黃燜羊肉的做法
食材:羊腿肉、五花肉、白菜、青蒜、豆油、醬油、糖、料酒、味精、淀粉、八角。
步驟:
1、羊肉洗凈、放入鍋中加水煮至八成熟后取出,切成塊。
2、白菜切成小方塊,大蒜切成小段。
3、炒鍋燒熱,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加醬油、 料酒、糖、味精和白湯。
4、燜酥后,先取出白菜作底,后將羊肉取出蓋在白菜上,鹵汁留在鍋中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少許,出鍋澆在肉上即好。