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玫瑰主題菜

#名菜小吃# 0 0
玫瑰主題菜是將各種食材做成玫瑰花的造型,讓普通的食材更符合情人節(jié)的浪漫氛圍,高顏值又美味,以土豆、培根為主料制作的土豆培根玫瑰卷,用培根當作皮,把土豆卷起來,在烤箱中烘烤而成,紅色和黃色的花瓣組成一朵朵可以吃的玫瑰,蘋果玫瑰撻、清蒸上海青、涼拌西紅柿也是類似的做法,擺成玫瑰的造型再進行烹飪,而用草莓切成玫瑰造型的玫瑰草莓花,相信比普通的玫瑰花更能打動人。
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水果——玫瑰草莓花

草莓洗凈,浸泡20分鐘,草莓可對半切開,做出造型,草莓蒂留著作為裝飾也很漂亮;如果刀工還不錯,把草莓做成玫瑰花的造型,用吸管插在蒂的部位,別問我為什么這么做,做成玫瑰花的造型啊,另外習慣是別有用途的;告訴女朋友怎么食用草莓,展現(xiàn)自己的知識,用吸管可以去除草莓蒂的噢。

涼菜——涼拌西紅柿

用西紅柿切片,依次排放,做成玫瑰花的形狀,在表面撒一點白糖,做出朦朧的樣子,好吃又好看,涼拌西紅柿就做好了。

熱菜——清蒸上海青

上海青洗凈,橫向切兩半,頭部和葉子部位分開,一個個平放在案板上,把頭部做成玫瑰花的造型,因為頭部要食用的,多次清洗,記得!這道菜最好不要用蒸鍋蒸,放在水里焯水,把它煮熟,先放入根莖部位,再炒葉子,煮熟;擺好造型,鍋里放油、蒜爆香加入水、生抽、耗油、鹽調味,加入水淀粉勾芡淋在菜上??梢约右稽c紅椒裝飾。

主食——土豆培根玫瑰卷

土豆切片,放水里浸泡,加入適量的食用油、鹽、2g胡椒粉、孜然粉,攪拌均勻,放入冰箱保險冷藏,腌制入味;用培根當作皮,把土豆卷起來,放在蛋糕模具里,烤箱預熱,放入中層上下火200度,烤30分鐘即可。

甜點——蘋果玫瑰撻

蘋果玫瑰撻需要1個紅色蘋果,把蘋果帶皮切成薄片,蘋果加檸檬1/4個、糖10g、黃油10g,調味,放入微波爐叮一下,讓蘋果變軟,大概4分鐘;手抓餅皮,切成2厘米寬的條狀,放入蘋果片,手抓餅皮放中間,面皮的底部往上包住蘋果片,從一側卷起來,卷成玫瑰狀;做好的玫瑰卷再放入烤箱調至180度預熱,把蘋果卷放入烤箱的中層,烤箱調180度,烤15分鐘即可。

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