北斗羊湯怎么做

食材：羊肉塊、姜片、蔥段、鹽。

步驟：

1、將羊肉塊放入開水中焯水，去除血水和腥味。

2、撈出羊肉塊，用清水沖洗干凈。

3、鍋中加入適量清水，放入姜片和蔥段。

4、將羊肉塊放入鍋中，用中小火燉煮約2小時(shí)。

5、最后加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

在燉煮的過程中可以加入枸杞、紅棗等配料，讓羊肉湯更加香甜。

北斗羊湯的功效與作用

1、羊肉性溫味甘，制成羊肉湯食用后可以起到一定溫胃散寒的作用，尤其是在寒冷時(shí)節(jié)更為明顯。

2、羊肉湯中的羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膻，香而不膩，適量食用有助于增進(jìn)食欲。

3、羊肉性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)，制成湯后適量飲用，可以起到一定溫補(bǔ)氣血、益腎氣的作用。

4、羊肉湯中的羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，常吃可以增加消化酶，有助于助脾胃消化。