，看上去粉嫩可愛，給人以浪漫的感覺。可以將其送給可愛的女孩子，稱贊她就像戴安娜一樣粉嫩可愛令人心動(dòng)。

卡羅拉

紅玫瑰是較為常見的一種玫瑰花，其中分布廣泛的是卡羅拉這一玫瑰花品種。其顏色鮮紅，就像是熱戀中人們的熾熱真情，因此也是一種十分適合用來(lái)送給戀人表達(dá)愛意的玫瑰花。

海洋之歌

顏色為淺紫色的海洋之歌，是一種花型優(yōu)美并且花色雅致的玫瑰花。其花香并不濃郁，反而是帶有一種淡淡的茶香。海洋之歌的花語(yǔ)是浪漫真情，可送愛人表示送上一份浪漫，表達(dá)自己的真情。

大桃紅

大桃紅也是玫瑰中較受歡迎的一個(gè)品種，其花語(yǔ)含義為我有一點(diǎn)點(diǎn)的喜歡你，我的心已經(jīng)被你觸動(dòng)。經(jīng)常用來(lái)作為情侶互贈(zèng)的花卉，象征著熱戀中的情人之間愛情的美好與幸福。

香檳玫瑰

香檳玫瑰的花色獨(dú)特，看起來(lái)淡雅清新，是一種代表美好而特別的愛情的玫瑰品種。如果有人送你一束香檳玫瑰，則是在表示對(duì)方對(duì)你一見鐘情，并且往后余生都只鐘情于你。

生長(zhǎng)與分布

生長(zhǎng)環(huán)境

玫瑰喜陽(yáng)光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長(zhǎng)不良，開花不佳。宜栽植在通風(fēng)良好、離墻壁較遠(yuǎn)的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。

玫瑰為陽(yáng)性植物，日照充分則花色濃，香味亦濃。生長(zhǎng)季節(jié)日照少于8小時(shí)則徒長(zhǎng)而不開花。對(duì)空氣濕度要求不甚嚴(yán)格，氣溫低、濕度大時(shí)發(fā)生銹病和白粉?。婚_花季節(jié)要求空氣有一定的濕度；高溫干燥時(shí)產(chǎn)油率則會(huì)降低。玫瑰對(duì)土壤的酸堿度要求不嚴(yán)格，微酸性土壤至微堿性土壤均能正常生長(zhǎng)。冬季有雪覆蓋的地區(qū)能忍耐-38℃至-40℃的低溫，無(wú)雪覆蓋的地區(qū)也能耐-25℃至-30℃的低溫，但不耐早春的旱風(fēng)。土壤尚未解凍而地面風(fēng)大的地區(qū)，枝條往往被風(fēng)吹干；若土壤已解凍，根部不斷向莖輸送水分和養(yǎng)分，風(fēng)不能造成嚴(yán)重危害。干燥度大于4的地區(qū)需要有灌溉條件才能正常發(fā)育。

分布范圍

世界

原產(chǎn)中國(guó)華北以及日本和朝鮮。中國(guó)各地均有栽培。分布于亞洲東部地區(qū)、保加利亞、印度、俄羅斯、美國(guó)和朝鮮等地。

中國(guó)

中國(guó)分布于北京、江西省、四川省、云南省、青海省、陜西省、湖北省、新疆維吾爾自治區(qū)、湖南省、河北省、山東省、廣東省、遼寧省、江蘇省、甘肅省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河南省、山西省、安徽省和寧夏回族自治區(qū)。

玫瑰花的特點(diǎn)

玫瑰屬直立灌木，高可達(dá)2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，并有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。

小葉5-9，連葉柄長(zhǎng)5-13厘米；小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，長(zhǎng)1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘売屑怃J鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網(wǎng)脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時(shí)腺毛不明顯；葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛；托葉大部貼生于葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。

花單生于葉腋，或數(shù)朵簇生，苞片卵形，邊緣有腺毛，外被絨毛；花梗長(zhǎng)5-22.5毫米，密被絨毛和腺毛；花直徑4-5.5厘米；萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，常有羽狀裂片而擴(kuò)展成葉狀，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫紅色至白色；花柱離生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。

