羊肉和蘑菇兩者一起食用,不會有任何的毒副作用。
羊肉屬于一種溫性的食物,而蘑菇屬于一種寒性的食物,兩種食物一起食用可以達到一種平衡,從而對身體具有滋補的作用,具有健脾養(yǎng)胃、增強免疫力的功效,適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w具有良好的效果。
1、將羊肉用水漂洗干凈,剔骨切成小塊,放入開水內(nèi)氽一下?lián)瞥觯们逅疀_洗兩次。
2、蘑菇帶蒂、根洗凈,切成菱形塊,將各種調(diào)料用紗布袋打包。
3、砂鍋置中火上,下油燒至六成熱,加入肉湯燒沸,再加入羊肉、料酒和調(diào)料包,移置小火上燉至七成熟時,放入蘑菇,燉酥爛,撈出調(diào)料包。
4、將蒜瓣、香菜洗凈后切成碎末,羊肉出鍋時連湯裝人凹盤里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少許即可上桌。