辣椒脆的做法

1、準(zhǔn)備好干辣椒，把辣椒頭剪掉不要，并將它剪成兩到三段。

2、用漏勺把辣椒和辣椒籽分離。

3、用熱水把辣椒浸泡半個(gè)小時(shí)。

4、準(zhǔn)備芝麻、玉米淀粉、鹽和白砂糖，混在一起攪拌均勻。

5、泡好的辣椒冷水下鍋，先大火把水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)至小火，煮五分鐘，然后控水撈出放碗里。

6、把芝麻倒進(jìn)來(lái)，戴上一次性手套，把碗傾斜一點(diǎn)，用手輕輕的從下面把芝麻和辣椒攪勻，不需要用手去灌，一會(huì)兒芝麻就自動(dòng)跑到辣椒里面去了。

7、一點(diǎn)點(diǎn)地加蛋清水，用手輕輕的攪拌，直到芝麻全部沾到辣椒上就可以了。

8、把油燒熱，辣椒放下去炸，開(kāi)最小火，炸7-8分鐘。

9、看到芝麻微微變黃后，控油撈出即可。

辣椒脆熱量

辣椒脆地?zé)崃繛槊?00克133.9大卡，減肥人群通常能吃辣椒，因?yàn)槔苯分械睦苯匪乜梢约铀傩玛惔x，并且辣椒的脂肪含量比較少。