果扁球形，直徑2-2.5厘米，磚紅色，肉質(zhì)，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。

玫瑰花怎么養(yǎng)

玫瑰主要采用2種栽培類型：一是剪枝法。該方法修剪技術(shù)要求高，成花慢，產(chǎn)量高，商品花比例低。二是壓枝法。對(duì)修剪技術(shù)要求不高，成花快，產(chǎn)量低，鮮花質(zhì)量好。

整地

定植前深翻土壤，并用化苦進(jìn)行土壤消毒，使土肥完全混合。做畦寬12厘米，溝寬40厘米，畦長(zhǎng)5.5~6.0m。土不要打得太細(xì)，太細(xì)氣性差，導(dǎo)致緩苗慢、后期生長(zhǎng)緩慢。溫室南面留50厘米左右。

栽植

栽植時(shí)間沒有嚴(yán)格的界限，一年四季均可定植，較佳時(shí)間為春秋兩季。定植時(shí)每畦栽2行，行距40厘米，株距10~12厘米，栽培床的兩邊間隔40厘米，平均7~8株/m2，保苗6.3萬(wàn)株/hm2左右。不同品種的栽植密度有所差別。

管理

定植緩苗后及時(shí)中耕松土，并防治紅蜘蛛、蚜蟲、白粉病。當(dāng)植株長(zhǎng)到25厘米左右時(shí)，開始?jí)褐Γ瑝褐r(shí)間在晴天中午進(jìn)行，否則易折斷。玫瑰定植后一般需要5年時(shí)間，因此施肥要多、重，一般施有機(jī)肥60t/hm2左右，磷酸二銨750kg/hm2，過磷酸鈣2250kg/hm2，有機(jī)肥要充分腐熟。栽苗前7天左右澆水，保護(hù)床土濕潤(rùn)。定植后及時(shí)澆水，定植水一定要澆足澆透，晴天12~16時(shí)，每天灑水1~2次，保持床面濕潤(rùn)。

澆水追肥要根據(jù)土壤條件、氣候條件和枝葉的生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行。在玫瑰的栽培過程中，如果土壤水分不足，就會(huì)引起植株正葉脫落。地表見干時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，保持地面濕潤(rùn)。

繁殖方式

播種

一般都是為培養(yǎng)新品種才采用，將秋季采收的種子裝入盛有濕潤(rùn)砂土的塑料袋內(nèi)，置于夜凍晝?nèi)诘沫h(huán)境里，經(jīng)過1個(gè)月左右后再逐漸加溫至20℃左右，種子裂口發(fā)芽后即可以播種（或者砂藏到第二年春季播種），當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3-5小葉時(shí)分栽。

扦插

帶踵嫩枝插。即在早春選新萌發(fā)的枝，用利刀在其莖部帶少許木質(zhì)削下，用生長(zhǎng)激素處理后插入扦插床或小盆中。

半木質(zhì)化枝扦插。此法是在6-9月，選擇玫瑰花朵初謝的枝條，剪去花柄，削平其下部，以2-3節(jié)為一段，切除下面的一枚葉片，再剪去不健康及嫩葉，用生長(zhǎng)刺激素處理后插于上法同樣條件的床中。

硬枝扦插。是將越冬前剪下的一年生充實(shí)枝條，2-3節(jié)為一段，每10枝成一捆，在低溫溫室內(nèi)挖一個(gè)30厘米的坑將插條倒埋在濕潤(rùn)砂土中，頂部覆土5-10厘米（要保持不干），第二年早春，將插穗插入插床。

硬枝水插法——選帶1-2片葉的半木質(zhì)化枝或硬枝，用利刀將基部削平，插入盛水容器中，枝條浸入水中1/2，放在15℃-20℃且能見到陽(yáng)光的地方，使其長(zhǎng)出根來(lái)。在促根期間，容器內(nèi)的水每隔2-3天要更換一次，等枝上新根的表皮變淺黃或淡褐色時(shí)，即可取出細(xì)心栽入營(yíng)養(yǎng)袋中培養(yǎng)。

