拆燴羊蹄怎么做

食材：羊蹄、蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、八角、香葉、料酒、醬油。

步驟：

1、將羊蹄清洗干凈，配料全部切好。

2、起鍋上油，倒油的時(shí)候多倒一些。

3、油熱后，倒入羊蹄翻炒，讓每一塊都被油包裹。

4、接著放入花椒、八角、香葉等大料，再放入蔥姜蒜和干紅椒這些配料，翻炒均勻。

5、再加入料酒、醬油和鹽調(diào)味料，翻炒均勻。

6、加適量清水，把炒鍋里的羊蹄及湯水全部倒入電壓力鍋里，水只要沒(méi)過(guò)羊蹄就可以了。

7、蓋上鍋蓋，燜煮五十分鐘左右即可。

拆燴羊蹄的功效與作用

羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。

紅薯粉條，具有軟化血管、增強(qiáng)食欲、減肥胖、潤(rùn)肌膚、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、防腸癌之功效。