乳山藍(lán)莓的特點(diǎn)

乳山藍(lán)莓為扁圓形，單果重0.8g-2.5g；成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色，被一層白色果粉。

果蒂痕小而干，果實(shí)較硬，有彈性。

肉汁細(xì)膩，種子極小，有膠質(zhì)感，酸甜爽口；具有藍(lán)莓的清香風(fēng)味。

乳山藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)成分含量高，個(gè)大皮薄，總花色苷含量為108.7mg/100g，可溶性固形物含量為9.7%，總酸含量為0.7%，Vc含量為14.6mg/100g，鐵含量為6.43mg/100g，以上指標(biāo)均優(yōu)于同類產(chǎn)品參照值。

乳山藍(lán)莓產(chǎn)地

山東省威海市乳山市夏村鎮(zhèn)、午極鎮(zhèn)、大孤山鎮(zhèn)、白沙灘鎮(zhèn)、乳山口鎮(zhèn)。

乳山市位于山東半島東南端，屬于暖溫帶東亞大陸性季風(fēng)氣候，日平均氣溫-2.1-26.1℃，日最高氣溫3.1-29.9℃、日最低氣溫-5.9-23.1℃，日平均日照時(shí)間5.2-8.0h；年日照時(shí)數(shù)1728-2489h，日照百分率39%-62%。

3月中旬至6月中旬，乳山市日平均日照時(shí)間6.7-8.0h，完全滿足藍(lán)莓萌動(dòng)期、花期、幼果期、果實(shí)生長(zhǎng)期、結(jié)果期及成熟期的需求。

乳山市土壤以棕壤土為主，土體深厚，質(zhì)地較好，保水供肥性能好，土壤有機(jī)質(zhì)含量11.5g/kg，肥力水平較好。

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果乳山土壤養(yǎng)分平均含量分別為堿解氮87.2mg/kg、有效磷40.3mg/kg、速效鉀101.5mg/kg，同時(shí)土壤富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等果樹(shù)生長(zhǎng)必需的中微量元素，花崗巖為主的棕壤土和濕潤(rùn)的氣候條件非常適宜藍(lán)莓種植。

乳山藍(lán)莓保鮮

要選擇外表無(wú)損傷，無(wú)病灶的藍(lán)莓進(jìn)行儲(chǔ)存。

常溫保存方法：放在通風(fēng)避光的陰涼處保存，一般可以存放2-4天。

冷藏保存方法：放在冰箱保鮮層可以存放5-7天，溫度應(yīng)保持在4°左右；放在冰箱冷凍層可以存放1-2星期，溫度應(yīng)保持在-20°左右，冷凍藍(lán)莓在解凍10分鐘左右食用口感最佳。