嫁接

芽接法。每5-9日，在良種母株上選擇飽滿的芽眼削下，在白玉棠或薔薇砧木上接1-2個(gè)芽，也可以在砧木的一根長(zhǎng)枝上，每隔8-10厘米接一個(gè)芽，接活后，將其一段段帶一個(gè)接活芽的枝分段剪開，與一般扦插法一樣，插入砂床或容器中。

枝接法。每年春天可用切接、舌接、腹接法將良種枝條接在薔薇、白玉棠砧木上。

根接法。冬春玫瑰休眠期，在室內(nèi)將接穗在薔薇或白玉棠的一支根上，綁扎好后，把它假植于底，中溫溫室，保持濕潤(rùn)，待其接口愈合后再上盆或定植。

壓條

地面壓條法。在玫瑰生長(zhǎng)期，將玫瑰枝條芽下刻傷，彎形埋入濕潤(rùn)的土中，枝條先端一段伸出土面，當(dāng)壓埋在土中的刻傷處長(zhǎng)出新根，就可以切開分栽。

空中壓條法。在玫瑰枝條上，選一個(gè)合適部位，將枝條刻傷或把表皮環(huán)剝1-1.5厘米，在剝皮處用竹筒或塑料布包一直徑6-8厘米的土球，經(jīng)常保持濕潤(rùn)，約經(jīng)1個(gè)月左右，傷口長(zhǎng)出新根，剪下，栽植于苗床或花盆中。

分株

一般可將玫瑰適當(dāng)深栽或根部培土，促使各分枝莖部長(zhǎng)新根。結(jié)合換盆，可將長(zhǎng)新根的側(cè)枝切開，另成一新植株。

病害防治

白粉病

白粉病多發(fā)生于嫩葉，其他老葉、花莖、花托等以至枝條也普遍受感染。受感染時(shí)，葉子呈現(xiàn)凸起，凸處顏色變淡有白粉狀物，葉片形成凹凸不平逐漸蜷曲，病菌蔓延，整個(gè)葉背蒙上一層灰白色的霉，嚴(yán)重時(shí)，花蕾、花梗、整個(gè)枝桿、葉片全蒙上一層霉，新生芽、葉均蜷曲。

該病多發(fā)生于晚秋至早春，在晝夜溫差大、濕度高時(shí)候容易發(fā)生。于夜間溫度15℃，而且濕度高達(dá)90%時(shí)，最適于病菌孢子的產(chǎn)生、發(fā)芽及感染，白天27℃的高溫而且40%~70%的低濕度下，則是適于孢子的成熟散發(fā)，遇到這種情況，就要及早噴藥預(yù)防。白粉病是靠空氣流動(dòng)來(lái)傳播孢子。

防治方法：定期噴藥，用腈菌唑600倍液、百菌清800倍等藥劑防治。每7~10d噴1次藥，且時(shí)常噴水于葉片可以有效降低白粉病的發(fā)生。盡快的剪去發(fā)病枝葉，以減少再傳播的機(jī)會(huì)。

霜霉病

霜霉病主要危害葉、新梢、莖、花梗和花瓣。先侵染生長(zhǎng)點(diǎn)，葉片變?yōu)樽仙磷睾谏静∪~片初現(xiàn)不規(guī)則小斑，后逐漸枯萎或脫落，病梢干枯?；?、花梗、花瓣染病出現(xiàn)近似的斑點(diǎn)。濕度大時(shí)各發(fā)病部位均易出現(xiàn)灰白色霉層。干燥時(shí)見不到病原，但濕時(shí)長(zhǎng)出大量霉層，即病菌孢囊和孢子囊。溫室主要發(fā)生在春秋兩季，若晝夜溫差大，溫室不通風(fēng)，濕度接近飽和，葉緣吐水或葉面結(jié)露，則持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、發(fā)病重。

防治方法：應(yīng)選用抗病品種，并精心養(yǎng)護(hù)，將相對(duì)濕度控制在85%以下，注意通風(fēng)，不偏施過施氮肥。初次發(fā)病及時(shí)噴灑72%克露等。

