家常麻蝦肉圓有兩種做法，一種是直接在肉餡里加入生麻蝦一起燒，還有一種是肉丸里加麻蝦醬。下面一起來看看外有豬肉內(nèi)藏麻蝦的做法吧！

麻蝦醬的做法

1、挑選新鮮的麻蝦，去除里面雜質(zhì)，清洗干凈。

2、鍋中放水，加入蔥、姜、蒜碎末、些許醬油，加入麻蝦熬制。

3、麻蝦水分基本熬干后，放入刮干凈了的豬皮，下鍋煮爛。

4、去除調(diào)料、麻蝦、豬皮等，讓醬汁放冷卻，就是固態(tài)的麻蝦醬。

麻蝦肉圓的做法

1、挑選新鮮的豬肉，絞成肉泥，打入雞蛋，攪拌混合。

2、用手取適量肉泥，搓肉圓，用拇指按住肉團中間。

3、放入適量固態(tài)麻蝦醬，再將肉團合成肉丸。

4、將做好的肉丸放入砂鍋中煮40分鐘左右，即可出鍋品嘗。