蚜蟲

蚜蟲一年四季都會(huì)發(fā)生，干燥時(shí)為害。發(fā)生的初期需盡快滅除，尤其新芽發(fā)育旺盛的時(shí)期，噴施多種殺蟲劑都有較好防治效果。重點(diǎn)噴藥部位是生長(zhǎng)點(diǎn)和葉片背面。常用的藥劑為蚜虱凈等，還可用敵敵畏熏蒸，效果更好，但成花后不能使用。

紅蜘蛛

紅蜘蛛吸取葉片中的葉綠素，減少玫瑰光合作用的效率，且蔓延迅速，很快可使葉片受害，植株發(fā)育停止。多發(fā)生夏季，高溫干燥時(shí)最易發(fā)生。發(fā)生初期，可用螨即死600倍液噴霧，或用銳螨凈1000~1500倍液噴霧防治，效果好。

價(jià)值及其他

玫瑰花主要價(jià)值

醫(yī)用

《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無(wú)辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無(wú)其匹”。

玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。

玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。

玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風(fēng)味，果實(shí)含有豐富的維生素C及維生素P，可預(yù)防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。

用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質(zhì)地，促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝。

營(yíng)養(yǎng)

明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。

玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點(diǎn)，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區(qū)可直接食用，玫瑰根莖煮來(lái)吃，玫瑰根可用來(lái)釀酒。

玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量頗為豐富、每100g內(nèi)含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達(dá)10.9%。從蒸餾玫瑰油后的花殘?jiān)刑崛∶倒寮t色素，用于食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油。

香料

玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格昂貴；1kg玫瑰油相當(dāng)于1.25kg黃金的價(jià)格，所以有人稱之為“液體黃金”。某些特別的芳香種類，如中國(guó)的玫瑰和保加利亞的墨紅，專為采花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用。甘肅永登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用于生產(chǎn)高級(jí)香料、高檔化妝品。

玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業(yè)不可取代的原料，在歐洲多用于制造高級(jí)香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發(fā)抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學(xué)原料，是天然的護(hù)膚品，具有極好的舒緩衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。

植物文化

國(guó)花/市花

玫瑰因其在文化上的美好寓意，數(shù)百年來(lái)，玫瑰被廣泛認(rèn)為是愛、同情或悲傷的象征，被世界多國(guó)尊為國(guó)花或者市花。

在國(guó)外，博茨瓦納、保加利亞、布基納法索、捷克共和國(guó)、厄瓜多爾、伊朗、伊拉克、盧森堡、馬爾代夫等。

在中國(guó)，玫瑰是沈陽(yáng)市、拉薩市、蘭州市、銀川市、烏魯木齊市、奎屯市、佳木斯市、承德市、佛山市和濟(jì)南市的市花。

玫瑰花的象征

在中國(guó)，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認(rèn)為是刺客、俠客的象征。

而在西方則把玫瑰花當(dāng)作嚴(yán)守秘密的象征，做客時(shí)看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，于是有了Sub rosa，“在玫瑰花底下”這個(gè)拉丁成語(yǔ)。英語(yǔ)的under the rose則是源自德語(yǔ)unter der Rosen，古代德國(guó)的宴會(huì)廳、會(huì)議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有玫瑰花，用來(lái)提醒與會(huì)者守口如瓶，嚴(yán)守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。這是起源于羅馬神話中的荷魯斯（Horus）撞見美女——愛的女神“維納斯”偷情的情事，她兒子丘比特為了幫自己的母親保名節(jié)，于是給了他一朵玫瑰，請(qǐng)他守口如瓶，荷魯斯收了玫瑰于是緘默不語(yǔ)，成為“沉默之神”，這就是under the rose之所以為守口如瓶的由來(lái)。

玫瑰花的花語(yǔ)

紅玫瑰象征著愛情和浪漫，是情人節(jié)玫瑰。

粉紅玫瑰象征著感恩、優(yōu)雅、欽佩和喜悅。

黃玫瑰象征友誼。

紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨(dú)特。

白玫瑰象征著純真和純潔。

黑玫瑰則代表溫柔真心。

橙色玫瑰象征著熱情和激情。

藍(lán)玫瑰則代表敦厚善良。